ร้าน Cocteau สาขาหลักโกเบ (黒十 神戸本店) ร้านอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมในย่านอิโซกามิ เมืองโกเบ ซึ่งเปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 2004 กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้งหลังการปรับโฉมใหม่ในวันพฤหัสบดีที่ 19 พฤศจิกายน 2026
แนวคิดใหม่ของร้านคือ "จิเน็นโจและความสดใหม่จากเตา" (自然薯と、炊きたて) ภายใต้คอนเซปต์ "การทานอาหารจากธรรมชาติ" (自然を食す) สำหรับมื้อกลางวัน ทางร้านได้จัดเตรียมเมนูชุดโกเซ็น (ชุดอาหาร) ใหม่ๆ ที่จับคู่จิเน็นโจโทโรโระ (มันภูเขาญี่ปุ่นขูด) ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของร้านกับอาหารตามฤดูกาลจากทะเลและภูเขาของเฮียวโกและโกเบ ส่วนในมื้อค่ำ ทางร้านยังคงเสิร์ฟเมนูยอดนิยมอย่างหม้อไฟจิเน็นโจ และข้าวอบคามาเมชิตามฤดูกาล พร้อมด้วยสาเกจากนาดะโก (灘五郷) และเมนูอาลาคาร์ทที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล
มื้อกลางวัน: ชุดโกเซ็นพร้อมจิเน็นโจโทโรโระอันเป็นเอกลักษณ์
จิเน็นโจ (自然薯) ได้รับการยกย่องมาอย่างยาวนานว่าเป็น "ยาจากขุนเขา" ที่เปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ที่ Cocteau มันจะถูกขูดทั้งเปลือกเพื่อรักษาทั้งรสชาติและคุณค่าทางอาหารไว้
มื้ออาหารจะเสิร์ฟพร้อมข้าวที่หุงด้วยหม้อดินใบเล็กสำหรับลูกค้าแต่ละท่าน หรือข้าวอบคามาเมชิที่ปรุงด้วยน้ำซุปดาชิสูตรเฉพาะของ Cocteau โดยในแต่ละชุดจะมีจานหลักให้เลือก พร้อมเครื่องเคียงขนาดเล็กตามฤดูกาล และซุปหัวไชเท้าที่อุ่นสบายท้อง
Cocteau Gozen (黒十御膳): เริ่มต้นที่ 2,530 เยน
- ประกอบด้วย: จิเน็นโจโทโรโระที่เป็นเอกลักษณ์, เครื่องเคียงตามฤดูกาล 4 อย่าง, ข้าวหุงหม้อดินสำหรับหนึ่งท่าน, ซุปหัวไชเท้าของ Cocteau, ผักดอง และของหวาน
- เลือกจานหลักได้ 1 อย่าง: แซลมอนย่างซอสไซเกียวมิโซะ, ไก่จากอาวาจิย่างโคจิมิโซะ หรือปลาหางเหลืองต้มหัวไชเท้า (+220 เยน)
Kamameshi Gozen (釜飯御膳): เริ่มต้นที่ 3,300 เยน
- ประกอบด้วย: จิเน็นโจโทโรโระที่เป็นเอกลักษณ์, เครื่องเคียงตามฤดูกาล 4 อย่าง, จานหลักที่เลือกได้ 1 อย่าง, ซุปหัวไชเท้าของ Cocteau, ผักดอง และของหวาน
- เลือกข้าวอบคามาเมชิได้ 1 อย่าง: ถั่วแระญี่ปุ่นสีดำจากจังหวัดเฮียวโก, เนื้อวากิวต้มโชยุ (ชิงุเระนิ) กับโกโบ หรือหอยนางรมกับผักชีญี่ปุ่น (+550 เยน)
ห้องส่วนตัวสำหรับครอบครัวและเพื่อนฝูง
ทางร้านมีห้องส่วนตัวไว้คอยบริการสำหรับการทานอาหารกับครอบครัวและเพื่อนฝูง งานเลี้ยงสังสรรค์ในครอบครัว งานพบปะกันครั้งแรก (顔合わせ) และโอกาสพิเศษต่างๆ
คอร์สจิเน็นโจคามาเมชิ (自然薯釜飯コース): เริ่มต้นที่ 5,500 เยน
- ฮัสซัน (เครื่องเคียง) 5 ชนิดสำหรับฤดูกาลริตโต (เข้าสู่ฤดูหนาว) (立冬の八寸 五種盛)
- ซาชิมิประจำวัน 2 ชนิด
- ปลาคอดเงินย่างซอสยูอัน (銀鱈の幽庵焼き)
- ข้าวอบคามาเมชิ Cocteau เสิร์ฟพร้อมจิเน็นโจโทโรโระ
- ซุปหัวไชเท้า
- ผักดอง
- ของหวาน
คอร์สจิเน็นโจหม้อไฟเป็ด (自然薯鴨鍋コース): เริ่มต้นที่ 6,600 เยน
- ฮัสซัน (เครื่องเคียง) 5 ชนิดสำหรับฤดูกาลริตโต (เข้าสู่ฤดูหนาว) (立冬の八寸 五種盛)
- ซาชิมิประจำวัน 2 ชนิด
- หม้อไฟเป็ดมิโซะจิเน็นโจสูตรซิกเนเจอร์ของ Cocteau
- อาหารปิดท้ายสำหรับหม้อไฟ
- ผักดอง
- ของหวาน
มื้อค่ำ: หม้อไฟจิเน็นโจและสาเกนาดะสำหรับงานสังสรรค์ฤดูหนาว
ในช่วงเย็น Cocteau ยังคงเสิร์ฟหม้อไฟจิเน็นโจโทโรโระที่เป็นเอกลักษณ์ ข้าวอบคามาเมชิตามฤดูกาล และสาเกจากนาดะโก (灘五郷) เหมาะสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ปลายปีและต้นปีกับเพื่อนร่วมงาน เพื่อนฝูง และครอบครัวที่มารวมตัวกันรอบหม้อไฟร้อนๆ
ไคเซกิหม้อไฟมิโซะจิเน็นโจโทโรโระ (自然薯とろろ味噌鍋会席): เริ่มต้นที่ 6,000 เยน
จิเน็นโจโทโรโระจะนำไปรวมกับหม้อไฟรสชาติมิโซะ ซึ่งเป็นรสชาติฤดูหนาวที่มีเฉพาะที่ Cocteau เท่านั้น นอกจากนี้ยังมีคอร์สอาหารอื่นๆ ที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล รวมถึงคอร์สหม้อไฟเป็ดมิโซะและคอร์สอาหารฤดูหนาว พร้อมด้วยเมนูอาลาคาร์ทหลากหลายที่เน้นจิเน็นโจเป็นหลัก
เมนูอาลาคาร์ทตามฤดูกาลสำหรับมื้อเย็น
นอกจากเมนูจิเน็นโจที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว เมนูอาลาคาร์ทยังมีซาชิมิ ของทอด ของย่าง และข้าวอบคามาเมชิปิดท้ายเพื่อทานคู่กับสาเก
ราคาทั้งหมดรวมภาษีแล้ว
เกี่ยวกับ Cocteau
อาหารของ Cocteau มีจุดศูนย์กลางอยู่ที่โทโรโระที่ทำจากจิเน็นโจ มันภูเขาญี่ปุ่นที่เติบโตในขุนเขาและทุ่งนา ผสมผสานกับผลผลิตจากภูเขาของเฮียวโกและอาหารทะเลตามฤดูกาล ด้วยความสำนึกในบุญคุณของแผ่นดิน ทางครัวจึงเตรียมวัตถุดิบทุกอย่างด้วยความใส่ใจ เมนูขึ้นชื่อได้แก่ หม้อไฟจิเน็นโจโทโรโระ และข้าวอบคามาเมชิตามฤดูกาลที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน เสิร์ฟพร้อมสาเกจากโรงกลั่นในเขตนาดะ เมืองโกเบ
ข้อมูลร้านอาหาร
- ชื่อ: Cocteau สาขาหลักโกเบ (黒十 神戸本店)
- วันที่เปิดให้บริการอีกครั้ง: วันพฤหัสบดีที่ 19 พฤศจิกายน 2026
- ที่อยู่: 6-1-9 Isogami-dori, Chuo-ku, Kobe, Hyogo Prefecture
- วันหยุด: ไม่แน่นอน
- เวลาทำการ:
- 11:00 น. ถึง 14:30 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 14:00 น.)
- วันจันทร์ถึงวันพฤหัสบดี: 17:30 น. ถึง 22:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 21:00 น.)
- วันศุกร์ วันเสาร์ วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์: 17:00 น. ถึง 22:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 21:00 น.)
- โทรศัพท์: 050-3155-5093 (รับสายโดยระบบเสียง AI)
- เว็บไซต์ทางการ: https://www.potomak.co.jp/shop/484/
- Instagram: https://www.instagram.com/cocteau.jp/
- จองโต๊ะออนไลน์: https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28000085/
