Menu "Shime Parfait – Hadiah Keanggunan Manis yang Membekas" edisi terbatas kini tersedia di DINING & BAR TABLE 9 TOKYO, yang berlokasi di lantai 39 Menara Utama Shinagawa Prince Hotel. Berlangsung dari 1 Mei hingga 31 Agustus 2026, menu ini menampilkan dua parfait yang dibuat dengan penuh keahlian, dirancang untuk dinikmati sejak senja hingga malam, ditemani panorama kota yang terbentang luas di bawah.
"Shime parfait" – gagasan mengakhiri hari dengan dessert yang memanjakan – semakin berkembang sebagai budaya kuliner baru di Jepang. Terinspirasi dari tren ini, hotel menghadirkan dua parfait sebagai dessert malam istimewa: "Emerald Matcha Parfait" dan "Moonlit Citrus Parfait."
Emerald Matcha Parfait
Matcha – yang sangat populer baik di Jepang maupun mancanegara karena cita rasanya yang kaya dan kesan menyehatkan – menjadi bintang utama kreasi ini. Krim uji matcha yang kaya dan lembut berlapis dengan keasaman segar dari jelly lemon dan sorbet, dengan matcha warabi mochi yang kenyal di bagian tengahnya. Wafer feuilletine yang renyah di bagian bawah memberikan sentuhan asin dan tekstur yang menyenangkan pada setiap suapan terakhir, membangkitkan nuansa taman hijau di awal musim panas.
Moonlit Citrus Parfait
Lapisan citrus yang cerah diolah oleh tim pastri menjadi krim, saus, dan es krim, yang dipadukan secara harmonis dengan cokelat putih. Tuile yang terbuat dari tepung tapioka menghiasi bagian atas dessert ini, menambahkan kerenyahan yang lembut dan keanggunan yang halus – sangat sesuai untuk malam musim panas di bawah cahaya bulan.
Detail
Periode: 1 Mei 2026 (Jumat) hingga 31 Agustus 2026 (Senin)
Lokasi: DINING & BAR TABLE 9 TOKYO (Menara Utama, Lantai 39)
Jam Buka:
- Hari kerja: Pukul 16.00 hingga 01.00 (last order makanan pukul 23.30)
- Akhir pekan/Hari libur: hingga pukul 23.00 (last order makanan pukul 22.00)
Harga: ¥2.800 per item (sudah termasuk pajak; biaya layanan 13% berlaku secara terpisah)
Reservasi: TEL 03-5421-1114 (Jam: 10.00 hingga 18.00)
