후쿠이현의 '오베르주 호마치 미쿠니미나토', 미쉐린 가이드 호텔 셀렉션 2026 3년 연속 선정

후쿠이현 사카이시에 위치한 분산형 숙소 '오베르주 호마치 미쿠니미나토(オーベルジュほまち三國湊)'가 2026년 9월 발표된 '미쉐린 가이드 호텔 셀렉션 2026'에서 3년 연속으로 '셀렉티드(Selected)' 호텔에 선정되었습니다.

미쉐린 가이드 공식 웹사이트: 오베르주 호마치 미쿠니미나토 페이지

개업 3년 차를 맞이한 본 숙소는 올해를 '진화의 해'로 정의하고, 요리와 식문화, 지역 사회와의 연대를 더욱 강화하여 계속해서 선택받는 숙소가 되고자 합니다. 개업 이래 미쿠니미나토의 지역 식재료를 프렌치 요리로 선보여 온 타테루 요시노 셰프는, 미쿠니미나토의 대표 식재료인 에치젠 게를 활용한 '일식과 프렌치가 융합된 새로운 게 요리'에 도전하고 있습니다.

미쉐린 가이드 호텔 셀렉션이란?

미쉐린 가이드 호텔 셀렉션은 그 자체로 목적지가 될 만한 독특한 숙박 시설을 5가지 기준(1. 지역 특유의 경험, 2. 건축 및 인테리어 디자인, 3. 서비스 품질과 편안함, 4. 가격 대비 가치, 5. 독창성)에 따라 평가합니다. 2026년 일본에서는 253개의 셀렉티드 호텔이 145개의 미쉐린 키(Key) 호텔과 함께 소개되었습니다(2026년 9월 미쉐린 발표 기준). '셀렉티드'는 미쉐린 가이드가 좋은 품질이라고 인정한 숙박 시설 카테고리입니다.

3년 연속 선정: 마을과 함께 호흡하는 스테이

오베르주 호마치 미쿠니미나토는 개업 이래 미쿠니미나토의 역사적인 마치야를 복원한 분산형 레이아웃과 지역 식재료를 최대한 살린 미식 요리를 통해 새로운 여행의 가치를 제공해 왔습니다.

이번 3년 연속 선정은 세계가 주목하는 '새로운 일본식 스테이'를 신뢰할 수 있는 품질로 전달해 왔다는 증거라고 숙소 측은 보고 있습니다. 이는 미쉐린 가이드가 언급한 '최신 호스피탈리티 트렌드', 즉 '한 장소를 깊이 음미하는 여행', '럭셔리의 재정의', '지역의 개성과 본질에 닿는 경험'과 일치하는 방향입니다.

오베르주 호마치 미쿠니미나토의 3가지 매력

숙박: 9개 동 16객실이 리노베이션된 마치야로 구성되어 있습니다. 마치 미쿠니미나토의 주민이 된 듯한 기분으로 마을의 문화를 체험하며 머물 수 있습니다.
다이닝: 타테루 요시노 셰프가 프로듀싱한 레스토랑 '타테루 요시노 미쿠니미나토(タテルヨシノ三國湊)'에서 에치젠 게, 단새우, 와카사 소고기 등 후쿠이와 미쿠니의 제철 식재료를 만끽할 수 있습니다.
경험: 격자문이 늘어선 향수를 불러일으키는 마을 풍경을 산책하고, 오랜 역사를 지닌 상점들의 전통과 손길을 느끼며 미쿠니미나토의 일상적인 매력을 발견할 수 있습니다.

객실로 이어지는 복도

객실 '분도(分銅)'

'호마치(ほまち)'라는 명칭은 키타마에부네(에도 시대의 상선)가 항구에서 바람과 파도가 잠잠해지길 기다리는 시간을 뜻하는 '호마치(帆待ち)'에서 유래했습니다. 선원들은 대기 시간 동안 화물을 팔거나 다른 선적 작업을 하며 부수입을 얻었는데, 이를 '호마치센(帆待ち銭)'이라 불렀습니다. 미쿠니 지역에서는 이 말이 나중에 아이들의 용돈이나 보상을 뜻하는 단어로 굳어졌습니다. 바쁜 일상을 보내는 고객들이 이곳에 머무는 동안 잠시 휴식을 취하고 다음 목적지로 떠나기 전 '나를 위한 보상(선물)'이 되기를 바라는 마음을 담아 이 이름을 붙였습니다.

타테루 요시노 미쿠니미나토 소개

프랑스 요리 셰프 타테루 요시노가 프로듀싱한 '타테루 요시노 미쿠니미나토'에서는 미쿠니미나토만의 고유한 매력을 담은 행복한 다이닝 경험을 제공합니다. 에도 시대부터 메이지 시대까지 키타마에부네의 기항지로 번성했던 미쿠니미나토의 역사를 바탕으로, 후쿠이현의 풍부한 식재료는 물론 홋카이도 등에서 들어온 다시마와 같이 당시 교역을 통해 전해진 식문화를 적극 활용합니다.

와카사 소고기 이치보(엉덩이 부위) 구이