UTAGE BREWING, yang dioperasikan oleh Beer the First Co., Ltd. (Presiden: Kinichi Sakamoto), telah mengembangkan dua bir kerajinan daur ulang melalui program inovasi terbuka Pemerintah Metropolitan Tokyo "TiB Catapult (Klaster AgriTech & FoodTech Berkelanjutan)." Bekerja sama dengan Meiji Co., Ltd. (Presiden: Bunjiro Yao), mereka menciptakan WHITE BREW* menggunakan bahan baku SNF (susu bubuk skim) dari produksi susu, dan bermitra dengan Onisi Foods Co., Ltd. (Presiden: Shinsuke Ichikawa), mereka mengembangkan RICE ALE menggunakan sisa-sisa dari pembuatan nasi alfa.
Produk-produk ini akan tersedia mulai Maret 2026, dengan penjualan di muka di toko-toko Seijo Ishii. Inisiatif ini bertujuan untuk membangun bir kerajinan berkelanjutan bukan sebagai hal baru sementara tetapi sebagai bagian dari makanan dan gaya hidup sehari-hari.
*WHITE BREW diklasifikasikan sebagai happoshu (bir rendah malt) karena bahan-bahan sekunder yang digunakan.
Kolaborasi Melalui Dukungan Startup Pemerintah Metropolitan Tokyo
Inisiatif ini dimulai melalui program inovasi terbuka Pemerintah Metropolitan Tokyo "TiB Catapult (Klaster AgriTech & FoodTech Berkelanjutan)." Beer the First terpilih untuk dua tema: "Bir Kerajinan Daur Ulang Menggunakan Bahan Baku SNF (Susu Bubuk Skim)" dengan Meiji Co., Ltd., dan "Bir Kerajinan Daur Ulang Menggunakan Sisa-Sisa Nasi Alfa" dengan Onisi Foods Co., Ltd. Proyek kolaborasi ini dimulai sebagai implementasi sosial dari kemungkinan-kemungkinan baru untuk bahan makanan yang tidak terpakai melalui bir kerajinan.
Detail Produk: WHITE BREW dan RICE ALE
Distributor: Beer the First Co., Ltd. (https://beerthefirst.com)
Tanggal Peluncuran: Maret 2026
Lokasi Penjualan: (Penjualan di muka) Seijo Ishii* *Hanya toko terbatas
Setelah periode penjualan di muka, toko ritel nasional dan situs EC secara bertahap akan mulai menjual produk.
Mereka yang tertarik untuk menjual produk harus menghubungi Beer the First Co., Ltd.
*Informasi kontak tercantum di bagian bawah rilis ini.
Karakteristik Produk
WHITE BREW adalah bir kerajinan tipe gandum yang menampilkan bahan-bahan susu Meiji Co., Ltd. dengan rasa yang lembut dan mudah didekati. Rasa lembutnya membuatnya sempurna untuk waktu relaksasi. Pasangan yang direkomendasikan termasuk keju dan sosis.
RICE ALE adalah bir beras yang menekankan keringanan yang berasal dari beras, sehingga mudah diminum dengan lancar. Bir kerajinan daur ulang ini memanfaatkan sisa-sisa dari proses produksi nasi alfa Onisi Foods Co., Ltd. Rasa renyahnya memberikan pengalaman yang menyegarkan. Pasangan yang direkomendasikan termasuk kerupuk beras dan kacang-kacangan.
Acara Pengumuman Produk Baru
Dari kiri: Kinichi Sakamoto, Presiden Beer the First; Yuka Tokui, Grup Pengembangan Bisnis, Departemen Strategi Bisnis Inovasi, Divisi Perencanaan Perusahaan, Meiji Co., Ltd.; Masahiko Kurita, Direktur dan Manajer Umum Divisi Penjualan, Onisi Foods Co., Ltd.
WHITE BREW dan RICE ALE diresmikan di "Penghargaan Gastronomi Berkelanjutan ke-1," yang mengakui implementasi "budaya makanan berkelanjutan" pada "Hari Makanan (2.10)"
Tanggal: 10 Februari 2026 (Selasa)
Lokasi: Gedung Otemachi, Lantai 9, 1-6-1 Otemachi, Chiyoda-ku, Tokyo
UTAGE BREWING (Beer the First Co., Ltd.)
UTAGE BREWING adalah merek pabrik bir yang dioperasikan oleh Beer the First Co., Ltd.
Pada Agustus 2023, Beer the First Co., Ltd. meluncurkan merek pabrik bir baru untuk lebih mengejar bir kerajinan berkelanjutan. UTAGE BREWING menciptakan bir kerajinan yang lezat dan menyenangkan yang meningkatkan kesadaran tentang masalah kehilangan makanan. Rasakan cita rasa dan cerita unik yang hanya dapat ditawarkan oleh bir kerajinan daur ulang.
Perwakilan: Presiden Kinichi Sakamoto
Kantor Pusat: 2-5-4-403 Jindaiji, Kanagawa-ku, Yokohama, Prefektur Kanagawa
Toko Online: https://utagebrewing.com
Situs Web: https://beerthefirst.com
Pertanyaan Pers dan Produk:
Beer the First Co., Ltd., Kontak PR: Daisuke Yamakawa TEL: 080-4765-1508
