Yokohama Bay Hotel Tokyu (Minato Mirai, Nishi-ku, Yokohama; General Manager: Shingo Yagi) mempersembahkan "Cokelat Valentine" edisi terbatas di Pastry Corner di dalam Lounge "Sommer House" (lantai 2). Reservasi dimulai 8 Januari 2026 (Kamis). Selain itu, restoran Cina "Szechwan Restaurant Chen" (lantai 3) menawarkan "Mala Chocolate" untuk dibeli.
Jajaran Valentine tahun ini menampilkan dua genre cokelat berbeda untuk dipilih pelanggan.
Koki pastry hotel dengan hati-hati membuat cokelat Valentine dengan dedikasi sepenuh hati setiap tahun. Tahun ini, Pastry Chef Reito Tanaka mempersembahkan berbagai macam enam rasa yang menampilkan bentuk buah yang diisi dengan pure buah.
Di Szechwan Restaurant Chen, Chef de Cuisine Shinobu Sekine menawarkan sekotak berisi tiga rasa cokelat berbumbu Sichuan. Nikmati kombinasi indah esensi Sichuan seperti cabai dan merica Sichuan hijau dengan cokelat.
Cokelat ini sangat cocok sebagai hadiah Valentine atau sebagai hadiah istimewa untuk diri sendiri.
Sommer House "Cokelat Valentine" Ikhtisar Penjualan [Terbatas untuk 40 Set]
Periode Pemesanan: Mulai 8 Januari 2026 (Kamis) 10:00 pagi melalui situs web atau telepon (berakhir saat terjual habis)
Periode Penjualan: 4 Februari 2026 (Rabu) hingga 14 Februari (Sabtu)
11:30 pagi hingga 6:00 sore L.O. (Tutup pukul 6:30 sore)
Lokasi: Pastry Corner di dalam Lounge "Sommer House"
Harga: ¥3.200
Cokelat Valentine: Isi (searah jarum jam dari kiri atas)
| ① Persik Kekayaan cokelat dilengkapi dengan rasa buah dan teh hitam yang elegan |
② Lemon Keasaman lemon ditingkatkan dengan jeli mint limau yang menyegarkan, kekayaan cokelat, dan aroma almond dan kopi |
③ Cassis Rasa cassis yang kaya dipadukan dengan aroma jeruk menciptakan rasa buah |
|---|---|---|
| ⑥ Stroberi Stroberi manis dan asam diselaraskan dengan rasa manis susu kental dan aroma mawar |
⑤ Mangga Semangat buah tropis diseimbangkan dengan kekayaan cokelat |
④ Raspberry Kekayaan cokelat diisi dengan rasa asam manis raspberry dan aroma elegan untuk rasa yang menyegarkan dan halus |
Pastry Chef
Reito Tanaka
Terinspirasi oleh karya koki pastry yang dilihatnya di televisi selama masa mahasiswanya, Tanaka mengejar jalur pembuatan kue. Setelah mempelajari dasar-dasar di toko kue Jepang dan Barat, ia melakukan perjalanan ke Prancis untuk mengalami budaya Prancis.
Sekembalinya ke Jepang, ia mengasah keterampilannya di Grand Hyatt Tokyo dan menjabat sebagai Chef Pâtissier di Andaz Tokyo mulai tahun 2017. Ia bergabung dengan Yokohama Bay Hotel Tokyu pada Maret 2024 dan diangkat menjadi Pastry Chef.
*Harga termasuk pajak
*Isi dapat berubah berdasarkan ketersediaan bahan
Szechwan Restaurant Chen "Mala Chocolate" Ikhtisar Penjualan
Penjualan: Tersedia sepanjang tahun 11:30 pagi hingga 3:00 sore, 5:30 sore hingga 9:00 malam
*Tutup tidak teratur pada hari Selasa *Mungkin terjual habis tergantung pada inventaris harian. Mohon pengertiannya sebelumnya.
Lokasi: Di dalam Restoran Cina "Szechwan Restaurant Chen"
Harga: ¥3.000
Szechwan Restaurant Chen "Mala Chocolate" Isi (3 rasa, 2 buah masing-masing)
| (Kiri) Cokelat Kacang Truffle |
(Tengah) Cokelat Cabai Chaotian |
(Kanan) Cokelat Merica Sichuan Hijau |
|---|---|---|
| Ganache kacang pecan dilapisi dengan 70% cokelat kakao dan kakao | Menggunakan cabai Provinsi Sichuan dan minyak cabai buatan sendiri. Rasa pedas yang tertinggal menciptakan rasa yang membuat ketagihan |
Menggunakan merica Sichuan hijau Prefektur Wakayama dan minyak merica Sichuan hijau. Stimulasi yang menyenangkan diselaraskan dengan aroma jeruk |
Szechwan Restaurant Chen Chef de Cuisine
Shinobu Sekine
Bergabung dengan Akasaka Shisen Hanten pada tahun 1997, di mana ia menerima pelatihan di bawah Chen Kenichi.
Bekerja di Szechwan Restaurant Chen Nagoya, dan menjabat sebagai Sous Chef di lokasi Shibuya pada tahun 2017 sebelum diangkat menjadi Chef de Cuisine di Restoran Cina Yokohama Bay Hotel Tokyu "Szechwan Restaurant Chen" pada tahun 2021.
Ia menggunakan bahan-bahan musiman untuk melestarikan tradisi yang baik sambil dengan hati-hati menghadirkan hidangan masakan Cina gaya baru selangkah demi selangkah. Dengan "rasa syukur" sebagai fondasinya, ia berusaha menciptakan hidangan yang membawa senyuman melalui makanan.
*Harga termasuk pajak
*Isi dapat berubah berdasarkan ketersediaan bahan
Pertanyaan Pelanggan
Pemesanan Restoran (10:00 pagi hingga 7:00 malam)
Telepon: (045) 682-2255
