미쓰이부동산호텔매니지먼트(주)가 운영하는 미쓰이 가든 호텔 삿포로는 2026년 2월 1일 호텔 전체 리모델링을 완료하고 영업을 시작했습니다. 이번 리뉴얼에 맞춰 삿포로 중심부에 위치한 호텔에 두 개의 새로운 레스토랑이 문을 열었습니다.
새롭게 리모델링된 미쓰이 가든 호텔 삿포로 1층 로비에는 Graphic Holdings Co., Ltd.가 운영하는 레스토랑 "Hakko &" (핫코 앤)가 새롭게 들어섰습니다. 인접한 미쓰이 가든 호텔 삿포로 웨스트에는 동일한 운영자가 또 다른 새로운 다이닝 공간인 "WEST Table"을 오픈했습니다.
이번 리뉴얼은 객실 및 공용 공간 업데이트 외에도 음식을 통해 고객 경험을 향상시키는 데 중점을 둡니다. 인접한 두 호텔이 뚜렷한 요리 정체성을 가진 레스토랑을 제공함으로써 고객은 다양한 경우와 삿포로에서의 장기 체류에 적합한 다양한 다이닝 선택을 즐길 수 있습니다.
미쓰이 가든 호텔 삿포로: 레스토랑 "Hakko &" (핫코 앤)
미쓰이 가든 호텔 삿포로의 "Hakko &"는 일본에서 대대로 전해 내려오는 발효의 지혜에 중점을 둡니다. 이 레스토랑은 된장과 코지와 같은 발효 재료를 사용하여 신중한 준비를 통해 재료의 자연스러운 맛을 이끌어내는 몸에 좋은 요리를 제공합니다.
아침 식사
라이브 키친에서는 홋카이도산 나나츠보시 쌀로 만든 푹신한 오니기리(주먹밥)를 원하는 크기로 갓 만들어 제공합니다. 굵게 찢은 은연어와 간장에 절인 은연어 이쿠라를 포함한 5가지 속 재료 중에서 선택할 수 있습니다. 또한 레스토랑의 오리지널 블렌드 된장으로 만든 푸짐한 돼지고기 수프, 된장 코지 마리네이드로 풍미를 더한 홋카이도 된장 코지 돼지고기 구이, 갓 튀긴 전갱이 타르타르 소스, 일본 요리의 맛을 보여주는 제철 따뜻한 반찬도 제공합니다.
메뉴 하이라이트:
라이브 키친: 오니기리
5가지 속 재료 선택 (홋카이도 나나츠보시 쌀, 굵게 찢은 은연어, 은연어 이쿠라 간장 마리네이드, 된장 코지 구운 고등어, 참치 마요네즈, 생강 된장, 매일 바뀌는 절임)
반찬:
홋카이도 된장 코지 돼지고기 구이, 갓 튀긴 전갱이 (타르타르 소스 포함), 가지 튀김 국물, 다진 고기를 곁들인 남작 감자 조림, 계란말이, 스크램블 에그, 소시지 & 베이컨
수프:
레스토랑 오리지널 블렌드 된장 푸짐한 돼지고기 수프
빵:
버터 브리오슈, 석재 오븐 바게트, 호두 & 건포도, 꿀, 버터, 크림 치즈
제철 재료를 사용한 델리커트슨 및 샐러드
"Hakko &"와 "WEST Table" 모두에서 제공되는 델리커트슨 및 샐러드 셀렉션은 홋카이도의 감칠맛이 가득한 제철 재료를 특징으로 하여 손님들이 야채의 자연스러운 맛을 즐길 수 있도록 합니다. 부드러운 마무리를 위해 저온 조리한 로스트 포크와 문어와 브로콜리 마리네이드가 추천 메뉴입니다.
또한 다양한 다채로운 야채가 포함되어 있어 아침에 유익한 비타민과 미네랄을 쉽게 섭취할 수 있습니다. 여러 드레싱 외에도 다른 호텔에서 인기 있는 당근 드레싱과 오일 및 소금 옵션을 사용하여 원하는 양념으로 즐길 수 있습니다.
델리커트슨 (차가운):
케일과 퀴노아 레몬 식초 샐러드, 구운 옥수수와 에다마메 허브 타불레, 토마토와 올리브 마리네이드, 문어와 브로콜리 마리네이드, 샐러드 치킨과 곡물 샐러드, 해산물과 감귤 에스카베체, 커민 향 로스트 호박 샐러드, 로스트 포크와 양파 샐러드
샐러드:
샐러드 믹스, 당근 드레싱, 시저 드레싱, 간 양파 드레싱, 엑스트라 버진 오일, 게랑드 소금 (Hakko &만 해당)
디저트:
홋카이도 요거트, 꿀, 그래놀라, 말린 과일, 믹스 베리, 바나나, 키위, 믹스 너트, 오렌지, 파인애플, 자몽
음료:
커피, 믹스 주스, 그린 스무디, 과일 식초 음료, 물, 녹차, 디톡스 워터, 홋카이도 우유
점심
점심은 몸에 좋은 식사를 세트 메뉴 스타일로 제공합니다.
메뉴 (발췌)
- 두툼한 은연어 소금 코지 구이 정식 (¥1,580)
- 오늘의 신선한 생선 된장 코지 튀김 정식 (¥1,380)
- 마파두부 정식 (¥1,480)
저녁
저녁은 발효의 깊은 감칠맛과 홋카이도 재료를 결합하여 가벼운 음료부터 풀 코스 식사까지 다양한 경우에 적합합니다. 각 요리는 일본 요리 기술을 기반으로 하지만 캐주얼하게 즐길 수 있으며 삿포로에서의 저녁 시간을 부드럽게 향상시킵니다. 일품 요리 외에도 셰프 추천 코스를 적극 추천합니다.
오후 3시부터 레스토랑은 커피와 디저트를 제공하는 카페 또는 애피타이저와 술을 중심으로 한 바로도 이용할 수 있습니다. 필요에 따라 자유롭게 방문하십시오.
메뉴 (발췌)
셰프 추천 코스 (¥5,000)
사계절 최고의 맛을 즐길 수 있는 고급 삿포로 제철 해산물과 야채를 특징으로 하는 코스입니다.홋카이도 발효 애피타이저 (¥480부터)
발효 감칠맛이 제철 재료와 조화를 이루는 작은 제철 접시입니다.녹색 고추 된장을 곁들인 홋카이도 돼지고기 숙성 돈카츠 (¥1,380)
발효 조미료로 감칠맛을 더한 Hakko &의 시그니처 돈카츠입니다.
메뉴 URL:
점심: https://www.gardenhotels.co.jp/sapporo/pdf/hakko-and-lunch.pdf
저녁 (셰프 추천 코스 포함): https://www.gardenhotels.co.jp/sapporo/pdf/hakko-and-dinner-1.pdf
저녁 (오후 8시 이후): https://www.gardenhotels.co.jp/sapporo/pdf/hakko-and-dinner-2.pdf
*오후 8시 이후에는 음식 메뉴 옵션이 제한됩니다.
"Hakko &" 오리지널 크래프트 맥주
"Hakko &"는 레스토랑에서만 맛볼 수 있는 오리지널 크래프트 맥주를 제공합니다. 이 독특한 세종은 상쾌한 맥주와 일본 전통 향신료인 산초를 페어링합니다. 감귤류와 같은 홉과 산초의 부드러운 향은 쌀에서 파생된 순함과 결합되어 "Hakko &" 요리를 완벽하게 보완합니다.
레스토랑 정보
- 레스토랑 이름: Hakko &
- 영업 시간: 아침 식사 오전 6시 30분 ~ 오전 10시 (마지막 입장 오전 9시 30분)
점심 오전 11시 30분 ~ 오후 3시 (마지막 주문 오후 2시)
저녁 오후 3시 ~ 오후 10시 (마지막 주문 오후 9시)
*오후 3시부터 레스토랑은 커피와 디저트를 제공하는 카페 또는 애피타이저와 술을 중심으로 한 바로도 이용할 수 있습니다. - 아침 식사 요금: 성인 ¥2,970 (세금 포함) / 초등학생 ¥1,485 (세금 포함) / 미취학 아동 무료
- 아침 식사 좌석: 55석
미쓰이 가든 호텔 삿포로 웨스트
서양 요리를 통해 홋카이도의 개성을 표현하는 레스토랑 "WEST Table"
미쓰이 가든 호텔 삿포로 웨스트의 "WEST Table"은 "몸에 좋은 서양식 아침 식사"를 테마로 홋카이도 제철 재료를 특징으로 하는 메뉴를 제공합니다.
"빵집과 같은 공간"을 상상하며 레스토랑은 스크래치로 만든 크루아상, 발효 및 구운 빵을 포함한 풍부한 빵 셀렉션을 제공합니다. 구운 홋카이도 돼지고기와 제철 야채, 타르틴 및 기타 다채로운 서양식 메뉴 항목 외에도 제공됩니다. 아침 식사는 향과 질감에 주의를 기울여 즐거운 하루의 시작을 제공합니다.
라이브 키친: 구운 홋카이도 돼지고기와 제철 야채
델리커트슨 (따뜻한):
타르틴 (찐 닭고기와 견과류 / 훈제 연어), 감자와 치즈 그라탕, 다채로운 야채와 닭고기 라따뚜이, 베이컨 & 소시지, 스크램블 에그, 버섯과 토마토 조림 햄버거, 허브 향 프로방스 구운 토마토
수프:
감자 포타주
빵:
갓 구운 크루아상, 초콜릿 데니쉬, 메이플 피칸 데니쉬, 포카치아, 팽 오 레, 버터 브리오슈, 석재 오븐 바게트, 호두 & 건포도, 팽 드 캄파뉴, 꿀, 버터, 하스캅 콩피튀르, 사과 잼, 크림 치즈
레스토랑 정보
- 레스토랑 이름: WEST Table
- 영업 시간: 아침 식사 오전 6시 30분 ~ 오전 10시 (마지막 입장 오전 9시 30분), 라운지 오후 3시 ~ 오후 11시
*커피를 포함한 무료 음료 이용 가능 - 아침 식사 요금: 성인 ¥2,970 (세금 포함) / 초등학생 ¥1,485 (세금 포함) / 미취학 아동 무료
- 아침 식사 좌석: 84석
"Hakko &" 및 "WEST Table"에 대한 구로사와 료 셰프의 코멘트
Hakko &에서는 일본에서 고대부터 전해 내려오는 "발효"의 음식 문화를 통해 "식사를 통해 균형을 느끼는 시간"을 제공합니다. 재료가 시간이 지남에 따라 더 맛있어지는 것처럼 발효와 홋카이도 재료를 결합한 식사를 통해 일상 생활이 조금 더 긍정적으로 변화하는 것을 느낄 수 있기를 바랍니다.
미쓰이 가든 호텔 삿포로 개요
2026년 2월 호텔은 "WELLNESS HARMONY"라는 컨셉으로 전면 리모델링되었습니다. 내부는 홋카이도의 자연과 문화를 연상시키는 디자인으로 새롭게 단장되어 따뜻하고 편안한 공간을 조성합니다. 대형 공중 목욕탕과 라운지와 같이 숙박 경험을 심화시키는 시설이 이제 강화되었으며 3~4명을 수용할 수 있는 객실이 늘어났습니다. 호텔은 그룹, 가족 및 장기 체류를 포함한 다양한 숙박 요구를 충족하기 위해 재탄생했습니다. 삿포로 웨스트와 인접해 있습니다.
- 위치: 홋카이도 삿포로시 주오구 기타 5조 니시 6-18-3
- 객실 수: 177실
- 체크인/아웃: 체크인 오후 3시 | 체크아웃 오전 11시
- 기준 요금: 1박당 ¥9,810부터 (2인 1실 기준, 세금 포함, 식사 불포함)
- 공식 웹사이트: https://www.gardenhotels.co.jp/sapporo/
- 공식 계정: Instagram(@mitsuigardenhotels)
- 공식 계정: YouTube(https://www.youtube.com/@mitsuigardenhotels)
미쓰이 가든 호텔 삿포로 웨스트 개요
JR 삿포로 역에서 도보로 4분 거리에 위치한 로비는 홋카이도의 전통과 문화를 연상시켜 여행의 시작에 색을 더합니다. "바다"와 "숲"을 테마로 한 객실은 산업 자재를 통합한 우아한 공간입니다. 홋카이도의 동식물을 묘사한 작품이 호텔 전체에 퍼져 있어 대형 공중 목욕탕과 함께 감각에 공감하는 삿포로에서의 숙박을 만들어냅니다.
- 위치: 홋카이도 삿포로시 주오구 기타 5조 니시 6-2-4
- 객실 수: 177실
- 체크인/아웃: 체크인 오후 3시 | 체크아웃 오전 11시
- 기준 요금: 1박당 ¥10,870부터 (2인 1실 기준, 세금 포함, 식사 불포함)
- 공식 웹사이트: https://www.gardenhotels.co.jp/sapporo-west/
미쓰이부동산호텔매니지먼트가 운영하는 호텔
미쓰이 가든 호텔은 "정원에서 머무르다"라는 브랜드 태그라인으로 국내외 34개 호텔을 운영하며 "정원의 풍요로움과 편안함을 갖춘 숙박 경험을 제공하고자 하는 바람"을 표현합니다. 각 호텔은 일본 전역의 다양한 지역의 지역성을 중요시하며 비즈니스 용도뿐만 아니라 레저, 휴양, 재충전 및 장기 체류에도 적합한 독특한 디자인과 "기대할 가치가 있는 아침 식사"를 제공합니다.
또한 회사는 "숙박 자체가 목적이 되는 목적지 유형 호텔"로 자리매김한 "더 셀레스틴 호텔" 3개 호텔과 손님이 자신의 스타일로 "자유 시간과 시간을 보내는 방법"을 즐길 수 있는 차세대 라이프스타일 호텔인 "sequence" 3개 호텔을 운영합니다. 미쓰이부동산호텔매니지먼트는 "기억에 남는 호텔"과 "안목 있는 고객의 오감을 만족시키는 호텔"이라는 철학과 컨셉 하에 다양한 요구를 충족하는 브랜드를 개발합니다.
