Mulai 1 Maret 2026, Karuizawa Marriott Hotel di Distrik Kitasaku, Prefektur Nagano akan meluncurkan “NAGANO WINE Discovery 2026,” seri mencicipi anggur musiman di restoran mereka “Grill & Dining G.” Program ini menampilkan anggur pilihan dari Prefektur Nagano yang mengekspresikan empat musim dan terroir wilayah tersebut melalui aroma dan rasanya.
Tentang Seri Anggur
“NAGANO WINE Discovery” adalah konsep set mencicipi di mana ahli anggur hotel, Takashi Matoba, memilih tiga anggur setiap musim yang menangkap esensi lanskap alam dan transisi musiman Nagano. Tema seri 2026 adalah “Mengekspresikan Empat Musim Shinshu melalui ANGGUR NAGANO,” yang bertujuan untuk menyampaikan iklim, pemandangan, dan perubahan musiman wilayah tersebut melalui karakteristik visual, aromatik, dan rasa dari setiap anggur.
Program ini telah diterima dengan baik oleh para tamu karena menawarkan cara yang mudah untuk menikmati anggur produksi lokal dengan karakteristik berbeda yang mencerminkan setiap tahun panen dan lokasi, yang disajikan dalam suasana nyaman restoran hotel.
Detail Edisi Musim Semi 2026
“NAGANO WINE Discovery 2026 Musim Semi” perdana menampilkan tiga anggur dari Kusunoki Winery, yang terletak di Kota Suzaka di Distrik Utara Lembah Anggur Sungai Chikuma. Pilihan ini membangkitkan musim semi di Shinshu saat salju mencair dan memberi jalan bagi kehidupan baru yang muncul di desa-desa pegunungan, yang diekspresikan melalui warna pucat transparan dan rasa segar yang ringan.
Anggur-anggur ini menampilkan aroma bunga yang mengingatkan pada daun muda, bunga sakura gunung, stroberi, dan raspberry, dilapisi dengan karakteristik anggur segar yang menciptakan antisipasi untuk musim yang akan datang.
Anggur Unggulan
Kusunoki Winery “YUKI KURENAI Sparkling”
Anggur berkilau berwarna merah tua yang menandai dimulainya musim semi. Aroma beri dan raspberry liar berpadu dengan keasaman yang menyegarkan dalam anggur yang sedikit manis, fruity, dan mudah dinikmati ini. Gelembung-gelembung halusnya membangkitkan pencairan salju musim dingin yang panjang dan kedatangan musim semi yang bermekaran di Shinshu.
Kusunoki Winery “Black Label Rosé”
Rosé ini menampilkan warna bunga sakura yang transparan. Aroma lembut stroberi, raspberry, dan bunga violet mengarah pada rasa beri manis-asam yang menyenangkan dengan sentuhan akhir yang menyegarkan. Anggur yang sedikit kering dan seimbang ini sangat cocok dipadukan dengan hidangan yang lebih ringan seperti salmon asap dan ham ayam, membangkitkan gambaran daun muda yang bertunas di tanaman hijau segar Shinshu dan bunga sakura gunung di sepanjang aliran sungai yang dialiri oleh lelehan salju.
Kusunoki Winery “Pinot Noir 2021”
Aroma buah beri dan plum berpadu dengan nuansa bunga yang lembut dalam Pinot Noir ini. Warna ruby cerah sangat mencolok, dengan keasaman yang menyenangkan membentuk tulang punggung, sementara herbal, rempah-rempah, dan nada tanah yang halus menambah kedalaman. Terlepas dari ringannya, rasa umami muncul, menjadikannya pasangan yang sangat baik dengan rebung muda, hidangan ayam muda, dan piring yang diperkaya dengan rempah untuk pengalaman bersantap musim semi yang klasik.
Informasi Program
Periode: 1 Maret 2026 hingga 31 Mei 2026
Isi: Satu gelas masing-masing dari anggur berikut:
- Kusunoki Winery “YUKI KURENAI Sparkling”
- Kusunoki Winery “Black Label Rosé”
- Kusunoki Winery “Pinot Noir 2021”
*Tahun pembuatan anggur dapat bervariasi.
Harga: ¥4.300 per orang (termasuk biaya layanan dan pajak)
Tempat: Grill & Dining G, Karuizawa Marriott Hotel
Tentang Sommelier
Takashi Matoba adalah Sommelier Bersertifikat J.S.A. (2005) dan Sommelier Excellence (2017). Setelah mempelajari anggur di wilayah penghasil anggur terkenal di seluruh dunia, ia telah tinggal di Prefektur Nagano selama lebih dari 20 tahun. Misinya sebagai sommelier hotel adalah untuk berbagi potensi, daya tarik, dan terroir ANGGUR NAGANO, bersama dengan semangat para produsennya. Ia bertujuan untuk berkontribusi pada pariwisata anggur dan pengembangan industri regional prefektur melalui keahliannya sebagai sommelier.
Set mencicipi dapat dipesan secara individu atau dipadukan dengan hidangan restoran, menawarkan berbagai cara untuk menemukan dan menghargai anggur Shinshu yang semakin populer. Edisi musiman di masa mendatang akan berlanjut sepanjang tahun, dengan musim semi yang mewakili kehidupan yang bertunas, musim panas yang membawa angin sejuk, musim gugur yang menampilkan warna-warna cerah, dan musim dingin yang menawarkan keheningan yang renyah—semuanya diekspresikan melalui ANGGUR NAGANO yang dipilih dengan cermat.
Reservasi dan Pertanyaan:
Karuizawa Marriott Hotel
TEL: 0267-46-6611
URL: https://www.karuizawa-marriott.com
