บริษัท แอค คอมมูนิตี้ จำกัด ซึ่งให้การสนับสนุนสำนักงานใหญ่ของแฟรนไชส์และผู้รับแฟรนไชส์ กำลังเปิดตัวแบรนด์ร้านอาหารปลาไหลแห่งใหม่ “ปลาไหลย่างถ่านและวากิวพรีเมียม ฟูจิซัง” ในเมืองโนโนอิจิ จังหวัดอิชิกาวะ นี่เป็นสาขาที่ 6 ของแบรนด์ ซึ่งพัฒนามาจากร้านอาหารที่เปิดเฉพาะช่วงกลางวันยอดนิยมอย่าง “Hirudake Unagi-ya” (ร้านปลาไหลกลางวัน) ซึ่งมีชื่อเสียงในนาโกย่าในด้านความคุ้มค่าและคิวยาว
จากร้านปลาไหลในพื้นที่เช่า สู่ร้านอาหารปลาไหลเต็มรูปแบบ
“Hirudake Unagi-ya” เปิดตัวครั้งแรกในนาโกย่าในช่วงการระบาดใหญ่ และค่อย ๆ สร้างฐานลูกค้าที่ภักดี ตอนนี้แบรนด์กำลังเริ่มต้นความท้าทายใหม่กับฟูจิซัง รูปแบบร้านอาหารใหม่นี้ก้าวข้ามข้อจำกัดของการดำเนินงานในพื้นที่เช่า โดยนำเสนอเมนูที่ขยายใหญ่ขึ้น ซึ่งรวมถึงอาหารชุด (โกเซ็น), ปลาไหลใส่ถัง (โอเกะอุนางิ) และวากิวฮิตสึมาบูชิ (เนื้อย่างบนข้าว) นอกเหนือจากข้าวหน้าปลาไหลและฮิตสึมาบูชิที่เป็นซิกเนเจอร์ (ปลาไหลเสิร์ฟหลายวิธี)
ความหรูหราในชีวิตประจำวันสำหรับชาวโนโนอิจิ
เมืองโนโนอิจิ ซึ่งอยู่ติดกับคานาซาวะ เป็นหนึ่งในพื้นที่ที่มีการเติบโตแบบไดนามิกที่สุดของจังหวัดอิชิกาวะ โดยมีการเพิ่มขึ้นของประชากรที่เน้นไปที่ครอบครัวหนุ่มสาวและครัวเรือนที่เลี้ยงดูบุตรหลาน โนโนอิจิขึ้นชื่อในด้านคุณภาพชีวิตที่สูงและวัฒนธรรมการรับประทานอาหารนอกบ้านที่ได้รับการยอมรับอย่างดี ทำให้เป็นสถานที่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับฟูจิซัง ร้านอาหารแห่งนี้มีเป้าหมายที่จะเป็นที่คุ้นเคยในชีวิตประจำวันของชาวโนโนอิจิ โดยนำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารปลาไหลแท้ๆ ที่เข้าถึงได้
ปลาไหลคุณภาพสูงในราคาครึ่งหนึ่งของราคาเฉลี่ย
ปลาไหลกลายเป็นวัตถุดิบราคาแพงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม ฟูจิซังใช้ปลาไหลคุณภาพสูงเช่นเดียวกับที่พบในร้านอาหารหรูหรา ร้านอาหารแห่งนี้คัดสรรปลาไหลญี่ปุ่น (Nihon Unagi) ที่ได้รับการตรวจสอบอย่างเข้มงวดตามมาตรฐานที่เข้มงวดของผู้ค้าส่ง ปลาไหลเหล่านี้ขึ้นชื่อในด้านปริมาณไขมันที่เข้มข้น เนื้อนุ่ม และรสชาติอ่อนโยน
แม้จะใช้วัตถุดิบระดับพรีเมียม แต่ฟูจิซังนำเสนอราคาปลาไหลเหล่านี้ในราคาประมาณครึ่งหนึ่งของราคาตลาดเฉลี่ยของร้านอาหารอื่น ๆ
ข้าวเติมไม่อั้นพร้อมข้าวญี่ปุ่นพรีเมียม
- ข้าวแบรนด์ดังในประเทศมีราคาเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่ฟูจิซังมีบริการข้าวเติมไม่อั้นโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม ข้าวถูกหุงใน "ฮากามะ" (หม้อมีหู) ที่มีไฟสูงซึ่งสั่งทำพิเศษ ทำให้ได้ข้าวที่นุ่มและหุงสดใหม่ ซึ่งแขกสามารถเพลิดเพลินได้จนกว่าจะพอใจอย่างสมบูรณ์
มากกว่าแค่ปลาไหล - ตัวเลือกเมนูที่หลากหลาย
- ฟูจิซังไม่เพียงแต่เสนอเมนูปลาไหลเท่านั้น แต่ยังมีเครื่องเคียงและอาหารชุดที่มีปลาไหลให้เลือกมากมาย เนื่องจากปลาไหลถือเป็นอาหารตามฤดูกาลที่เกี่ยวข้องกับฤดูร้อน ร้านอาหารจึงได้พัฒนาเมนูที่ออกแบบมาเพื่อกระตุ้นให้กลับมาเยี่ยมชมอีกหลายครั้ง สถานที่ที่มีอยู่หลายแห่งมีลูกค้าประจำที่มาเยี่ยมชมทุกสัปดาห์ ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความสำเร็จของร้านอาหารในการสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่รู้สึกซ้ำซากจำเจ
ปลาไหลย่างถ่าน 100%
- ในขณะที่ร้านอาหารปลาไหลหลายแห่งเพิ่งเปลี่ยนไปใช้การปรุงอาหารด้วยแก๊ส แต่ฟูจิซังยังคงมุ่งมั่นที่จะย่างถ่าน 100% ปลาไหลแต่ละตัวจะถูกปรุงด้วยถ่านที่มีความร้อนสูงตั้งแต่ยังดิบ เมื่อคุณกัดคำแรก คุณจะสังเกตเห็นกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของถ่านที่แทรกซึมเข้าไปในปลาไหล สร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่อร่อยอย่างแท้จริง
ฟูจิซังนำเสนอเมนูซิกเนเจอร์ที่มีปลาไหลเป็นศูนย์กลาง
เมนูซิกเนเจอร์จาก Hirudake Unagi-ya อย่างข้าวหน้าปลาไหล “ภูเขาไฟฟูจิ” ที่ทำจากปลาไหลทั้งตัวสองตัว ก็มีให้บริการที่ฟูจิซังเช่นกัน สำหรับผู้ที่ชื่นชอบปลาไหลที่ต้องการดื่มด่ำกับปริมาณที่เยอะ เมนูนี้รับประกันว่าจะตอบสนองความต้องการได้อย่างแน่นอน!
ข้อมูลร้านค้า
ชื่อร้าน: ปลาไหลย่างถ่านและวากิวพรีเมียม ฟูจิซัง - สาขาคานาซาวะ โนโนอิจิ
ที่อยู่: 3-512 Gokyozuka, Nonoichi City, Ishikawa Prefecture 921-8801
โทรศัพท์: 076-229-7107
เวลาทำการ:
- กลางวัน: 11:00 น. ถึง 15:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 14:30 น.)
- เย็น: 17:00 น. ถึง 20:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 19:30 น.)
ที่นั่ง: 70 ที่นั่ง
ปิดทำการ: เปิดทุกวัน
ที่จอดรถ: มีที่จอดรถ 30 คัน
เว็บไซต์: https://www.unagihirudake.com
เกี่ยวกับปลาไหลย่างถ่านและวากิวพรีเมียม ฟูจิซัง
ปลาไหลญี่ปุ่นพรีเมียม (Nihon Unagi)
ฟูจิซังใช้ Nihon Unagi ที่เลี้ยงด้วยอาหารที่คัดสรรมาอย่างดีและน้ำที่มีคุณภาพ ร้านอาหารแห่งนี้จัดหาปลาไหลจากผู้ค้าส่งปลาไหลที่มีมายาวนานในจังหวัดมิเอะเท่านั้น ซึ่งจัดหาเฉพาะปลาไหลคุณภาพสูงและปลอดภัยที่ได้มาตรฐานที่เข้มงวด ปลาไหลพรีเมียมเหล่านี้ซึ่งใช้โดยร้านอาหารระดับไฮเอนด์ด้วย มีลักษณะเด่นคือเนื้อนุ่ม ปริมาณไขมันที่เข้มข้น และรสชาติที่อ่อนโยนและน่ารื่นรมย์
งานฝีมือแบบดั้งเดิมพร้อมลดเวลารอ
ในขณะที่สถานประกอบการแบบดั้งเดิมมักใช้เวลา 20-30 นาทีสำหรับเมนูปลาไหล ฟูจิซังประสบความสำเร็จในการลดเวลารอเหลือประมาณ 10 นาที ประสิทธิภาพนี้ทำให้ร้านอาหารเหมาะอย่างยิ่งไม่เพียงแต่สำหรับการรับประทานอาหารในร้านเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับบริการซื้อกลับบ้านที่สะดวกอีกด้วย
ปริมาณที่เยอะในราคาที่จับต้องได้
ฟูจิซังมุ่งมั่นที่จะทำให้ปลาไหลเข้าถึงได้สำหรับการเพลิดเพลินในชีวิตประจำวัน แทนที่จะสงวนไว้สำหรับโอกาสพิเศษเท่านั้น ด้วยการดำเนินงานในพื้นที่ส่วนกลางเพื่อลดต้นทุนและลงทุนเงินออมเหล่านั้นโดยตรงในคุณภาพของส่วนผสม ร้านอาหารจึงสามารถกำหนดราคาได้ประมาณครึ่งหนึ่งของราคาตลาดเฉลี่ย ในขณะที่ยังคงรักษาคุณภาพที่ยอดเยี่ยม
