Sea Wind Lounge (Lantai 2) di Yokohama Bay Sheraton Hotel & Towers akan mengadakan "Sweets Parade: Peach & Mango", sebuah buffet hidangan penutup malam yang bertema buah-buahan khas musim ini. Acara ini berlangsung setiap hari Rabu dan Kamis mulai 3 Juni (Rabu) hingga 30 Juli (Kamis) 2026.
Buffet ini menyajikan 10 hidangan penutup musiman yang dibuat oleh Pastry Chef Hirokazu Sato, dengan persik dan mangga sebagai bahan utamanya. Sajian unggulannya adalah Peach Melba, yang dibatasi satu porsi per tamu: kombinasi es krim vanila, buah persik putih segar, krim yogurt, espuma persik, dan saus raspberry.
Hidangan penutup lainnya dalam daftar menu meliputi kue bolu persik (shortcake) yang dilapisi kompot persik dan krim segar, tart persik, mousse cokelat putih dan persik, mousse mangga dan kelapa, éclair mangga dan markisa, puding mangga, panna cotta susu almond dan persik, jeli jeruk nipis, serta makaron eksotis.
Selain hidangan penutup, tersedia pula pilihan makanan ringan, termasuk kari sapi khas hotel, sup vichyssoise dingin, dan sup krim jagung. Dari toko roti hotel, tamu dapat menikmati berbagai sajian yang baru dipanggang seperti Danoise Mangue — kue danish mangga tropis — bersama dengan roti gulung bacon, sandwich, dan salad bar. Minuman yang tersedia mencakup anggur bersoda, anggur merah dan putih, sangria, kopi, teh, dan teh persik.
Acara ini diadakan di Sea Wind Lounge, yang memiliki langit-langit atrium terbuka setinggi 8,5 meter, menciptakan suasana santai dan luas yang sangat cocok untuk menikmati malam.
Detail Acara
Lokasi: Sea Wind Lounge, Yokohama Bay Sheraton Hotel & Towers, Lantai 2
Periode: Setiap hari Rabu dan Kamis dari 3 Juni hingga 30 Juli 2026
Jam Operasional: 18.30 hingga 21.00 (Pesanan Terakhir: 20.30)
Harga:
- Dewasa: ¥7.000 per orang
- Anak-anak (usia 4 tahun hingga prasekolah): ¥3.500 per orang
Harga sudah termasuk pajak dan biaya layanan. Hidangan penutup disajikan dengan sistem buffet berdasarkan pesanan.
Reservasi: 045-411-1188 (10.00 hingga 19.00)
Menu
Hidangan Penutup
Piring Hidangan Penutup Spesial
- Peach Melba (satu porsi per tamu)
Buffet Hidangan Penutup Berdasarkan Pesanan
- Peach Shortcake
- Peach Tart
- Mousse Cokelat Putih dan Persik
- Mousse Mangga dan Kelapa
- Éclair Mangga dan Markisa
- Puding Mangga
- Panna Cotta Susu Almond dan Persik
- Jeli Jeruk Nipis
- Makaron Eksotis
Makanan Ringan
- Danoise Mangue / Roti Gulung Bacon
- Salad Bar / Sandwich
- Sup Krim Jagung / Vichyssoise
- Kari Sapi & Nasi / Kentang Goreng
- Aneka Buah / Dua jenis hors d'oeuvres
Minuman
- Anggur Bersoda / Anggur (Merah & Putih) / Sangria
- Kopi (Panas & Es) / Teh (Panas & Es) / Teh Persik
Tentang Pastry Chef
Pastry Chef Hirokazu Sato memulai karier pâtissier-nya di "Maxim's de Paris" di Ginza. Setelah satu dekade mengasah keterampilannya, ia mengembangkan minat mendalam pada kembang gula Prancis dan pindah ke Prancis. Sejak pendirian "Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris" pada tahun 2000, ia menjabat sebagai sous-chef dan berkontribusi pada peluncuran berbagai lokasi di seluruh Jepang. Hidangan penutup buatannya dikenal karena memadukan tekstur yang kontras dengan cita rasa yang pekat, serta dicirikan oleh estetika yang sederhana dan penuh gaya. Keahliannya meliputi kue dan makaron yang menonjolkan aroma kaya dan kedalaman cokelat. Sato bergabung dengan Yokohama Bay Sheraton Hotel & Towers sebagai Pastry Chef pada Agustus 2025.
