새로운 이자카야 컨셉인 **사카바 야마토시키(酒場 やまと式)**가 2026년 6월 18일(목) 시부야에 첫 매장을 오픈합니다. 시부야역에서 도보 5분 거리에 위치한 이 매장은 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 가격대의 종합 이자카야 경험을 제공하는 것을 목표로 합니다.
전문점 시대의 종합 이자카야
외식 업계가 전문점 중심으로 재편되는 흐름 속에서, 사카바 야마토시키는 "원하는 모든 것이 있는 곳"을 지향하며 정반대의 길을 걷고 있습니다.
이 컨셉은 "모든 세대가 즐길 수 있는 대중적인 이자카야"를 만들고자 하는 열망에서 비롯되었습니다. 기존 운영 브랜드인 '츠무기도'가 확고한 정체성을 다져왔다면, 야마토시키 시부야점은 부모와 자녀 등 다양한 세대가 함께 편안하게 방문할 수 있는 포용적인 공간을 지향합니다.
3가지 대표 메뉴
메뉴는 다음 세 가지 핵심 요리를 중심으로 구성됩니다.
초친 츠쿠네 야키토리 — 299엔
닭고기 완자인 츠쿠네와 닭의 미성숙 알인 '킨칸'을 함께 숯불에 구워낸 요리입니다. 숯불 향이 배어든 풍부한 감칠맛을 즐길 수 있습니다.
토로 타쿠 오하기 — 980엔
참다랑어 나카오치로 만든 네기토로를 활용한 '아테마키(안주용 김말이)'로, 지방의 고소함과 감칠맛의 균형이 뛰어나 셰프가 가장 자신 있게 추천하는 메뉴입니다.
초부드러운 뼈 있는 돼지고기 조림 (1개) — 299엔
츠무기도 브랜드의 조림 요리 노하우를 바탕으로, 뼈에서 살이 저절로 발라질 정도로 오래 푹 고아냈습니다. 직접 블렌딩한 유즈코쇼를 곁들여 깔끔한 마무리를 선사합니다.
위의 대표 메뉴 외에도 12종의 아테마키, 11종의 야키토리, 17종의 일품요리가 준비되어 있으며, 마무리 식사로 푸짐한 곱창전골(1,680엔)과 두툼한 면발의 야키소바(780엔) 등도 만날 수 있습니다. 기타 주요 메뉴는 다음과 같습니다.
- 녹색 고추 간장을 곁들인 연두부 — 290엔
- 반숙 계란 감자 샐러드 — 480엔
- 밀기울과 가지를 곁들인 차가운 아게다시 — 480엔
- 특제 가라아게 (5조각) — 580엔
- 무 가라아게 — 580엔
- 고급 화이트 닭 간 사시미 — 780엔
- 특제 육수에 삶은 교자 (6조각)와 홍고추 및 청고추 오일 — 580엔
- 유즈코쇼를 곁들인 엔가와 아테마키 — 580엔
- '통풍 롤' (아테마키) — 780엔
- 카스테라 튀김 — 480엔
모든 가격은 세금 별도입니다.
공간 소개
개인실을 포함한 84석 완비
실내는 기존 이자카야의 정형화된 틀을 벗어나 세련되고 깔끔한 오픈 키친 형태로 디자인되었습니다. 조명과 좌석 배치 등 공간 곳곳에 따뜻한 분위기를 더했습니다.
매장 정보
오픈 일자: 2026년 6월 18일 (목)
주소: 도쿄도 시부야구 우다가와초 33-12 J+R 사이드 R 빌딩 3층
가는 법: JR 야마노테선 시부야역 하치코 출구에서 도보 5분
영업시간:
- 평일 및 공휴일 전날: 오후 5:00 ~ 오후 11:00 (음식 라스트 오더 오후 10:00, 음료 라스트 오더 오후 10:30)
- 토요일, 일요일 및 공휴일: 오후 4:00 ~ 오후 11:00 (음식 라스트 오더 오후 10:00, 음료 라스트 오더 오후 10:30)
휴무일: 연중무휴
좌석: 84석 (개인실 보유)
