신주쿠 프린스 호텔 최상층인 'Japanese Dining & Bar FUGA'(25층)에서 2026년 9월 1일(화)부터 11월 30일(월)까지 가을의 풍미를 담은 '이브닝 하이티'를 제공합니다.
이번 하이티는 호텔 최상층에서 신주쿠의 야경을 감상하며 제철 식재료를 활용한 요리를 즐길 수 있도록 구성되었습니다. 일식과 양식의 매력을 조화롭게 결합한 세이버리 메뉴와 메인 요리, 디저트가 제공되며, 와인, 맥주, 칵테일 등을 무제한으로 곁들일 수 있습니다.
3단 스탠드에는 감의 은은한 단맛과 시라이(두부 무침)의 풍미가 어우러진 '감과 시라이 카나페', 향긋하게 구운 가지에 감칠맛 나는 젤리를 곁들인 '구운 가지와 세이보리 젤리' 등이 포함되어 있습니다. 프로슈토, 살라미 소시지, 미몰레트 및 카망베르 치즈 등 술과 함께 즐기기 좋은 구성도 마련되었습니다. 또한, 연어 사이쿄 미소 절임, 마이타케(잎새버섯) 튀김, 허브 치킨 튀김 등이 일식과 양식을 아우르는 제철의 맛을 더합니다.
메인 요리로는 풍미 가득한 소고기 등심 구이와 따뜻한 야채가 제공됩니다. 식사 메뉴로는 다채로운 지라시 스시가 준비되며, 디저트로는 추억의 푸딩 아라모드가 제공되어 만족스러운 식사를 마무리합니다.
해 질 녘부터 화려한 야경으로 변해가는 도시의 풍경 속에서 품격 있는 가을 저녁을 보내보시기 바랍니다.
하이라이트
가을의 풍미를 살린 일식-양식 퓨전 하이티
감, 가지, 마이타케 버섯 등 가을을 상징하는 식재료를 일식 터치와 양식 스타일로 재해석했습니다. 각 재료의 맛과 향을 극대화하여 스탠드 위의 모든 요리에서 가을이 다가왔음을 느낄 수 있습니다.
스타터부터 메인, 디저트까지 완벽한 코스 구성
3단 스탠드에는 치즈, 샤퀴테리, 튀김 등의 세이버리가 담겨 있으며, 별도로 제공되는 소고기 등심 구이가 메인의 풍성함을 더합니다. 지라시 스시와 마무리 디저트인 푸딩 아라모드까지, 코스 요리처럼 다채롭게 즐길 수 있습니다.
25층에서 바라보는 신주쿠의 특별한 야경
호텔 최상층에 위치한 'Japanese Dining & Bar FUGA'는 신주쿠의 도심을 한눈에 내려다볼 수 있습니다. 저녁 노을에서 밤으로 넘어가는 풍경과 함께 계절의 맛을 즐기는 우아한 시간을 경험해 보세요.
개요
기간: 2026년 9월 1일(화) ~ 11월 30일(월)
시간: 18:00 ~ 21:30 (라스트 오더 21:00), 2시간제
장소: Japanese Dining & Bar FUGA (25층)
가격: 1인 7,000엔
공식 웹사이트: https://www.princehotels.co.jp/shinjuku/plan/fuga/evening/hightea/
메뉴
웰컴 드링크
- 샹동 브뤼(Chandon Brut) 한 잔
3단 스탠드
상단
- 감과 시라이 카나페
- 구운 가지와 세이보리 젤리
- 올리브와 피클
중단
- 치즈 2종
- 프로슈토와 살라미 소시지
- 키슈
하단
- 연어 사이쿄 미소 절임
- 마이타케 버섯 튀김
- 허브 치킨 튀김
- 슈스트링 포테이토
별도 접시
- 소고기 등심 구이와 따뜻한 야채
식사
- 지라시 스시
디저트
- 푸딩 아라모드
음료(무제한)
- 스파클링 와인
- 화이트 와인
- 레드 와인
- 하이볼
- 병맥주
- 각종 칵테일
- 각종 소프트 드링크
Japanese Dining & Bar FUGA (25층)
일식의 근간을 바탕으로 재료의 본연의 맛을 최대한 살린 컨템포러리 레스토랑입니다.
호텔 최상층에 위치하여 동쪽 가부키초 지역과 서쪽 고층 빌딩 숲 등 신주쿠의 양면을 모두 조망할 수 있으며, 각기 다른 매력을 지닌 절경을 감상할 수 있습니다. 어디에서도 볼 수 없는 특별한 뷰와 함께 소중한 사람과 잊지 못할 시간을 보내보세요.
위 가격에는 소비세가 포함되어 있으며, 별도로 13%의 서비스 요금이 부과됩니다. 메뉴 및 식재료는 수급 상황에 따라 변경될 수 있으며, 특정 알레르기 대응이나 메뉴 변경은 수용하기 어렵습니다. 본 정보는 2026년 8월 4일 기준이며 추후 변경될 수 있습니다. 사진은 모두 이미지 컷입니다.
