Saiundo (彩雲堂), toko wagashi yang didirikan pada tahun 1874 dan berkantor pusat di Matsue, Shimane, kembali menawarkan yokan edisi terbatas musim panas "Manten" (満天). Tahun ini, kemasan khusus yang eksklusif untuk Prefektur Tottori juga telah ditambahkan, tersedia di pusat transportasi utama dan peritel di seluruh prefektur mulai 19 Juni 2026.
Apa Itu "Manten"?
"Manten" — yang berarti "langit penuh bintang" — adalah yokan musiman musim panas yang telah menjadi andalan koleksi Saiundo setiap tahun sejak 2005. Penganan ini melapis yokan anko (pasta kacang merah) lembut yang dibuat dengan kacang azuki dari Hokkaido di bawah kimpgyoku-kan (jeli kristal) berwarna biru, dengan kepingan berbentuk bintang berwarna emas dan perak yang disebar di atasnya untuk membangkitkan citra Bima Sakti.
Kimpgyoku-kan dibuat dengan "Sahime no Izumi", air alami yang diambil dari kedalaman 70 meter di bawah Gunung Sanbe di Prefektur Shimane. Kaya akan silika dan disaring melalui lapisan geologis selama bertahun-tahun, air ini memberikan sensasi mulut yang lembut dan bersih pada jeli tersebut. Hasilnya digambarkan sebagai "langit malam yang bisa dimakan", menawarkan pengalaman yang sejuk dan menyegarkan — paling nikmat disajikan dalam keadaan dingin.
Kemasan Terbatas Prefektur Tottori
Dimulai pada musim semi 2026, Saiundo memperluas jangkauan ritelnya ke Tottori, dengan penjualan dimulai di lokasi-lokasi utama termasuk Stasiun JR Tottori, Bandara Tottori Sand Dunes Conan (鳥取砂丘コナン空港), dan Bandara Yonago Kitaro (米子鬼太郎空港). Dengan latar belakang ini, kemasan eksklusif Tottori dikembangkan untuk menggabungkan daya tarik "Manten" dengan identitas Tottori sebagai "Hoshitori-ken" (星取県, Prefektur Penangkap Bintang).
Kemasan ini menampilkan desain yang menggambarkan bintang-bintang yang menghujani Bukit Pasir Tottori — melengkapi konsep yokan tentang langit malam yang diabadikan dalam bentuk penganan.
Lokasi penjualan untuk kemasan eksklusif Tottori meliputi:
- Toko AEON Tottori-Kita
- Toko AEON Hiezu
- Stasiun JR Tottori "Omiyage Rakuichi Shamine Toko Tottori"
- Bandara Tottori Sand Dunes Conan "Tottori Airport Marche Kinsai-ya"
- Maruyoshi Department Store Tottori (彩雲堂)
- JU Yonago Takashimaya
- Stasiun JR Yonago "Omiyage Rakuichi Shamine Toko Yonago"
- Bandara Yonago Kitaro "ANA FESTA"
- Toko Saiundo Yonago Higashiyama
Kisah di Balik "Manten"
"Manten" lahir dari momen inspirasi. Suatu malam, saat kembali dari perjalanan bisnis, seorang perajin Saiundo menatap langit dan dikejutkan oleh kejernihan bintang yang luar biasa — pemandangan yang mustahil dilihat di kota. Tersentuh oleh keindahan langit malam, sang perajin memutuskan untuk mengabadikannya dalam bentuk wagashi. Pada saat itu, makanan berwarna biru masih jarang, terutama dalam wagashi tradisional. Setelah eksperimen berulang kali, yokan ini memulai debutnya sebagai barang terbatas musim panas pada tahun 2005, dan sejak itu menjadi salah satu suguhan musiman yang paling dicintai dari Saiundo.
Keahlian Perajin
Setiap potong "Manten" dibuat dengan tangan. Desainnya — yang awalnya dikonsep sebagai galaksi yang berkilauan — pada awalnya cenderung terlihat seperti awan daripada langit berbintang yang jernih, karena variasi alami yang melekat pada pekerjaan buatan tangan. Kolaborasi berikutnya dengan perusahaan kereta api mendorong tim penjualan dan produksi Saiundo untuk meninjau kembali visi awal "mengekspresikan keindahan langit malam dalam wagashi". Selama 20 tahun, desain dan rasanya terus disempurnakan untuk mencapai bentuknya saat ini.
Salah satu aspek yang paling menuntut secara teknis adalah penggambaran awan yang melayang di langit biru lapis. Selama jendela singkat sebelum jeli kristal benar-benar mengeras, para perajin menggambar bentuk awan putih yang mengalir dengan tangan — teknik tiga dimensi yang membutuhkan keahlian mendalam dan waktu yang tepat.
Detail Produk
Nama produk: Yokan Terbatas Musim Panas "Manten"
Periode penjualan:
- Toko langsung: dari 30 Mei 2025 (Sabtu) hingga pertengahan Agustus (penjualan awal)
- Toko daring: dari 3 Juni 2025 (Selasa) hingga pertengahan Agustus
Harga:
- Ukuran penuh (1 kotak): ¥1.728 (termasuk pajak)
- Ukuran mini (stik mini): ¥972 (termasuk pajak)
Tempat membeli: Toko langsung Saiundo, toko daring, pop-up department store, dan lainnya
Set Hadiah Musim Panas
氷彩 (Hiiro) — Penganan Kohakuto
Kohakuto "Hiiro" (氷彩) milik Saiundo adalah permen gula seperti permata seukuran gigitan yang menarik perhatian sebagai permata yang bisa dimakan. Renyah di luar dan lembut seperti jeli di dalam, tersedia dalam lima rasa — stroberi, ramune, lemon, anggur, dan prem — semuanya diwarnai dengan pewarna alami.
Harga: ¥994 (termasuk pajak) per kotak
Set Hadiah Musim Panas "Ginga"
Satu set yang menggabungkan "Manten" dan "Hiiro", yang disebut "Ginga" (銀河, yang berarti Galaksi). Sangat cocok sebagai hadiah musim panas atau bingkisan pertengahan tahun (ochugen).
Harga: ¥2.884 (termasuk pajak)
