ขนมรุ่นลิมิเต็ดอิดิชั่นใหม่ที่เน้น Izumo Matcha ของจังหวัดชิมาเนะ จะเปิดตัวในวันที่ 1 กุมภาพันธ์ 2026 (วันอาทิตย์) ผ่านร้านค้าอย่างเป็นทางการของ BAKE the ONLINE
CAKE.TOKYO สื่อเว็บขนมหวานที่ดำเนินการโดย BAKE INC. (สำนักงานใหญ่: Minato-ku, Tokyo; CEO: Jumpei Yamada) นำเสนอเรื่องราวของขนมอร่อยจากทั่วประเทศญี่ปุ่น โครงการ Hitokuchi no Fukei ที่กำลังดำเนินอยู่ของแพลตฟอร์มนี้สร้างสรรค์ขนมที่ผสมผสานลักษณะเฉพาะของภูมิภาคจากพื้นที่ต่างๆ ของญี่ปุ่น โดยแบ่งปันเรื่องราวเหล่านี้ไปทั่วประเทศพร้อมกับขนมหวานเหล่านั้น
ฉบับที่สองนำเสนอ Tigré ที่ทำจาก Izumo Matcha จากสวนชาอายุศตวรรษ
สีสันสดใสและอูมามิเข้มข้นที่ได้รับการบ่มเพาะจากสภาพอากาศและพรจากธรรมชาติของภูมิภาคซันอิน
งวดที่สองของโครงการ Hitokuchi no Fukei นำเสนอ Izumo Matcha Tigré ขนมชนิดนี้ใช้ Izumo matcha ที่ผลิตโดย Tosuien ซึ่งเป็นสวนชาที่ก่อตั้งมายาวนานในภูมิภาค Izumo ของจังหวัดชิมาเนะ ซึ่งดำเนินงานมาตั้งแต่ปี 1907 (เมจิ 40)
ภูมิภาค Izumo ของจังหวัดชิมาเนะเป็นพื้นที่ผลิตชาที่มีวัฒนธรรมชาที่หยั่งรากลึกมาตั้งแต่สมัยโบราณ ชาถูกถักทอเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันในฐานะสิ่งเชื่อมโยงผู้คน
เนื่องจากพื้นที่นี้เป็นภูมิภาคผลิตชาที่เป็น «อัญมณีที่ซ่อนอยู่» โครงการจึงเลือกที่จะเน้นส่วนผสมนี้เพื่อถ่ายทอดเรื่องราวที่หยั่งรากลึกในสภาพอากาศและวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคผ่านขนมหวาน
สภาพอากาศที่มีเมฆมากบ่มเพาะสีสันที่สดใสและอูมามิที่โดดเด่นของ Izumo Matcha
ภูมิภาคซันอินซึ่งเป็นที่ตั้งของ Izumo ประสบกับวันที่อากาศมีเมฆมากตลอดทั้งปี แสงแดดที่จำกัดทำให้ใบชาพัฒนาสีที่เข้มขึ้นและสดใสขึ้น ในขณะที่สะสมอูมามิที่เข้มข้น
ในบรรดาเหล่านี้ มัทฉะของ Tosuien มีส่วนผสมของ Saemidori ซึ่งเป็นพันธุ์ที่ขึ้นชื่อเรื่องอูมามิที่แข็งแกร่ง ส่วนผสมนี้ได้รับการปรับอย่างละเอียดเพื่อป้องกันความขมที่มากเกินไป ทำให้ได้รสชาติที่สะอาดและอูมามิที่ล้ำลึกซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของมัทฉะคุณภาพ
Izumo Matcha Tigré นี้รวบรวมเสน่ห์ของ Izumo matcha ของ Tosuien ซึ่งได้รับการอวยพรจากธรรมชาติและอุทิศตนของมนุษย์อย่างมากมาย ขนมชนิดนี้ให้เนื้อสัมผัสที่ชุ่มชื้นพร้อมกลิ่นหอมของมัทฉะที่สดชื่นและอูมามิที่ล้ำลึกที่คลี่คลายในแต่ละคำที่กัด
ในทุก «คำ» เพลิดเพลินไปกับรสชาติ Izumo matcha ที่หอมกรุ่นซึ่งชวนให้นึกถึงภูมิทัศน์ธรรมชาติที่อ่อนโยนของภูมิภาค Izumo
สำหรับบทความของ CAKE.TOKYO เกี่ยวกับ Shimane Prefecture Izumo Matcha Tigré คลิกที่นี่ (กำหนดการเผยแพร่บทความในวันที่ 1 กุมภาพันธ์)
ภาพรวมผลิตภัณฑ์
ชุด Izumo Matcha Tigré 3 ชิ้น จังหวัดชิมาเนะ
ขนมชนิดนี้ใช้ Izumo matcha จาก Tosuien อย่างหรูหรา ซึ่งเป็นสวนชาที่ก่อตั้งมายาวนานตั้งแต่ปี 1907 (Meiji 40) ใบชาที่ได้รับการบ่มเพาะในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของ San'in ผสมผสานกลิ่นหอมสดชื่น อูมามิเข้มข้น และสีสันสดใส ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมรสชาติเข้มข้นที่ให้ความขมที่น่าพึงพอใจและอูมามิที่แท้จริง
หมายเหตุ: «Tigré» หมายถึงขนมอบที่มีต้นกำเนิดจากฝรั่งเศสซึ่งเทช็อกโกแลตลงในแป้งไฟแนนเชียลที่ชุ่มชื้น
- ราคา: 1,188 เยน (รวมภาษีแล้ว)
- สถานที่จำหน่าย: ร้านค้าออนไลน์อย่างเป็นทางการ BAKE the ONLINE
- ระยะเวลาการขาย: 1 กุมภาพันธ์ (วันอาทิตย์) 2026 ถึง 30 เมษายน (วันพฤหัสบดี) 2026
เกี่ยวกับโครงการ Hitokuchi no Fukei
โครงการ Hitokuchi no Fukei สร้างสรรค์ขนมโดยใช้ส่วนผสมที่หยั่งรากลึกในภูมิภาคต่างๆ ทั่วประเทศญี่ปุ่น โดยส่งมอบเรื่องราวของภูมิทัศน์และความรู้สึกของผู้คนผ่าน «คำ» ที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ไปทั่วประเทศ
ความคิดริเริ่มนี้เกิดขึ้นจากการสัมภาษณ์มากกว่า 160 ครั้งต่อปีในฐานะสื่อเว็บขนมหวาน ขับเคลื่อนด้วยความปรารถนาที่จะ «ส่งมอบไม่เพียงแค่ความอร่อย แต่ยังรวมถึงวัฒนธรรมและเรื่องราวเบื้องหลังด้วย» โครงการนี้เปิดตัวในฐานะความพยายามที่กลุ่มผู้เชี่ยวชาญด้านขนมหวานเท่านั้นที่สามารถดำเนินการได้
โครงการนี้ส่งมอบส่วนผสมที่น่าสนใจจากภูมิภาคต่างๆ ทั่วประเทศ ผู้ผลิตที่เพาะปลูก และเรื่องราวที่หยั่งรากลึกในชุมชนท้องถิ่น ทั้งหมดนี้บรรจุอยู่ในขนมที่แสดงถึง «คำ» เดียว
เกี่ยวกับ CAKE.TOKYO
CAKE.TOKYO เป็นสื่อเว็บขนมหวานที่สัมภาษณ์และแบ่งปันภูมิหลังและความรู้สึกเบื้องหลังขนมอร่อยอย่างพิถีพิถันภายใต้แนวคิดที่ว่า «ความอร่อยมีเรื่องราว» แพลตฟอร์มนี้ส่งมอบเสน่ห์ของขนมหวานจากทั่วประเทศญี่ปุ่นโดยอิงจากการสัมภาษณ์มากกว่า 160 ครั้งที่ดำเนินการเป็นประจำทุกปีผ่านประสบการณ์ตรงในการมองเห็นและลิ้มรสในแต่ละสถานที่
