Mulai 1 Mei hingga 30 Juni 2026, tiga restoran di JR Tower Hotel Nikko Sapporo akan mengadakan pameran restoran bertajuk "Early Summer Garden Breeze", yang menawarkan hidangan berbahan dasar bahan-bahan musiman dan rempah segar. Pameran ini mencakup tempat bersantap di lantai 35 hotel dan lounge di lantai 1, dengan masing-masing lokasi menyajikan menu musiman khasnya sendiri.
Restaurant & Bar "SKY J" – Garden Breeze Panorama Buffet
Di lantai 35, Restaurant & Bar "SKY J" menghadirkan prasmanan makan siang yang menampilkan sayuran dan rempah musiman dalam rangkaian hidangan Barat dan makanan penutup yang penuh warna. Para tamu dapat menikmati pemandangan dari ketinggian 150 meter di atas kota sembari bersantap.
Ikan Menuke Panggang dengan Saus Etnik
Seorang koki menyiapkan hidangan live cooking setiap bulannya—untuk bulan Mei, hidangannya adalah ikan menuke panggang dengan saus rempah khas Asia Tenggara. Prasmanan ini juga mencakup udang manis dingin dan pasta tomat mini dengan saus basil, cumi blansir dengan saus daun bawang dan merica sansho, serta mousse cokelat mint di antara hidangan manisnya.
Udang Manis Dingin dan Pasta Tomat Mini dengan Saus Basil
Mousse Cokelat Mint
- Harga: ¥3.600 (termasuk pajak; tidak ada biaya layanan untuk prasmanan)
- Jam: 11:30–15:30 (entri terakhir 14:30, makanan disajikan hingga 15:00)
Menu prasmanan berotasi secara berkala, dan hidangan live cooking berubah setiap bulan—bulan Juni akan menampilkan hidangan yang berbeda.
Sky Restaurant "Tanchou" – Kotak Makan Siang Susun Musiman
Masih di lantai 35, Sky Restaurant "Tanchou" menyajikan set makan siang musiman: "Seasonal Double-Tiered Box – Early Summer Blessings." Kotak lakuer dua tingkat ini diisi dengan hidangan yang menonjolkan bahan-bahan awal musim panas seperti gyoja ninniku (bawang putih liar), kerang, dan kacang fava, serta disertai dengan parfait matcha.
Kotak Susun Musiman – Berkah Awal Musim Panas
Tingkat pertama berisi sembilan hidangan kecil termasuk sashimi musiman, ikan salmon ceri dan kentang rebus dengan sansho, gyoja ninniku rebus dengan kerang, dan asparagus dengan saus berwarna giok. Tingkat kedua menampilkan telur gulung dengan rumput laut aosa, salmon perak, ikan haring dengan jahe, kacang fava, dan babi rebus, bersama dengan nasi kacang polong dan acar.
- Harga: ¥3.800 (termasuk pajak dan biaya layanan)
- Jam: 11:30–15:00 (L.O. 14:30)
The Lobby Lounge – Makanan Manis dan Teh Sore
Di lantai 1 hotel, The Lobby Lounge menyajikan tiga tambahan musiman selama periode pameran.
Pavlova – Gaya Eksotis Awal Musim Panas
Cangkang meringue kelapa yang ringan berisi lapisan custard dan soufflé glacé jeruk nipis, di atasnya diberi kiwi dan melon untuk piring hidangan penutup yang menyegarkan dengan nuansa tropis.
Pavlova – Gaya Eksotis Awal Musim Panas
- Harga: ¥1.500 (termasuk pajak dan biaya layanan)
- Jam: 13:00–17:00 (L.O.)
Lemon Mint Herbal Tea
Campuran teh herbal lemon dan daun mint, ditawarkan sebagai pilihan santai setelah makan.
Lemon Mint Herbal Tea
- Harga: ¥1.200 (termasuk pajak dan biaya layanan)
- Jam: 09:00–19:30 (L.O.)
Garden Afternoon Tea Set
Set teh sore tiga tingkat yang dibangun di sekitar tema "kebun awal musim panas", dengan makanan manis dan gurih yang menggabungkan rempah-rempah dan buah-buahan musiman.
Garden Afternoon Tea Set
Tingkat 1 – Makanan Manis: Blancmange dengan pistachio, makaron stroberi dan basil, mousse melon, mousse melati dan leci
Piring Tingkat 1 – Makanan Manis
Tingkat 2 – Gurih: Kue pound asparagus dan bacon, galantine ayam, mousse edamame dengan cumi dan rendaman tunas kacang
Piring Tingkat 2 – Gurih
Tingkat 3 – Gurih: Slider potongan udang, kroket nasi mapo dengan saus daun bawang, gratin makanan laut dan kacang polong; disajikan dengan aneka roti dan scone basil di sampingnya
Piring Tingkat 3 – Gurih
- Harga: ¥3.800 (termasuk pajak dan biaya layanan; termasuk minuman gratis selama 120 menit)
- Jam: 13:00–17:00 (L.O.); durasi duduk 2 jam
- Slot pukul 12:00–14:00 tersedia dengan reservasi (kursi terbatas) melalui laman khusus resmi
Ringkasan Acara
- Periode: 1 Mei (Jumat) – 30 Juni (Selasa), 2026
- Lokasi: JR Tower Hotel Nikko Sapporo — 35F Restaurant & Bar "SKY J", 35F Sky Restaurant "Tanchou", 1F The Lobby Lounge
- Pertanyaan: TEL 011-251-2222
- Reservasi: https://lp2.jrhotels.co.jp
Harga sudah termasuk pajak dan biaya layanan (tidak ada biaya layanan untuk prasmanan SKY J). Isi menu dapat berubah tergantung pada ketersediaan bahan. Foto hanya untuk tujuan ilustrasi.
