150년 이상의 역사를 자랑하는 프랑스 유기농 차 브랜드 '쿠스미 티'가 ANA 인터컨티넨탈 도쿄의 중식당 '카린'과 만나 첫 협업 애프터눈 티를 선보입니다. '쿠스미 티와 함께하는 약선 애프터눈 티(薬膳アフタヌーンティー with KUSMI TEA)'는 2026년 9월 11일(금)부터 12월 30일(수)까지 운영하며, 매주 화요일은 휴무입니다.
이번 협업은 '음식과 약은 그 근원이 같다'는 약식동원(薬食同源)의 원칙을 바탕으로 합니다. 쿠스미 티를 단순히 음료로 곁들이는 데 그치지 않고, 찻잎을 요리와 디저트 자체에 직접 활용했습니다. 쿠스미 티 블렌드의 향신료, 허브, 과일을 중식 조리 기술과 결합하여 총 20가지 요리와 디저트로 구성했으며, 약선 요리의 관점에서 쿠스미 티의 다양한 풍미를 경험할 수 있는 새로운 방법을 제시합니다.
주방의 새로운 액센트가 된 쿠스미 티 찻잎
쿠스미 티 찻잎은 여러 차례의 테스트를 거쳐 5가지 요리와 디저트에 사용되었습니다. 만두 속 재료로 반죽하거나 오일에 우려내는 등 다양한 방식으로 활용되었습니다.
스타터인 '아쿠아 로사 향을 입힌 치즈 요리'는 장미, 히비스커스, 베리의 향이 조화로운 쿠스미 티의 '아쿠아 로사' 블렌드를 젤리로 만들어 치즈와 함께 제공합니다. '중식 녹차 오일을 곁들인 가리비와 토란'은 녹차의 상큼한 향을 오일에 입혀 가리비와 토란의 섬세한 풍미를 한층 살렸습니다.
재치 있는 호랑이 얼굴 모양의 '차이 오브 더 타이거 향을 입힌 호랑이 새우 만두'는 생강, 카다멈, 시나몬, 후추 블렌드를 속 재료에 넣어, 새우와 돼지고기의 감칠맛 위에 스파이시한 차이 향을 더했습니다.
디저트로는 히비스커스와 베리의 밝은 산미를 활용한 '아쿠아 프루티 곤약 타피오카' 등 쿠스미 티의 색감, 향, 풍미를 가득 담은 메뉴들이 준비되어 있습니다.
6종의 차와 페어링하는 20가지 요리와 디저트
이번 코스는 11가지 요리와 9가지 디저트, 총 20가지 메뉴로 구성됩니다. 새우, 소고기, 생강, 잣, 구기자 등 식재료를 활용한 정통 중식 요리에 쿠스미 티의 감각을 더했습니다. 모든 메뉴는 쿠스미 티의 오리지널 디자인이 담긴 찜기에 제공됩니다.
음료는 요리와 어울리는 3종의 쿠스미 티 블렌드와 3종의 중식 차를 포함해 총 6가지를 무제한으로 즐길 수 있습니다.
쿠스미 티: 해피 마인드 / 화이트 벨리니 / 온리 스파이스
중식 차: 약선 우롱차 / 기문 홍차 / 자스민 차
쿠스미 티의 티 칵테일 '솔레이유 블랑'이 추가된 플랜도 이용 가능합니다.
이벤트 상세 정보
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 이벤트명 | 쿠스미 티와 함께하는 약선 애프터눈 티 |
| 기간 | 2026년 9월 11일(금) ~ 12월 30일(수), 매주 화요일 휴무 |
| 이용 시간 | 1부: 11:30 / 2부: 14:00 / 3부: 17:30 (2시간 이용제) |
| 예약 | 완전 예약제, 전날 오후 3시까지 예약 필수. 각 회차당 10팀 한정 |
| 장소 | ANA 인터컨티넨탈 도쿄 3층 중식당 '카린' |
| 가격 | 1인 8,900엔 (세금 및 봉사료 포함) / 티 칵테일 '솔레이유 블랑' 포함 시 1인 10,700엔 |
| 메뉴 | 요리 및 디저트 20종, 음료 6종 무제한 (쿠스미 티 3종, 중식 차 3종) |
| 문의 | ANA 인터컨티넨탈 도쿄, 전화 03-3505-1111 |
| 주소 | 도쿄도 미나토구 아카사카 1-12-33, 107-0052 |
| 교통 | 타메이케산노역(도쿄 메트로 긴자선 및 남북선)에서 도보 5분 |
티 세미나
행사 기간 중에는 쿠스미 티 브랜드 팀 관계자가 참여하는 티 세미나가 애프터눈 티와 함께 진행됩니다. 브랜드의 150년 역사, 철학, 찻잎의 특징 및 맛있게 우려내는 방법 등을 소개합니다.
- 일시: 2026년 9월 12일(토), 10월 10일(토), 11월 14일(토) 오후 6:00 ~ 8:30
- 가격: 애프터눈 티와 동일
- 인원: 회차당 10명 한정
