Dua program musiman baru akan hadir di The Ritz-Carlton, Osaka (2-5-25 Umeda, Kita-ku, Osaka) mulai akhir April 2026. The Lobby Lounge di lantai satu akan menyelenggarakan afternoon tea "Early Summer Elegance with Japanese Tea" mulai 24 April, sementara restoran Italia Splendido, juga di lantai satu, akan meluncurkan afternoon buffet "Strawberry Berry — An Ensemble of Berries" mulai 28 April.
Afternoon Buffet "Strawberry Berry — An Ensemble of Berries" / Restoran Italia Splendido (1F)
Buffet stroberi tahunan yang populer ini kembali hadir untuk edisi ketiga di tahun 2026, dengan jajaran menu yang diperluas — tidak hanya stroberi, tetapi juga raspberry, blueberry, blackberry, dan berbagai buah beri lainnya. Dua varietas stroberi segar akan disajikan secara buffet, memungkinkan tamu menikmati cita rasa alami, keasaman, dan kemanisan masing-masing varietas.
Executive Pastry Chef Frédéric Moreau merancang deretan dessert yang memadukan berbagai jenis buah beri dalam kombinasi yang harmonis. Menu unggulannya meliputi "Pistachio Cherry Cake with Strawberry Cream" yang memadukan panna cotta stroberi dan mousse pistachio dalam tampilan pink dan hijau yang memesona; blueberry mont blanc dengan krim chantilly beraroma yuzu; serta "Raspberry and Coconut Cake" — spons kelapa berlapis cokelat putih dengan aksen raspberry yang menyegarkan.
Menu manis lainnya mencakup "Mandarin Panna Cotta and Strawberry Jelly," sebuah cangkang stroberi cokelat putih berisi panna cotta mandarin, dan "Apricot Far Breton" — custard panggang khas tradisi Bretagne, Prancis, yang diperbarui dengan aprikot musiman — sentuhan khas dari Chef Frédéric yang berasal dari Prancis.
Makanan Manis
- Jeli teh blackberry dengan blueberry
- "Silky" cokelat putih dengan buah beri merah
- Mandarin panna cotta dan jeli stroberi
- Kue raspberry dan kelapa
- Cheesecake stroberi berbentuk hati
- Parfait cokelat susu stroberi dan raspberry
- Blueberry mont blanc beraroma yuzu
- Custard karamel dengan jeli toffee
- Pistachio cherry cake dengan krim stroberi
- Raspberry and strawberry Bakewell tart
- Strawberry texture
- Apricot Far Breton
Untuk menu gurih, Head Chef Splendido Masayuki Aoshima menciptakan sembilan hidangan menggunakan berbagai jenis buah beri. Deretan menunya meliputi "Ricotta Cheese and Coppa with Blackberry Compote," salad buncis dan seledri dengan dressing cuka raspberry, serta "Pepper-Flavored Roast Chicken with Cranberry Sauce" — ayam panggang berbumbu lada hitam kasar dengan saus cranberry yang manis dan asam.
Makanan Gurih
- Ricotta cheese dan coppa dengan blackberry compote
- Salad buncis dan seledri dengan dressing cuka raspberry
- Cake salé salmon asap
- Open sandwich pastrami berry bread dengan mustard blackcurrant
- Quiche paprika merah
- Green pea velouté dengan bacon dan bawang bombay tumis
- Pasta fusilli dengan ikan pedang dan ragù tomat
- Ayam panggang rasa lada dengan saus cranberry
- Risotto saffron dengan udang tumis
Chocolate Fountain
- Pound cake vanila
- Kue amaretti beraroma jeruk
- Truffle cokelat stroberi
- Truffle cokelat gelap
- Marshmallow stroberi
- Financier lemon
- Stroberi freeze-dried
- Bubuk matcha
- Crispy pearl cokelat putih
- Crispy pearl raspberry
- Kelapa panggang
- Pistachio cincang
- Pisang, stroberi, nanas
Live Dessert
- Cookie cream puff dengan saus berry
Live dessert berupa kue sus lembap berisi krim custard yang disemprotkan langsung di depan tamu, disajikan dengan saus tiga jenis buah beri — stroberi, raspberry, dan blueberry.
Minuman: Teh blended orisinal The Ritz-Carlton, Osaka, Strawberry Fields, kopi, café latte, dan total 9 varietas.
Sesi foto dan video diadakan sebelum buffet dimulai. Tamu yang mengunggah di akun Instagram pribadi mereka dan menyebut akun resmi hotel (@ritzcarlton.osaka) akan mendapatkan jumbo chocolate chip cookie khas hotel dari The Ritz-Carlton Gourmet Shop (dibatasi satu unggahan per akun).
Periode: 28 April (Sel) – 24 Juni (Rab), 2026
Jam: 14.30 – 17.00 (sesi 90 menit / masuk terakhir pukul 15.30)
- 14.30 – 14.45: Sesi foto
- 14.45 dan seterusnya: Buffet dimulai
Tempat: Italian Restaurant Splendido (1F)
Harga: - Hari kerja: Dewasa ¥7.000 / Anak-anak ¥3.500
- Akhir pekan & Hari Libur: Dewasa ¥7.500 / Anak-anak ¥3.750
- *Anak-anak: usia 6–12 tahun; anak di bawah usia sekolah gratis
Reservasi: Tel 06-6343-7020 (Reservasi Restoran) 10.00 – 19.00
Web: https://splendido.ritzcarltonosaka.com/afternoon
Afternoon Tea "Early Summer Elegance with Japanese Tea" / The Lobby Lounge (1F)
The Lobby Lounge, dengan suasana yang mengingatkan pada manor bangsawan Inggris abad ke-18 diiringi piano live, akan menyelenggarakan afternoon tea bertema teh Jepang mulai 24 April hingga 17 Juni 2026.
Pilihan teh menampilkan ragam teh dari "Ocharaka," sebuah toko khusus teh Jepang di Ningyocho, Tokyo, yang dikelola oleh sommelier asal Prancis, Stéphane Danton. Datang ke Jepang pada usia 28 tahun dan membuka toko pertamanya di Kichijoji pada 2005, Danton menawarkan lebih dari 60 jenis teh Jepang beraroma — memadukan teh hijau, hojicha, dan teh hitam dengan bahan-bahan seperti mugwort, konbu, buah, dan bunga. Semua teh dipilih langsung oleh Danton setelah mengunjungi petani dan produsen teh di seluruh negeri.
Executive Pastry Chef Frédéric Moreau, yang setiap pagi menikmati teh hijau sebagai bagian dari rutinitas hariannya, menemukan perpaduan teh Jepang dan kue sebagai inspirasi yang alami. "Cassis-Flavored Black Tea Jelly with Light Sencha Mousse" menampilkan mousse lembut dari Ureshino Gyokurokucha yang dilapisi jeli berbahan teh beraroma cassis. Hidangan unggulan lainnya adalah "Cocoa Nib Gelée with Hojicha Dark Chocolate Cream" yang sangat direkomendasikan Chef Frédéric: hojicha dipadukan dengan cokelat susu, lalu diselipkan dalam spons hojicha-dan-cokelat dan ditutup dengan krim chantilly hojicha.
Menu gurih dari Banquet Chef Yasuhiro Katayama meliputi "Smoked Salmon Quiche with Hojicha-Flavored Cream Cheese" dan "Corn Mousse with Serrano Ham."
Makanan Manis
- Kue kelapa almond dengan chantilly stroberi
- Cheesecake fromage blanc dengan jeli mint lime yang menyegarkan
- Cocoa nib gelée dengan krim cokelat gelap hojicha
- Kue pistachio dengan panna cotta raspberry sutra dan mangga
- Jeli teh hitam beraroma cassis dengan mousse sencha ringan
- Apricot Far Breton dengan custard rum vanila
- Scone Earl Grey
- Scone polos
- Selai persik
- Clotted cream
Makanan Gurih
- Salad kepiting salju dan scallop dengan jeli teh lemon
- Sandwich brioche roast beef
- Corn mousse dengan ham Serrano
- Quiche salmon asap dengan cream cheese beraroma hojicha
Minuman (dari Ocharaka)
- Hojicha premium
- Teh hijau beraroma plum Jepang
- Teh hitam Jepang
- Teh hijau beraroma pir La France
- Teh hijau beraroma lemon
- Teh blended orisinal The Ritz-Carlton, Osaka
- Royal milk tea
Periode: 24 April (Jum) – 17 Juni (Rab), 2026
Jam: 12.00 – 19.00
Tempat: The Lobby Lounge (1F)
Harga:
- Early Summer Elegance with Japanese Tea: ¥7.800
- Early Summer Elegance with Japanese Tea (dengan cocktail orisinal): ¥9.800
- The Ritz-Carlton Signature Afternoon Tea: ¥12.000 (termasuk segelas champagne dan 3 macaron sebagai oleh-oleh)
Reservasi: Tel 06-6343-7020 (Reservasi Restoran) 10.00 – 19.00
Web: https://lounge.ritzcarltonosaka.com/afternoontea
Lunch Buffet "Berry Berry" / Restoran Italia Splendido (1F)
Restoran Italia Splendido juga menawarkan lunch buffet khusus hari kerja mulai 28 April hingga 23 Juni 2026, menghadirkan perpaduan hidangan Italia musiman dan rangkaian kue bertema buah beri yang penuh warna.
Head Chef Masayuki Aoshima, yang menghabiskan sekitar empat setengah tahun berlatih di berbagai wilayah Italia — termasuk Lombardy, Liguria, dan Piedmont — merancang menu yang mengedepankan teknik regional autentik. Hidangan utamanya adalah "Roast Beef with Dried Tomato and Herb Gravy Sauce," daging sapi panggang berbumbu herba yang juicy disajikan dengan saus gravy yang kaya. Tiga hidangan utama Italia lainnya juga tersedia: "Sea Bass and Shellfish in Guazzetto," "Chicken Braised alla Romana," dan "Honey and Spiced Roast Pork Shoulder."
Pilihan pasta spesial Chef Aoshima meliputi "Lemon-Flavored Spaghetti Aglio e Olio with Shrimp and Zucchini," "Anchovy Molica di Pane," dan "Herb Risotto." Deretan kue bertema berry melengkapi meja makan dalam berbagai sajian.
Periode: 28 April (Sel) – 23 Juni (Sel), 2026 (khusus hari kerja)
Jam: 11.30 – 14.00 (sesi 120 menit)
Harga: Dewasa ¥7.000 / Anak-anak ¥3.500
Tempat: Italian Restaurant Splendido (1F)
Reservasi: Tel 06-6343-7020 (Reservasi Restoran)
Web: https://splendido.ritzcarltonosaka.com/our-menus
Semua harga sudah termasuk pajak konsumsi dan biaya layanan. Foto hanya untuk ilustrasi. Menu dapat berubah sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan.
