시나가와 프린스 호텔, “NIPPON 맛있는 것 페어”에서 2026년 봄-여름 동안 일본 각 지역 요리를 5개 레스토랑에서 선보입니다

시나가와 프린스 호텔(도쿄도 미나토구 다카나와 소재)은 2026년 4월 16일(목)부터 7월 15일(수)까지 호텔 내 5개 레스토랑에서 “맛있는 음식 기행 – NIPPON 맛있는 것 페어”(品プリグルメ紀行～NIPPONうまいものフェア～)를 개최합니다. 이 행사는 일본 각 지역의 음식 문화와 현지 생산자들의 이야기를 집중 조명합니다.

2026년 3월 후쿠오카 프린스 호텔 모모치하마의 개관으로 프린스 호텔 네트워크가 일본 전역으로 더욱 확장되었습니다. 이러한 기념비적인 성과를 바탕으로 이번 페어에서는 전국 각지의 풍미, 전통, 재료를 한데 모아 일본을 여행하는 듯한 미식 경험을 선사합니다.

각 참여 레스토랑에서는 “현지 메뉴”와 “어레인지 메뉴”의 두 가지 스타일의 메뉴를 제공합니다. “현지 메뉴”는 해당 지역에서 오랫동안 사랑받아온 전통 레시피를 특징으로 하며, “어레인지 메뉴”는 호텔 셰프가 현지 식재료를 자신만의 기술로 재해석한 요리입니다. 올해로 2회째를 맞이하는 이 페어는 2025년 성공적인 데뷔에 이어 개최됩니다.

페어 개요

기간: 2026년 4월 16일(목) – 2026년 7월 15일(수)

장소: LUXE DINING HAPUNA / 커피 라운지 마우나케아 / 중식 레스토랑 시나가와 다이한조 / 아지카이도 고주산쓰기 / DINING & BAR TABLE 9 TOKYO

예약: 레스토랑 종합 예약 TEL: 03-5421-1114 (영업시간: 오전 10:00 – 오후 6:00)

공식 웹사이트

아비코 아키요시 총괄 셰프는 페어에 대해 다음과 같이 언급합니다.

“일본에는 아직 널리 알려지지 않은 맛있는 음식들이 많이 있습니다. 이번 페어를 위해 그러한 풍미를 조금이라도 더 가까이에서 맛보실 수 있도록 특별 메뉴를 준비했습니다. 여러분의 얼굴에 미소를 선사하는 요리를 제공하고자 합니다.”

레스토랑 메뉴

LUXE DINING HAPUNA (메인 타워 1층)

개방적인 분위기의 뷔페 레스토랑에서는 일본 각 지역의 가정식 요리와 현지 식재료를 강조한 셰프의 창작 요리를 선보입니다.

시나가와 프린스 호텔, LUXE DINING HAPUNA의 뷔페 메뉴 샘플

현지 메뉴

하카타 돈코츠 라멘 (후쿠오카)
가야쿠 고항 (오사카) 등

어레인지 메뉴

하코다테 다시마 육수 게 수프 (홋카이도)
구죠 파 하푸나 스타일의 다채로운 무스 (교토) 등

일부 메뉴는 기간 한정으로 제공됩니다.


런치 뷔페	¥5,700
디너 뷔페	¥7,700

중식 레스토랑 시나가와 다이한조 (메인 타워 4층)

시나가와 프린스 호텔, 중식 레스토랑 시나가와 다이한조 메뉴

어레인지 메뉴는 아이치현의 식재료를 중심으로 구성됩니다. 아이치현에서 사육되는 희귀 품종으로 풍부한 감칠맛으로 유명한 긴소 닭은 저온 조리하여 촉촉한 식감을 살렸습니다. 오카자키시의 핫초 미소는 두 요리 모두에 숨겨진 양념으로 사용됩니다.


긴소 닭 검은깨 뱅뱅지 (아이치)	¥3,000
긴소 닭 마라탕 (아이치)	¥2,300

아지카이도 고주산쓰기 (메인 타워 38층)

시나가와 프린스 호텔, 아지카이도 고주산쓰기 메뉴

도쿄 샤모 닭꼬치, 오사카의 아사히 폰즈 젤리를 곁들인 얇게 썬 사시미 코스, 도쿄산 소고기 프로슈토와 고베산 소고기 프로슈토 비교 시식 등이 준비되어 있습니다. 도쿄 벳타라 절임과 크림 치즈는 풍미를 더하고, 미야기의 준다 모찌는 달콤한 마무리로 제공됩니다.


도쿄 샤모 닭꼬치 (도쿄)	¥2,200
아사히 폰즈와 두 종류의 얇게 썬 사시미 (오사카)	¥3,500
도쿄 소고기 프로슈토와 고베 소고기 프로슈토 비교 (도쿄 / 효고)	¥4,500
도쿄 벳타라 절임과 크림 치즈 (도쿄)	¥1,200
준다 모나카 (미야기)	¥1,500