미슐랭 가이드에 소개된 나고야의 명성 있는 장어 전문점이 후쿠오카 다이묘 지역에 새로운 지점을 열어 규슈에 처음으로 진출합니다. 이 레스토랑은 전통 기술로 조리한 정통 숯불구이 장어를 전문으로 합니다.
레스토랑 소개
이 레스토랑은 정통 장어 조리법에 대한 헌신으로 미슐랭 가이드에 이름을 올렸습니다. 이 곳은 숯불 직화 구이(炭火地焼き)에 대한 헌신으로 유명하며, 숯불 직화 구이는 민물장어의 자연스러운 풍미를 끌어내면서 겉은 바삭하고 속은 부드러운 완벽한 균형을 이루는 전통 기술입니다.
위치
새로운 후쿠오카 지점은 후쿠오카시 주오구 다이묘에 위치하며, 이 곳은 전통과 현대적인 식당이 혼합된 도시에서 가장 활기찬 식사 지구 중 하나로 알려져 있습니다.
기대할 사항
정통 조리법
이 레스토랑은 정통 장어 조리의 특징인 전통적인 숯불구이 기술을 고수합니다. 대대로 전해 내려오는 이 방법은 각 장어 요리가 세심한 주의를 기울여 준비되도록 보장합니다.
미슐랭 가이드 인정
나고야에서 미슐랭 가이드에 이름을 올린 이 레스토랑은 새로운 후쿠오카 지점에도 동일한 높은 수준의 품질과 서비스를 제공합니다.
규슈 확장
이번 확장은 레스토랑이 규슈 지역으로 처음 진출하는 것으로, 나고야의 유명한 장어 요리를 후쿠오카 음식 애호가들에게 선보입니다.
장어 요리(우나기) 소개
구운 장어(우나기)는 일본 요리에서 사랑받는 진미로, 전통적으로 밥 위에 가바야키(달콤한 간장 소스로 구운 것)로 제공됩니다. 이 요리는 특히 여름철에 인기가 있는데, 체력과 에너지를 제공한다고 믿어지기 때문입니다. 장어를 손질하는 것부터 숯불구이에서 완벽한 숯불 자국을 내는 것까지 상당한 기술이 필요합니다.
방문 정보
주소: 후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 다이묘
후쿠오카 다이묘 지역에 레스토랑이 개장하면서 이 지역의 이미 인상적인 요리 풍경에 또 다른 명성 있는 식사 옵션이 추가되어 지역 주민과 방문객 모두에게 미슐랭 가이드 품질의 장어 요리를 경험할 수 있는 기회를 제공합니다.
