Kushitei Yodobashi Ikebukuro East Exit Store, yang terletak di lantai 8 Gedung Yodobashi HD Ikebukuro di Minami-Ikebukuro, dibuka kembali pada 1 Oktober 2026 dengan merek baru, "Sakaba Kushitei (酒場くし亭) Yodobashi Ikebukuro East Exit Store."
Menu dan konsep restoran telah disegarkan, dan kini restoran tersebut menjadi "izakaya kushiage" kasual yang menjadikan gorengan tusuk sebagai hidangan utamanya.
Tentang Sakaba Kushitei
Sakaba Kushitei pertama kali lahir pada 1 September di gerai utamanya di Ebisu, dan gerai Ikebukuro ini adalah lokasi keduanya yang memulai langkah baru dengan nama tersebut.
Sebagai pengganti gaya "omakase" sebelumnya, restoran kini menawarkan "Omakase Mori," yaitu paket tusukan dalam tiga pilihan ukuran: 5, 7, atau 12 tusuk. Menu ini juga menyajikan hidangan di luar kushiage dengan sentuhan musiman, termasuk tusukan "Kisetsumono" (musiman) seperti shinjo hamo (belut pike conger) dengan jamur matsutake dan ikan saury Pasifik dengan lada sansho Arima, serta nasi clay pot sebagai penutup hidangan, dengan pilihan musiman terbatas seperti perut salmon dengan telur salmon, mentaiko dengan shiso, serta ayam beraroma arang dengan gobo (akar burdock).
Hidangan Unggulan
Tiga hidangan andalan utamanya adalah sirloin sapi Jepang (Japanese Black), mentaiko pedas goreng setengah matang, dan komochi konnyaku tosa-age. Tusukan jahe merah yang ramah di kantong juga menjadi pilihan favorit lainnya.
Sorotan Menu (Makanan dan Minuman)
Kushiage Omakase Mori: 5 Tusuk Mulai dari ¥1.100
Kushiage andalan kami disajikan sebagai "omakase mori" dalam tiga pilihan ukuran yaitu 5, 7, atau 12 tusuk. Chef akan memilih rekomendasi hari itu, sehingga cocok untuk kelompok kecil maupun rombongan besar.
Tusukan Jahe Merah: ¥99
Tusukan favorit yang praktis dengan harga ¥99 per tusuk. Sangat cocok sebagai pendamping minuman pertama Anda.
Komochi Konnyaku Tosa-age: ¥253
Tusukan khas dengan telur puyuh yang tersembunyi di dalam konnyaku. Rasa ringan dari cuka tosa yang tertinggal di lidah membuat Anda ingin kembali lagi.
Sirloin Sapi Jepang (Japanese Black): ¥759
Sirloin sapi Jepang pilihan yang disajikan dalam satu tusukan. Meski berupa kushiage, cita rasa alami dagingnya tetap menonjol.
Mentaiko Pedas Goreng Setengah Matang: ¥539
Mentaiko (telur ikan kod) pedas yang dibalut tepung tipis dan dibiarkan setengah matang di dalamnya. Teksturnya yang lumer di mulut dengan keseimbangan rasa pedasnya sangat digemari.
Hamo Shinjo dan Matsutake: ¥462
Tusukan musiman khas musim gugur yang menangkap aroma pasta hamo (belut pike conger) dan jamur matsutake. Rasa dashi yang lembut akan menyebar di setiap gigitan.
Ikan Saury Pasifik dan Sansho Arima: ¥429
Ikan saury Pasifik yang berlemak dipadukan dengan aksen lada sansho Arima yang segar dan tajam. Tusukan untuk menikmati cita rasa musim gugur.
Sashimi Campur, 5 Jenis: ¥759
Lima jenis ikan musiman yang dibeli pada hari itu, disajikan bersama. Ini adalah piring ikan segar bagi mereka yang menginginkan pilihan selain kushiage, dan dapat dipesan untuk minimal dua porsi.
Nasi Clay Pot dengan Perut Salmon dan Telur Salmon: ¥2.090
Perut salmon yang berlemak dan telur salmon yang kenyal dimasak dalam clay pot. Sangat direkomendasikan sebagai hidangan penutup.
Nasi Clay Pot dengan Ayam Beraroma Arang dan Burdock: ¥1.980
Nasi clay pot dengan aroma gurih dari ayam panggang arang dan burdock. Pilihan tepat untuk menutup santapan Anda.
Minuman Rekomendasi
Highball khusus Kushiage: ¥649. Highball spesial yang dibuat untuk menemani kushiage. Hasil akhirnya yang segar dan bersih membersihkan langit-langit mulut dari rasa minyak.
Miyozakura Panda Cup (Gifu): ¥1.089. Sake yang disajikan dalam cangkir bermotif panda yang sangat estetik untuk difoto.
Hioki Highball: ¥869. Highball yang dibuat dengan merek pilihan yang berpadu sempurna dengan kushiage.
Informasi Toko
Sakaba Kushitei Yodobashi Ikebukuro East Exit Store (酒場くし亭 ヨドバシ池袋東口店)
- Alamat: Yodobashi HD Ikebukuro Building 8F, 1-28-1 Minami-Ikebukuro, Toshima, Tokyo
- Akses: Sekitar 7 menit berjalan kaki dari Exit 39 Stasiun Ikebukuro (JR, Tobu Tojo Line, Tokyo Metro) / sekitar 6 menit berjalan kaki dari Pintu Keluar Selatan Stasiun Seibu Ikebukuro (Seibu Ikebukuro Line)
- Jam Buka: 11:00 - 22:00 (pesanan terakhir makanan pukul 21:00, minuman pukul 21:30)
- Libur: Tidak menentu (mengikuti hari libur Gedung Yodobashi HD Ikebukuro)
- Kapasitas Kursi: 46
- Telepon: 03-6914-2207
- Situs web resmi: https://kushitei-kushiage.com/
- Instagram resmi: https://www.instagram.com/sakaba_kushitei/
