Bar & Dining "TORRENT" di SHIBUYA STREAM HOTEL di Shibuya akan mengadakan "STREAM Afternoon Tea VEGE POP" mulai 1 Juli hingga 9 Agustus 2026. Dengan tema "Bisakah sayuran menjadi bintang utama?!", menu ini menampilkan sayuran penuh warna seperti tomat, wortel, dan paprika yang dirancang ulang menjadi kreasi yang ceria dan terinspirasi dari gaya pop, yang dibuat agar terlihat semenarik saat disantap.
Sementara sore hari di musim panas biasanya identik dengan rasa tropis, teh sore ini justru mengalihkan perhatian ke sayuran musim panas yang cerah sebagai ekspresi budaya Shibuya yang bebas. Tujuannya adalah membuat sayuran terasa mudah diterima dan dinikmati layaknya buah—bahkan bagi mereka yang cenderung menghindarinya.
Tingkat Atas: Petit Fours dengan Sentuhan Sayuran
Tingkat atas menampilkan hidangan kecil berbahan dasar sayuran yang kreatif. Guimauve wortel menawarkan tekstur yang ringan dan lembut dengan kecerahan jeruk serta rasa manis wortel yang lembut, diselesaikan dengan daun chervil berlapis gula yang dibentuk menyerupai pucuk wortel. Di sampingnya terdapat tuile edamame yang renyah dan harum dengan rasa gurih khas edamame.
Sorotan lainnya termasuk mousse tomat ceri — mousse tomat yang diisi dengan pasta kemangi dan dilapisi lapisan agar-agar tipis yang menyerupai tampilan tomat ceri asli — serta biskuit okra dengan rasa herbal okra dan aroma matcha dalam tekstur yang rapuh dan meleleh di mulut. Mousse jagung menangkap rasa manis alami jagung dalam konsistensi seperti krim Bavarian.
Melengkapi tingkat ini adalah donat gula paprika, di mana warna paprika yang cerah dibungkus dengan lapisan adonan yang manis.
Tingkat Tengah: Pasta Musim Panas Ringan dan Sandwich
Tingkat tengah menghadirkan pilihan gurih yang segar: cake salé (kue gurih) dengan bayam, keju cottage, dan tomat kering; tortilla roll yang diisi dengan sayuran penuh warna dan ayam asap yang empuk; serta pasta dingin dengan zucchini, prosciutto, dan keasaman segar dari jeruk sudachi.
Tingkat Bawah: Scone Musiman dengan Selai Buatan Sendiri
Tingkat scone menampilkan dua variasi — scone garam Guérande dan scone krim keju — disajikan dengan selai bit dan mangga hijau buatan sendiri yang menawarkan warna mencolok dan rasa yang mengejutkan: keasaman menyegarkan dari mangga hijau yang dipadukan dengan rasa manis alami dan kedalaman rasa dari bit. Krim kental (clotted cream) juga disediakan.
Piring Gurih: Hidangan Berbahan Dasar Sayuran
Piring gurih mencakup gazpacho tomat dingin yang disajikan ala TORRENT dengan busa kaldu tomat; tartlet mentimun dan chorizo yang menyeimbangkan kerenyahan mentimun yang dikosongkan dengan kulit tart yang renyah; petit chou labu dengan krim asap; dan avocado toast yang diberi topping udang dan lemon koji garam.
Hidangan Penutup Gelas Terpisah: Sorbet sebagai Pembuka
Hidangan ini dimulai dengan sorbet sayuran dan buah merah yang menyegarkan — gigitan pertama yang membangkitkan selera, yang mempertahankan kedalaman rasa gurih dari sayuran namun tetap terasa mudah diterima dengan manisnya buah.
Minuman Selamat Datang: Shake Alpukat dengan Sentuhan Mangga
Tamu akan disambut dengan shake non-alkohol Avocado Vert. Aroma nabati alpukat dilembutkan oleh susu, menghasilkan rasa buah yang creamy dan hampir seperti pisang. Lapisan pure mangga diletakkan di bagian bawah, mengundang tamu untuk mencampurkan keduanya untuk sensasi rasa tropis.
Minuman: 8 Jenis Teh TWG dan Kopi — Sepuasnya
Teh sore ini dilengkapi dengan minuman sepuasnya, termasuk 8 variasi Teh TWG dari Singapura. Pilihan termasuk Alfonso Tea yang beraroma buah (dicampur dengan mangga dan bunga aromatik), Royal Darjeeling FTGFOP1 yang berani, dan 1837 Black Tea klasik dengan sentuhan rasa beri, adas manis, dan karamel. Pilihan kopi — espresso, caffe latte, cappuccino, es kopi, es teh, dan banyak lagi — juga sudah termasuk.
Detail Acara
| Periode | 1 Juli (Rabu) – 9 Agustus (Minggu), 2026 |
| Sesi 1 | 11.45 – 13.45 |
| Sesi 2 | 14.00 – 16.00 |
| Catatan | Setiap sesi berlangsung 2 jam; reservasi diperlukan (kapasitas terbatas). Minggu: Hanya Sesi 1. |
| Tempat | Bar & Dining "TORRENT" (Dining), SHIBUYA STREAM HOTEL |
| Harga | Hari kerja: ¥6.000 per orang / Akhir pekan & libur: ¥6.500 per orang |
Harga sudah termasuk biaya layanan 12% dan pajak konsumsi 10%. Menu dapat berubah sewaktu-waktu tergantung ketersediaan bahan. Harap informasikan kepada staf mengenai alergi makanan apa pun sebelumnya.
Pameran VEGE POP: Salad Lunch dan Koktail Sayuran
Bersamaan dengan teh sore, makan siang salad bertema VEGE POP dan koktail sayuran tersedia untuk waktu terbatas.
Salad Lunch VEGE POP
Selama bulan Juli, bar salad makan siang akan menampilkan topping spesial termasuk nasi multigrain, alpukat, dan kacang-kacangan, yang memungkinkan tamu untuk meracik Buddha bowl orisinal mereka sendiri. Pilihan hidangan utama termasuk burger sayuran panggang yang penuh dengan sayuran panggang yang gurih, dan pasta ratatouille dan prosciutto dingin.
| Periode | 1 Juli (Rabu) – 31 Juli (Jumat), 2026 |
| Jam | Makan siang: 11.30 – 15.00 (pesanan terakhir 14.00) |
| Tempat | Bar & Dining "TORRENT" (Dining), SHIBUYA STREAM HOTEL |
| Harga | Hanya prasmanan salad (hari kerja): ¥2.800 / Dengan hidangan utama: mulai dari ¥3.600 |
Koktail Sayuran
Tiga koktail sayuran khas ada dalam menu:
- Caprese Maria: Tequila dengan tomat matang, kemangi, dan minyak zaitun — "caprese yang bisa diminum."
- Verdant Mist: Gin dengan manisnya muscat segar dan sentuhan akhir mentimun.
- Bloody Caesar: Jus Clamato dengan ekstrak kerang dan tomat segar yang dihancurkan untuk variasi Bloody Mary ala makanan laut.
| Periode | 1 Juli (Rabu) – 31 Juli (Jumat), 2026 |
| Jam | 18.00 – 00.00 (pesanan terakhir 22.00) |
| Tempat | Bar & Dining "TORRENT" (Bar), SHIBUYA STREAM HOTEL |
| Harga | ¥1.200 masing-masing |
