여름의 열기가 남아있지만, 계절은 어느덧 가을의 풍부한 맛을 향해 나아가고 있습니다. TOOTH TOOTH BISTRO&CAFE는 8월 27일 목요일부터 제철의 맛을 담은 새로운 갈레트와 디저트 라인업을 통해 계절의 변화를 알립니다.
가을 신메뉴
갈레트 오세안 (Galette Océane)
2,500엔 (세금 포함)
바삭하고 노릇하게 구워낸 메밀 갈레트 위에 새우와 흰 대파를 사용한 우아한 크림소스를 듬뿍 올렸습니다. 대파의 은은한 단맛과 화이트 와인의 부드러운 산미가 조화를 이루는 가볍고 풍미 가득한 소스가 새우 본연의 맛을 끌어올립니다. 여기에 진한 노른자와 타라마 소스, 약간의 레몬 향이 더해져 다채로운 색감과 풍미를 자랑하는, 바다의 축복을 가득 담은 풍성한 갈레트입니다.
홍차 아이스크림을 곁들인 샤인머스캣 밀크레이프
1,800엔 (세금 포함)
수제 크레이프와 크림을 층층이 쌓아 올리고 제철 샤인머스캣을 감싼 밀크레이프입니다. 한 조각마다 과즙 가득한 과일이 엿보이며, 백앙금의 은은한 단맛이 조화를 이룹니다. 샤인머스캣의 상큼함과 곁들여진 향긋한 홍차 아이스크림으로 깔끔하게 마무리했습니다.
샤인머스캣 타르트
1,600엔 (세금 포함)
제철 샤인머스캣을 아낌없이 올린 타르트로, 상큼한 산뜻함과 풍부하고 부드러운 맛의 균형이 일품입니다. 향긋하게 구워낸 타르트지 위에 통통한 포도를 가득 얹어 한 입 베어 물 때마다 과즙이 터져 나옵니다. 단맛과 향이 가장 뛰어난 제철 산지의 포도만을 엄선하여, 지금 이 시기에만 즐길 수 있는 타르트와 과일의 절묘한 조화를 선사합니다.
TOOTH TOOTH BISTRO&CAFE 소개
1986년부터 고베에 뿌리를 둔 TOOTH TOOTH는 장인 정신을 바탕으로 프랑스에서 탄생한 갈레트 크레페, 직접 만든 생면 파스타, 메인 요리, 천연 효모로 만든 갓 구운 빵 등 고베만의 요리를 제공합니다. 또한 천연 원료로 블렌딩한 오리지널 티와 함께 디저트를 즐길 수 있습니다. 부티크 공간에서는 PATISSERIE TOOTH TOOTH의 구움 과자, 수제 빵, 차를 판매합니다. 가족, 친구들과의 모임, 직장인들의 점심 식사 등 언제든지 편하게 들를 수 있는 올데이 다이닝 공간입니다. '하레노 니치조(특별한 일상)'라는 컨셉 아래, 음식을 통해 일상을 조금 더 아름답게 물들입니다.
공식 웹사이트: https://toothtooth.com/ / https://toothtooth.com/restaurant/tooth-tooth-bist
인스타그램: https://www.instagram.com/toothtooth_bistrocafe/
