새로운 오뎅 주점 '초이오뎅 삿포로 스미카와점(ちょいおでん 札幌澄川店)'이 2026년 10월 9일 금요일, 홋카이도 삿포로시 미나미구에 오픈합니다. 캐주얼 오뎅 주점 '초이오뎅(ちょいおでん)'의 가맹점으로, 합자회사 WORKid Next(合同会社WORKid Next)가 운영합니다.
매장은 삿포로 시영 지하철 난보쿠선 스미카와역 서쪽 출구에서 도보 1분 거리에 위치해 있습니다. 초이오뎅만의 '궁극의 하모 육수'를 사용한 오뎅을 제공하며, 퇴근 후 가볍게 한잔하거나 가족, 친구와 함께 식사하기 좋은 캐주얼한 공간을 지향합니다.
삿포로 스미카와에 상륙한 초이오뎅
초이오뎅 삿포로 스미카와점은 WORKid Next가 운영하는 가맹점입니다. 역에서 도보 1분 거리라는 뛰어난 접근성을 바탕으로, 퇴근길 가벼운 한 잔부터 가족·친구와의 식사까지 일상 속에서 편하게 찾을 수 있는 동네 오뎅 주점을 목표로 합니다.
매장 내부
초이오뎅의 핵심은 '궁극의 하모 육수'
초이오뎅의 가장 큰 특징은 창업 이래 고집해 온 독자적인 하모(갯장어) 육수입니다.
이 육수는 하모 특유의 고급스러운 감칠맛을 살렸으며, 오뎅 재료에서 우러나오는 맛이 더해져 먹으면 먹을수록 깊은 풍미를 자아냅니다. 마지막 한 방울까지 남김없이 마시고 싶어지는 '육수까지 맛있는 오뎅'을 선보입니다.
무와 같은 정통 오뎅 메뉴는 물론, 고기 오뎅이나 제철 식재료를 활용한 요리 등 기존 오뎅의 틀을 깨는 다양한 메뉴를 제공합니다.
"오뎅 같지 않아 보이지만, 맛을 보는 순간 이해하게 될 것입니다."
이곳은 오뎅을 즐기는 새로운 방식을 삿포로 스미카와에도 전파합니다.
오뎅(무) 이미지
취향대로 즐기는 테이블 위 조미료
초이오뎅의 즐거움은 오뎅 그 자체뿐만 아니라 다양한 조미료와의 조합에도 있습니다.
테이블 위에는 오뎅과 잘 어울리는 하리사, 누레 이치미(양념 고춧가루), 유즈코쇼, 겨자가 준비되어 있습니다.
전통적인 겨자 외에도 무에 하리사를 곁들이거나 유즈코쇼로 깔끔한 매운맛을 더하는 등, 조미료에 따라 같은 오뎅도 다채롭게 즐길 수 있습니다. "오늘은 어떤 조합으로 먹을까?" 하며 자신만의 베스트 조합을 찾는 것도 초이오뎅의 큰 재미입니다.
조미료(왼쪽부터: 하리사, 누레 이치미, 유즈코쇼, 겨자)
오뎅과 함께 즐기는 주류
주류 메뉴 또한 음식과의 궁합을 고려해 선정되었습니다. 제철 과일을 사용한 병 사워, 시각적으로도 화려한 '꽃 사워(お花のサワー)', 오뎅과 함께 깔끔하게 즐기기 좋은 '궁극의 녹차 하이볼(究極の緑茶ハイ)' 등이 준비되어 있습니다. 퇴근 후 가벼운 반주부터 든든한 식사까지 다양한 상황에 적합합니다.
꽃 사워(お花のサワー)
궁극의 녹차 하이볼(究極の緑茶ハイ)
매장 정보
- 매장명: 초이오뎅 삿포로 스미카와점(ちょいおでん 札幌澄川店)
- 오픈일: 2026년 10월 9일 금요일
- 형태: 가맹점, 운영: 합자회사 WORKid Next
- 주소: 홋카이도 삿포로시 미나미구 스미카와 4조 2초메 2-3 (제3신코 빌딩 1층)
- 가는 길: 삿포로 시영 지하철 난보쿠선 스미카와역 서쪽 출구에서 도보 1분
- 전화번호: 011-769-0222
- 영업시간:
- 월~금: 오전 11:30 ~ 오후 11:50
- 토: 오후 2:00 ~ 오후 11:50
- 일: 오후 2:00 ~ 오후 10:30
- 좌석: 37석
- 매장 웹사이트: https://choioden.com/sapporosumikawa/
- 예약: https://www.tablecheck.com/shops/choioden-sapporosumikawa/reserve
초이오뎅 소개
초이오뎅은 2019년 5월 27일 도쿄 고덴마초에서 탄생한 캐주얼 오뎅 주점입니다.
"육수와 제철 식재료에 진심이라면, 오뎅은 365일 맛있다"는 콘셉트 아래, 독자적인 하모 육수와 제철 식재료를 결합한 오뎅을 제공합니다.
정통 오뎅을 넘어 고기 오뎅, 제철 식재료를 사용한 창작 오뎅 등으로 '오뎅'의 영역을 확장하고 있습니다. 식재료 본연의 맛이 하모 육수에 녹아들어 "국물까지 마시고 싶은 오뎅"을 엄선된 조미료, 술과 함께 즐길 수 있습니다.
초이오뎅 메뉴 구성
초이오뎅 고덴마초 본점
