도쿄 미나토구 롯폰기 힐스에 위치한 그랜드 하얏트 도쿄는 2026년 7월 1일(수)부터 9월 30일(수)까지 스테이크 하우스 '오크 도어'와 올데이 다이닝 '프렌치 키친' 두 곳의 레스토랑에서 여름 테라스 다이닝 플랜을 선보입니다. 두 곳 모두 맥주와 샴페인을 무제한으로 즐길 수 있는 옵션이 포함된 저녁 테라스 플랜을 제공합니다.
오크 도어 (6F, 스테이크 하우스)
여름 부처스 발효 비어 가든 — 2026년 신규 메뉴
오크 도어의 연례 비어 가든이 올해는 '발효'라는 새로운 테마로 찾아옵니다. 최근 무더위로 인해 입맛을 잃기 쉬운 여름철, 장 건강을 돕고 여름 피로 회복에 효과적인 발효 식품을 메뉴의 핵심 컨셉으로 선정했습니다. 소금 누룩, 된장, 사워크라우트와 같은 발효 식재료를 숯불 그릴 요리에 접목했습니다.
메인 요리는 셰어 스타일로 제공되며 다양한 그릴 메뉴를 포함합니다. 소고기 등심은 소금 누룩에 하루 동안 마리네이드하여 부드럽게 익힌 뒤 커민과 할라페뇨 요거트 소스를 곁들였습니다. 국내산 돼지 등심은 저온 조리를 통해 감칠맛을 끌어올리고 타라곤 미소 버터를 발라 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하게 숯불에 구워냈습니다. 발효 칠리가 들어간 수제 훈제 소시지는 유자 향이 가미된 사워크라우트와 함께 제공됩니다. 이외에도 피시 소스 향이 은은한 구운 문어, 벚나무 훈제 간장을 발라 숯불에 구운 제철 옥수수, 사과 머스타드 소스와 구운 사과를 곁들인 양배추 웨지 구이 등이 주요 메뉴입니다.
스타터로는 신선한 허브 드레싱과 발효 칠리 크래커를 곁들인 로메인 레터스 샐러드, 김치와 고추장 치즈 딥을 곁들인 바삭한 토르티야 칩이 준비되어 있습니다.
메뉴
스타터
- 베이비 코스 레터스, 그린 가디스 드레싱, 발효 칠리 크래커
- 김치 치즈 딥과 바삭한 토르티야 칩
메인 요리
- 소금 누룩 마리네이드 소고기, 커민 요거트 소스
- 국내산 돼지 등심, 타라곤 미소 버터
- 훈제 돼지고기 소시지, 유자 사워크라우트
- 문어 구이, 피시 소스 향
- 옥수수 숯불구이, 훈제 간장
- 양배추 웨지 구이, 사과 머스타드 소스
무제한 음료
- 샴페인 (샴페인 무제한 플랜 전용)
- 레드 및 화이트 와인
- 맥주
- 소프트 드링크 (다양)
기간: 2026년 7월 1일(수) ~ 9월 30일(수)
시간: 오후 6:00 ~ 오후 10:00
이용 시간 2시간; 음료 무제한 제공 시간 90분
우천 시 실내 좌석 이용 가능
가격 (세금 포함; 15% 봉사료 별도):
- 음료 무제한 포함: 1인당 8,700엔
- 샴페인 음료 무제한 포함: 1인당 13,500엔
공식 웹사이트: https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/oak-door/beer-garden/
오크 도어
그랜드 하얏트 도쿄, 6F
도쿄도 미나토구 롯폰기 6-10-3, 106-0032
전화: 03-4333-8784 (직통)
프렌치 키친 (2F, 올데이 다이닝)
여름 테라스 세미 뷔페 디너 — 2026년 신규 메뉴
프렌치 키친은 프랑스 남부 프로방스 지역의 식문화를 테마로 한 세미 뷔페 디너를 선보입니다. 고객은 지역의 특색을 살린 5가지 메인 요리 중 하나를 선택할 수 있으며, 스타터와 디저트는 뷔페 스테이션에서 자유롭게 즐길 수 있습니다.
5가지 메인 요리는 프로방스의 클래식한 메뉴들로 구성됩니다. 마르세유 어부들의 스튜인 부야베스는 흰살생선, 새우, 오징어, 홍합이 푸짐하게 들어갑니다. 여름 채소를 가득 얹고 수란과 아티초크 프리터를 곁들인 라따뚜이는 채식 중심의 건강한 옵션입니다. '치킨 프로방살'은 화이트 와인과 토마토에 브레이징한 요리입니다. 그 외에도 향신료를 더한 소고기 요리, 프로방스 허브를 섞은 돼지고기와 양고기 함박 스테이크, BBQ 브로셰트로 제공되는 부드러운 돼지고기 콩피가 준비되어 있습니다.
뷔페 스테이션에서는 프로방스 지역의 라벤더 꿀을 가미한 돼지고기 테린인 '파테 드 프로방스'를 비롯해 가스파초, 비시수아즈 등의 차가운 요리가 제공됩니다. 디저트 섹션에서는 화이트 피치 쇼트케이크, 레몬 커스터드와 꿀 향의 휘핑크림을 곁들인 파리-브레스트, 살구·무화과·베리류를 사용한 제철 과일 타르트, 멜론 쿨리를 곁들인 프로마쥬 블랑 무스, 그리고 아이스크림 스테이션을 즐길 수 있습니다.
뷔페 메뉴
스타터
- 옥수수와 에다마메 피살라디에르, 해바라기 씨
- 니수아즈 샐러드
- 프로방스풍 오믈렛
- 바닐라 향의 구운 파프리카
- 문어와 감자 마리네이드
- 쿠스쿠스 샐러드
- 허브 빵가루를 입혀 구운 정어리
- 가스파초
- 비시수아즈
- 옥수수 수프
- 파테 드 프로방스, 라벤더 꿀
- 오렌지 향의 당근 라페
- 타프나드를 곁들인 채소 크루디테
디저트
- 화이트 피치 쇼트케이크
- 레몬 허니 파리-브레스트
- 코코넛 망고 무스
- 과일 타르트 (살구, 무화과, 베리류 — 계절별 상이)
- 멜론 쿨리를 곁들인 프로마쥬 블랑 무스
- 아이스크림 스테이션
테이블 서비스
메인 요리 (5종 중 택 1)
- 라따뚜이, 방사 유정란 수란, 아티초크 프리터, 모듬 허브
- 부야베스, 감자 콩피, 루이 소스, 크루통
- 도미 구이, 홍합 및 감자 스터핑, 구운 애호박
- 치킨 프로방살, 오렌지 풍미, 올리브, 크리미 폴렌타
- 프로방스풍 BBQ 브로셰트, 피스투 소스, 토마토 스터핑, 알리고
무제한 음료
- 샴페인 또는 스파클링 와인
- 로제 와인
- 레드 및 화이트 와인
- 스탠다드 칵테일 (진토닉, 모스코 뮬, 카시스 오렌지 등)
- 맥주
- 소프트 드링크 (다양)
기간: 2026년 7월 1일(수) ~ 9월 30일(수)
시간: 오후 6:00 ~ 오후 9:30
이용 시간 2시간; 음료 무제한 제공 시간 90분
우천 시 실내 좌석 이용 가능
가격 (세금 포함; 15% 봉사료 별도):
- 식사만: 1인당 7,480엔
- 음료 무제한 포함: 1인당 11,330엔
- 샴페인 음료 무제한 포함: 1인당 14,080엔
공식 웹사이트: https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/french-kitchen/semi-buffet/
프렌치 키친
그랜드 하얏트 도쿄, 2F
도쿄도 미나토구 롯폰기 6-10-3, 106-0032
전화: 03-4333-8781 (직통)
메뉴 항목, 식재료 및 가격은 변경될 수 있습니다. 이미지는 참고용입니다.
