CHAPTER THE GRILL ห้องอาหารของ The Chapter Kyoto โรงแรมในเครือ Tribute Portfolio Hotel ได้เปิดตัว "บุฟเฟต์ผัก" ใหม่สำหรับมื้อกลางวัน เมนูนี้เน้นผักออร์แกนิกจาก Kamigamo ในเกียวโต นำเสนอผ่านวิธีการปรุงอาหารที่หลากหลายโดย Executive Chef Masu Naoto
ย่าน Kamigamo ในเกียวโตขึ้นชื่อเรื่องการปลูกผักหลากหลายชนิดด้วยวิธีการดั้งเดิม โดยได้รับประโยชน์จากสภาพแวดล้อมที่มีความแตกต่างของอุณหภูมิอย่างมากและดินที่อุดมสมบูรณ์ เชฟ Masu ได้ไปเยี่ยมชมฟาร์มเหล่านี้และดึงดูดใจด้วยผลิตผลที่มีรสชาติเข้มข้นและล้ำลึก บุฟเฟต์ได้รับการออกแบบมาเพื่อเน้นย้ำลักษณะเฉพาะของผักแต่ละชนิดผ่านเทคนิคการทำอาหารที่หลากหลาย พร้อมนำเสนอมุมมองใหม่ ๆ เกี่ยวกับผลิตผลตามฤดูกาลแก่ผู้เข้าพัก
บุฟเฟต์ผัก
2,500 เยนต่อท่าน (รวมภาษีและค่าบริการแล้ว)
รวมขนมปัง กาแฟ หรือชา (KUSMI TEA)
ตัวอย่างรายการบุฟเฟต์:
- โคลสลอว์กะหล่ำปลีหมัก
- หัวผักกาดแดง บีทรูท และรากหญ้าเจ้าชู้หมักด้วยน้ำสลัดขิง
- หัวไชเท้า 3 ชนิด หมักกับต้นหอมและสาหร่ายคมบุเค็ม
- พริกหวานผัดกระเทียมและน้ำมันมะกอก
- เผือกทอดกับเกลือซันโช
- ซุปข้นนมถั่วเหลืองหัวผักกาดโชโกอินและหอยลาย
- ชีสริคอตต้าโฮมเมด
- ตอร์ติญาผัก
- คาโปนาตาผักรากเกียวโต
- ฟักทองกับคาราเมลเลมอน
นอกจากบุฟเฟต์แล้ว ยังสามารถเลือกอาหารจานหลักได้จากตัวเลือกอาหารตามสั่งยอดนิยมมากมาย เช่น พาสต้าสด "Crouste" อันเป็นเอกลักษณ์ (ครัวซองต์เนยหมักกับอะโวคาโดดิป) แกงกะหรี่คีมาจากพืช และข้าวห่อไข่วากิวสูตรพิเศษของ Chapter Kyoto
ข้าวห่อไข่วากิวสูตรพิเศษของ Chapter Kyoto
บุฟเฟต์ผักพร้อมอาหารจานหลัก
3,500 เยนต่อท่าน (รวมภาษีและค่าบริการแล้ว)
รวมขนมปัง กาแฟ หรือชา (KUSMI TEA)
ตัวเลือกอาหารจานหลัก:
- พาสต้าสดประจำวัน
- เพนเน่อาราเบียตา
- เมนูซิกเนเจอร์ "Crouste" (+200 เยน)
- ทาเกลียเตลเล่เนื้อวากิวโบโลเนส (+500 เยน)
- แกงกะหรี่คีมาจากพืช (+500 เยน)
- ฟิชแอนด์ชิปส์สไตล์ Chapter Kyoto (+500 เยน)
- ข้าวห่อไข่วากิวสูตรพิเศษของ Chapter Kyoto (+1,500 เยน)
CHAPTER THE GRILL มีธีมเกี่ยวกับ "การค้นพบ" และใช้ส่วนผสมที่มาจากเกียวโตอย่างเต็มที่ในเมนูอาหารทั้งหมด ในช่วงเย็น ทางร้านยังมีบริการจัดเลี้ยงที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ทางธุรกิจและการรวมกลุ่ม
เวลาทำการของ CHAPTER THE GRILL
| มื้ออาหาร | เวลาทำการ |
|---|---|
| บุฟเฟต์อาหารเช้า | 7:00 น.–10:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย) |
| มื้อกลางวัน | 11:45 น.–15:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 14:30 น.) |
| คาเฟ่ | 13:00 น.–17:00 น. |
| มื้อเย็น | 17:00 น.–22:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 21:00 น.) |
เว็บไซต์ทางการ: https://www.chapterthegrill.chapterkyoto.com/
