Sonmin Shokudo di area Hoshino, Karuizawa, akan menggelar acara sake selama dua hari, "Karuizawa Sake Terrace," pada 18 (Jumat) dan 19 (Sabtu) September 2026. Acara ini mengajak pengunjung untuk membandingkan cita rasa sake dari 13 pabrik di wilayah Saku sambil berkeliling area acara. Didukung oleh kekayaan alam dan iklim sejuk di cekungan Sungai Chikuma, Saku merupakan salah satu daerah penghasil sake terkemuka di Shinshu, yang menjadi rumah bagi berbagai pabrik sake dengan karakteristik unik. Di acara ini, tamu dapat mencicipi sake musim gugur yang direkomendasikan oleh setiap pabrik, dan setiap harinya akan ada pembuat sake yang berbeda hadir untuk berbagi pemikiran tentang proses pembuatan sake dan apa yang membuat sake mereka istimewa. Pengunjung dapat mencatat kesan mereka di "buku catatan tur pabrik sake" orisinal, mendapatkan saran dari duta PR sake Shinshu untuk memilih sake favorit, dan mencari jenis sake yang paling sesuai dengan selera mereka. Sonmin Shokudo juga akan menjual set pencicipan dan pilihan gelas satuan dari 13 pabrik tersebut hingga akhir Oktober.
Latar Belakang
Untuk merayakan festival Choyo no Sekku pada 9 September, pabrik-pabrik sake di seluruh Prefektur Nagano merilis hiyaoroshi—sake yang telah dimatangkan selama musim panas hingga menghasilkan rasa yang halus dan bulat—secara serentak. Dengan banyaknya persediaan sake musim gugur saat ini, Sonmin Shokudo ingin menciptakan kesempatan bagi pengunjung untuk menikmati beragam sake dari wilayah Saku di satu tempat dan mengenal karakternya. Acara ini membawa sake dan para pembuatnya dari Saku ke Karuizawa yang sedang musim gugur untuk suasana yang kaya dan santai.
Fitur 1: Membandingkan Cita Rasa Sake dari 13 Pabrik Sambil Berbincang dengan Pembuatnya
Pengunjung membeli "Paspor Sake Terrace" dan berkeliling tempat acara dengan cangkir sake orisinal di tangan, mencicipi porsi kecil dari 13 pabrik sake Saku satu per satu. Para pembuat sake akan hadir dengan jadwal harian yang berotasi, sehingga tamu dapat mendengar langsung dari mereka tentang metode pembuatan sake dan apa yang membuat sake mereka unik. Catatan rasa dan kesan akan dimasukkan ke dalam "buku catatan tur pabrik sake", yang diagram rasanya membantu pengunjung membandingkan kecenderungan rasa di antara sake yang telah dicoba dan menemukan yang paling sesuai dengan selera mereka. Sake yang disukai oleh tamu juga dapat dibeli untuk dibawa pulang.
Paspor Sake Terrace
- Harga: ¥3.000 (pre-order), ¥3.500 (di lokasi) (termasuk pajak)
- Termasuk: Tiket pencicipan (6 porsi*), satu cangkir sake orisinal, dan buku catatan tur pabrik sake
*Setiap porsi kurang lebih 50 hingga 60 ml
Keuntungan Tiket Pre-order
- Diskon 20% untuk piring camilan spesial Sake Terrace
- Prioritas reservasi untuk "Konsultasi Pemilihan Sake"
Piring camilan spesial menyajikan tsukemono sayuran nozawana, salmon Shinshu, dan keju krim miso Shinshu—harga normal ¥1.000, termasuk pajak.
Fitur 2: Temukan Sake Pilihan Anda di "Konsultasi Pemilihan Sake"
Duta PR sake Shinshu, Shiori Yui, akan memandu "Konsultasi Pemilihan Sake" selama acara berlangsung. Dirancang bagi tamu yang menikmati sake tetapi belum yakin dengan selera mereka, sesi ini menggunakan buku catatan tur pabrik sake untuk membedah kesan dan preferensi setiap pengunjung, lalu memberikan saran cara memilih sake yang tepat bagi mereka. Konsultasi dilakukan dalam kelompok kecil, dengan tips yang disesuaikan dengan selera masing-masing peserta agar mereka dapat menikmati sake dengan lebih baik.
- Waktu: Sekitar 20 menit per sesi
- Harga: Gratis
- Syarat: Pemegang tiket berbayar (pemegang tiket pre-order dapat memesan slot prioritas)
Fitur 3: Menu Pencicipan 13 Pabrik Sake Tersedia Setelah Tanggal Acara
Mulai 16 September (Rabu) hingga akhir Oktober 2026, Sonmin Shokudo akan menjual sake musim gugur pilihan dari 13 pabrik sake Saku. Selain set pencicipan tiga sake, menu gelas satuan memungkinkan tamu untuk menikmati hanya sake pilihan favorit mereka. Menu ini tersedia bagi mereka yang tidak bisa hadir di acara tersebut maupun mereka yang telah menemukan pabrik favorit di sana dan ingin terus menjelajahi sake Saku.
- Periode: 16 September (Rabu) hingga akhir Oktober 2026 (dapat berubah tergantung ketersediaan stok)
- Lokasi: Sonmin Shokudo
- Menu: Flight pencicipan tiga sake, ¥1.800 (termasuk pajak); harga gelas satuan bervariasi tergantung merek
Informasi Karuizawa Sake Terrace
- Tanggal: 18 September (Jumat) 2026, 12:00 PM – 4:00 PM; 19 September (Sabtu) 2026, 11:00 AM – 3:00 PM
- Tempat: Momi-no-ki Plaza, Karuizawa Hoshino Area (sebelah Sonmin Shokudo)
- Tiket Masuk: Gratis (Paspor Sake Terrace: ¥3.000 pre-order / ¥3.500 di lokasi, termasuk pajak; merchandise dijual terpisah)
- Tiket: Tiket pre-order tersedia di situs web Hoshino Area (https://www.hoshino-area.jp/); tiket hari yang sama dijual di Cafe Hungry Spot
- Catatan: Tetap diadakan saat gerimis; dibatalkan saat cuaca buruk
Pabrik yang Berpartisipasi dan Jadwal Kehadiran
| Tanggal | Pabrik yang hadir |
|---|---|
| 18 September (Jumat) | Fuyo Shuzo (Saku), Chikumanishiki Shuzo (Saku), Tomono Shuzo (Saku), Furuya Shuzoten (Saku), Kurosawa Shuzo (Sakuho), Otsuka Shuzo (Komoro) |
| 19 September (Sabtu) | Totsuka Shuzo (Saku), Kitsukura Shuzo (Saku), Kiuchi Shuzo (Saku), Tomono Shuzo (Saku), Sakunohana Shuzo (Saku), Osawa Shuzo (Saku) |
Pabrik yang berpartisipasi (tanpa urutan tertentu): Chikumanishiki Shuzo, Tsuchiya Shuzoten, Totsuka Shuzo, Kitsukura Shuzo, Fuyo Shuzo, Takeshige Honke Shuzo, Otsuka Shuzo, Osawa Shuzo, Kurosawa Shuzo, Sakunohana Shuzo, Kiuchi Shuzo, Tomono Shuzo, Furuya Shuzoten
Catatan: Tanggal dan waktu kehadiran pembuat sake dari setiap pabrik dapat berbeda.
Tentang Sonmin Shokudo
Tempat makan Jepang kasual di area Hoshino, Karuizawa, Sonmin Shokudo menyambut pengunjung Karuizawa—yang digambarkan sebagai desa yang indah—dengan bahan-bahan musiman dan cita rasa lokal Shinshu. Selain menu standar seperti set makanan "Seasonal Shinshu Irodori Gozen" dan "Miso Sanzoku-yaki", restoran ini menawarkan beragam sake lokal dan hidangan sampingan musiman.
- Alamat: 389-0194 Hoshino, Karuizawa-machi, Prefektur Nagano
- Telepon: 0267-44-3571
- Jam Buka: Restoran 11:30 AM – 9:30 PM (pesanan terakhir 8:30 PM); kafe 9:30 AM – 10:00 PM
- Tempat Duduk: 90
- Anggaran rata-rata: Makan siang mulai dari ¥2.000; makan malam ¥3.000 hingga ¥5.000
- Akses: Sekitar 15 menit dengan mobil dari Stasiun Karuizawa (JR Hokuriku Shinkansen)
- Situs web: https://www.hoshino-area.jp/sonmin-shokudo/
