교토 가와라마치산조 근처 교토 크로스 호텔 1층에 위치한 레스토랑 & 바 KIHARU Brasserie가 2026년 4월 4일 토요일부터 새로운 봄 메뉴인 “KIHARU meets Spring 2026”을 출시합니다. 예약 접수 중입니다.
새싹이 돋아나고 새로워지는 계절을 맞아 KIHARU Brasserie의 이번 봄 메뉴는 벚꽃 연어(긴사케), 도미 등 제철 식재료와 유채꽃, 물냉이, 며느리밑씻개 등 싱그러운 허브와 봄 채소를 조화롭게 담아냈습니다. 신선한 향과 다채로운 색감으로 가득한 메뉴를 만나보세요. 레스토랑은 지속 가능한 해산물을 적극적으로 사용하고 있으며, 4월부터 런치 서비스는 주말 및 공휴일에만 제공됩니다.
“KIHARU meets Spring 2026” 메뉴 하이라이트
새로운 봄 파스타는 3가지 종류로 제공됩니다. 토마토의 산뜻한 산미와 아몬트의 풍미가 돋보이는 제노베제, 풍부한 비스크 크림 소스와 신선한 토마토가 어우러진 랍스터 토마토 크림 파스타 등이 준비되어 있습니다. 메인 요리로는 버섯의 풍부한 감칠맛을 느낄 수 있는 벚꽃 연어 스팀, 허브 버터와 햇양파를 곁들인 홋카이도산 소고기 안심 구이가 있으며, 각 요리마다 새로운 차원을 선사하는 소스와 파우더가 곁들여져 있습니다.
겨울에 도입되어 호평을 받은 지속 가능한 해산물 이니셔티브를 바탕으로 이번 봄에는 프로그램을 더욱 확대하여 봄 메뉴에 사용되는 모든 해산물이 MSC(해양 관리 협의회) 또는 ASC(양식 관리 협의회) 인증을 받았습니다.
“KIHARU meets Spring 2026” 개요
제공 기간: 2026년 4월 4일 토요일 – 2026년 6월 14일 일요일 (토요일, 일요일 및 공휴일에만 제공, 4월 29일 제외)
시간: 오전 11:30 – 오후 3:30 (라스트 오더 오후 3:00)
예약: 공식 웹사이트: https://www.crosshotel.com/kyoto/ / 전화: 075-231-8832 (레스토랑 직통)
4월부터 런치 서비스 주말로 변경
2026년 4월부터 KIHARU Brasserie의 런치 서비스는 주말 및 공휴일에만 제공되며, 시간 제한은 없습니다. 아침 식사는 매일 제공되며, 대담한 그릴 요리부터 오반자이, 말차 프렌치 토스트 등 교토에서 영감을 받은 다양한 메뉴를 선보입니다.
새로운 고베규 런치 코스
새로운 런치 코스는 세계적으로 유명한 고베규를 중심으로 스타터부터 디저트까지 제철 식재료와 함께 제공됩니다. 고베규는 미디엄으로 조리되어 자연스러운 풍미를 먼저 음미한 다음, 마늘 간장 소스와 다양한 조미료를 곁들여 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 이 코스의 스타터와 수프에도 MSC/ASC 인증을 받은 지속 가능한 해산물이 사용됩니다.
