Bar & Dining "TORRENT" di SHIBUYA STREAM HOTEL di Shibuya, Tokyo, akan menyajikan "STREAM Afternoon Tea: Café du Chocolat" mulai hari Minggu, 1 November 2026.
Afternoon tea musim ini dirancang sepenuhnya dengan bahan dasar cokelat. Seiring dengan semakin dalamnya musim gugur dan mulai terasa dinginnya musim dingin di bulan November, hidangan manisnya menggunakan cokelat pahit (bitter), cokelat susu (milk), dan cokelat putih, cokelat karamel segar, dan banyak lagi. Dipadukan dengan buah-buahan asam, tekstur lembut, dan kerenyahan, setiap item menampilkan sisi cokelat yang berbeda. Hidangan gurihnya pun menggunakan cokelat, dengan rasa yang bervariasi di setiap piring agar menu tetap menarik hingga akhir.
Tingkat Atas: Petit Fours untuk Pencinta Cokelat
Verrine tiga lapis yang menumpuk puding cokelat pahit yang kaya rasa, streusel renyah, dan kompot buah beri yang asam, sehingga setiap sendokan menghadirkan rasa dan tekstur yang berbeda. Sus cokelat memadukan cokelat pahit dengan manisnya "Caramel Épice Cream" yang kaya, krim lembut yang dibuat dari gula karamel dan krim segar. Tingkat ini juga mencakup pai stik celup cokelat dengan manisnya madu dan pedasnya lada hitam, serta cokelat karamel segar dengan rasa dewasa yang mendalam. Bersama dengan financier dan langue de chat, tingkat ini menawarkan manisan cokelat yang masing-masing berbeda rasa dan teksturnya.
Tingkat Tengah: Kakao dan Cokelat, Dinikmati dengan Cara Berbeda
Gnocchi yang diuleni dengan kakao disajikan dalam saus krim gorgonzola dengan rasa keju yang khas. Crêpe yang membungkus salmon asap dan kentang basil memiliki tingkat keasinan moderat yang menyeimbangkan rasa manis. Sandwich cokelat pisang berisi pisang karamel dan krim cokelat, dengan rasa manis yang ringan. Rasa pada tingkat ini beralih dari kaya rasa menjadi agak asin hingga manis yang lembut.
Tingkat Bawah: Scone dengan Yuzu dan Cokelat Putih
Dua jenis scone disajikan: scone garam Guérande klasik dan scone yuzu dengan aroma jeruk yang menyegarkan. Scone yuzu sudah beraroma kuat, namun menu ini merekomendasikan untuk memadukannya dengan saus cokelat putih, yang menggabungkan manisnya cokelat putih dengan keasaman segar dan sedikit rasa pahit dari yuzu. Saus ini juga cocok dengan scone garam Guérande yang sedikit asin, menciptakan kontras antara manis dan asin. Pengunjung dapat mencoba keduanya untuk melihat pasangan mana yang mereka sukai.
Piring Hidangan Gurih: Kudapan Dewasa yang Mengundang Segelas Anggur
Sablé kakao dengan ayam mole adalah interpretasi dari hidangan Meksiko "mole" yang menggunakan cokelat dan rempah-rempah. Rasa gurih ayamnya berbumbu, dan rasa kakao menyebar di mulut saat hidangan disantap. Mousse keju Parmesan disajikan dengan bacon cokelat yang renyah dan asin, kombinasi rasa yang cocok dengan anggur. Piring ini juga mencakup sup labu beraroma kayu manis, sus arang bambu dengan jeruk kumquat dan keju cottage, serta bonbon keju krim dengan apel untuk tekstur, semuanya dimaksudkan untuk dinikmati di antara hidangan manis.
Hidangan Penutup Pembuka: Puding dengan Cokelat Sebagai Pengganti Karamel
Puding lembut dilapisi dengan cokelat dan diberi banyak krim segar, lalu diselesaikan dengan taburan cokelat putih dan cokelat stroberi yang diserut tipis. Puding lembut dan cokelat menyatu di mulut untuk rasa yang manis dan menenangkan.
Minuman Selamat Datang: Minuman Cokelat Pahit-Manis
Afternoon tea cokelat dimulai dengan minuman yang pahit-manis dan lembut. Minuman ini menggabungkan manisnya cokelat dengan pahitnya kopi, sehingga tidak terlalu manis dan mudah dinikmati. Rasa cokelat yang kaya memberikan rasa akhir yang bersih, menjadikannya awal yang pas untuk afternoon tea.
Minuman: 8 Jenis TWG Tea dan Kopi, Sepuasnya
Afternoon tea ini dilengkapi dengan minuman sepuasnya, termasuk 8 jenis teh dari "TWG Tea", merek teh mewah asal Singapura yang kini disajikan di seluruh dunia. Pilihannya termasuk "Red Christmas Tea," campuran buah harum dan banyak rempah; teh Darjeeling panen pertama "Royal Darjeering FTGFOP1," yang dikenal dengan rasa yang kuat, hidup, dan aroma aprikot matang; serta "1837 Black Tea," campuran klasik dengan sentuhan rasa buah beri matang, adas manis, dan karamel. Kopi, caffe latte, cappuccino, espresso, dan es kopi juga dapat dipesan sesering yang diinginkan.
Detail Acara
| Menu | STREAM Afternoon Tea: Café du Chocolat |
| Periode | Minggu, 1 November 2026 – Minggu, 17 Januari 2027 |
| Tanggal Dikecualikan | Periode Natal, liburan Tahun Baru, dan periode acara khusus |
| Sesi 1 | 11:45 – 13:45 |
| Sesi 2 | 14:00 – 16:00 |
| Catatan | Setiap sesi berlangsung 2 jam; reservasi diperlukan (kapasitas terbatas). Hari Minggu: Hanya sesi 1. |
| Tempat | Bar & Dining "TORRENT" (Dining), SHIBUYA STREAM HOTEL |
| Harga | Hari kerja: ¥6.000 per orang / Akhir pekan & hari libur: ¥6.500 per orang |
Menu Lengkap
Minuman Selamat Datang
Choco Cloudy (non-alkohol)
Tingkat Atas
Verrine Cokelat Pahit dan Buah Merah, Sus Cokelat dengan Caramel Épice Cream, Pai Stik Celup Cokelat dengan Madu dan Lada Hitam, Cokelat Karamel Segar, Financier Cokelat, Rokok Cokelat Langue de Chat
Tingkat Tengah
Gnocchi Kakao dengan Saus Krim Gorgonzola, Crêpe Salmon Asap dan Kentang Basil, Sandwich Cokelat Pisang
Tingkat Bawah
Scone Garam Guérande, Scone Konfitur Yuzu, (Pelengkap) Saus Cokelat Putih, Clotted Cream
Piring Hidangan Gurih
Sup Labu Hangat Beraroma Kayu Manis, Sus Arang Bambu dengan Prosciutto, Kumquat, dan Keju Cottage, Bonbon Keju Krim dan Apel, Sablé Kakao Ayam Mole, Mousse Keju Parmesan dengan Bacon Cokelat Renyah
Hidangan Penutup Pembuka
Puding Lembut yang Nikmat dengan Cokelat Lembut Dua Warna
Minuman (Free-Flow)
8 jenis TWG Tea, kopi, caffe latte, cappuccino, espresso, es kopi, es teh, dan lainnya
Reservasi afternoon tea secara daring
Harga sudah termasuk biaya layanan 12% dan pajak konsumsi 10%. Foto hanya untuk tujuan ilustrasi. Item menu dapat berubah tergantung ketersediaan bahan. Harap informasikan staf sebelumnya jika memiliki alergi makanan. Metode penyajian mungkin berbeda dari gambar, dan tempat penyajian dapat berubah tergantung kondisi bisnis.
Reservasi & Pertanyaan: Bar & Dining TORRENT saluran langsung: 03-6427-1358 (jam telepon 10:00 - 19:00)
Tentang SHIBUYA STREAM HOTEL
SHIBUYA STREAM HOTEL adalah hotel gaya hidup yang menghubungkan "orang" dan "kota" melalui sensibilitas segar. Sambil mempertahankan apa yang selalu membuatnya baik, hotel ini bertujuan untuk memperkaya kehidupan Shibuya setiap tamu dan mengundang mereka ke Shibuya yang lebih dalam, dari karakter lokal kuno hingga tren dan budaya mutakhir.
- Alamat: 3-21-3 Shibuya, Shibuya-ku, Tokyo
- Akses: Terhubung langsung ke Pintu Keluar New South JR Shibuya Station, dan ke Pintu Keluar C2 Shibuya Station di jalur kereta bawah tanah dan Tokyu
- Tanggal Pembukaan: 13 September 2018
- Jumlah Kamar: 177
- Fasilitas di Tempat: Bar & Dining "TORRENT"
- Instagram Resmi: https://www.instagram.com/shibuyastreamhotel/
- LINE Resmi: https://lin.ee/y4sa0JB
