2026년 3월 1일부터 나가노현 기타사쿠군에 위치한 가루이자와 메리어트 호텔은 레스토랑 ‘그릴 앤 다이닝 G’에서 시즌 와인 테이스팅 시리즈인 ‘NAGANO WINE Discovery 2026’을 출시합니다. 이 프로그램은 나가노현의 사계절과 떼루아를 향과 맛으로 표현하는 엄선된 와인을 선보입니다.
와인 시리즈 소개
‘NAGANO WINE Discovery’는 호텔의 수석 소믈리에인 마토바 타카시가 나가노의 자연 경관과 계절 변화의 정수를 담아 각 시즌별로 3가지 와인을 엄선하는 테이스팅 세트 컨셉입니다. 2026년 시리즈의 주제는 ‘NAGANO WINE을 통해 신슈의 사계절을 표현하다’이며, 각 와인의 시각적, 향기로운, 맛의 특징을 통해 지역의 기후, 풍경 및 계절 변화를 전달하고자 합니다.
이 프로그램은 호텔 레스토랑의 편안한 분위기에서 각 빈티지와 지역을 반영하는 뚜렷한 특징을 지닌 현지 생산 와인을 경험할 수 있는 접근 가능한 방법을 제공하여 고객으로부터 좋은 반응을 얻고 있습니다.
2026년 봄 에디션 상세 정보
첫 번째 ‘NAGANO WINE Discovery 2026 봄’에서는 지쿠마강 와인 밸리 북부 지역의 스자카시에 위치한 구스노키 와이너리의 와인 3종을 선보입니다. 이 셀렉션은 눈이 녹아 산골 마을에 새로운 생명이 움트는 신슈의 봄을 연상시키며, 옅고 투명한 색상과 신선하고 가벼운 바디감으로 표현됩니다.
와인은 어린 잎, 산벚꽃, 딸기, 라즈베리를 연상시키는 꽃 향기를 선보이며, 다가오는 계절에 대한 기대를 불러일으키는 신선한 포도 특징과 겹쳐집니다.
추천 와인
구스노키 와이너리 ‘YUKI KURENAI 스파클링’
봄의 시작을 알리는 진홍색 스파클링 와인입니다. 베리 및 야생 라즈베리 향이 상쾌한 산도와 조화를 이루는 약간 달콤하고 과일 향이 풍부하며 접근성이 좋은 와인입니다. 섬세한 기포는 긴 겨울 눈이 녹고 신슈에 피어나는 봄의 도래를 연상시킵니다.
구스노키 와이너리 ‘블랙 라벨 로제’
이 로제는 투명한 벚꽃 색상을 특징으로 합니다. 딸기, 라즈베리, 제비꽃의 섬세한 향기가 기분 좋은 달콤새콤한 베리 맛으로 이어지며 상쾌한 마무리를 선사합니다. 약간 드라이하고 균형이 잘 잡힌 와인은 훈제 연어 및 닭고기 햄과 같은 가벼운 요리와 아름답게 어울리며, 신슈의 신선한 녹지와 눈 녹은 물이 흐르는 시냇가를 따라 피어나는 산벚꽃에서 싹트는 어린 잎의 이미지를 연상시킵니다.
구스노키 와이너리 ‘피노 누아 2021’
베리 및 자두 과일 향이 섬세한 꽃 향과 결합된 피노 누아입니다. 밝은 루비 색상이 인상적이며, 기분 좋은 산도가 뼈대를 형성하고 허브, 향신료 및 미묘한 흙 향이 깊이를 더합니다. 가벼움에도 불구하고 감칠맛이 느껴지며, 어린 죽순, 어린 닭고기 요리, 허브가 강화된 요리와 훌륭하게 어울려 전형적인 봄 식사 경험을 선사합니다.
프로그램 정보
기간: 2026년 3월 1일 ~ 2026년 5월 31일
내용: 다음 와인 각 1잔:
- 구스노키 와이너리 ‘YUKI KURENAI 스파클링’
- 구스노키 와이너리 ‘블랙 라벨 로제’
- 구스노키 와이너리 ‘피노 누아 2021’
*와인 빈티지는 다를 수 있습니다.
가격: 1인당 4,300엔 (봉사료 및 세금 포함)
장소: 가루이자와 메리어트 호텔, 그릴 앤 다이닝 G
소믈리에 소개
마토바 타카시는 J.S.A. 공인 소믈리에 (2005) 및 소믈리에 엑셀런스 (2017)입니다. 전 세계 유명 와인 지역에서 와인을 공부한 후 20년 이상 나가노현에 거주했습니다. 호텔 소믈리에로서 그의 사명은 NAGANO WINE의 잠재력, 매력 및 떼루아와 생산자의 열정을 공유하는 것입니다. 그는 소믈리에 전문 지식을 통해 현의 와인 관광 및 지역 산업 발전에 기여하는 것을 목표로 합니다.
테이스팅 세트는 개별적으로 주문하거나 레스토랑 요리와 함께 페어링하여 신슈의 점점 더 인기 있는 와인을 발견하고 감상할 수 있는 다양한 방법을 제공합니다. 향후 시즌 에디션은 일년 내내 계속되며, 봄은 싹트는 생명을, 여름은 시원한 바람을, 가을은 선명한 색상을, 겨울은 상쾌한 고요함을 선사하며, 모두 엄선된 NAGANO WINE을 통해 표현됩니다.
예약 및 문의:
가루이자와 메리어트 호텔
TEL: 0267-46-6611
URL: https://www.karuizawa-marriott.com
