Grand Hyatt Tokyo ซึ่งตั้งอยู่ใน Roppongi Hills เขตมินาโตะ เตรียมเปิดให้บริการดินเนอร์บนเทอเรสรับฤดูร้อนที่ร้านอาหาร 2 แห่ง ได้แก่ สเต็กเฮาส์ Oak Door และร้านอาหารสไตล์ออลเดย์ไดนิ่ง French Kitchen ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม (วันพุธ) ถึง 30 กันยายน (วันพุธ) ปี 2026 โดยทั้งสองแห่งจะมีแพ็กเกจมื้อค่ำบนเทอเรสพร้อมตัวเลือกเครื่องดื่มแบบฟรีโฟลว์ทั้งเบียร์และแชมเปญ
Oak Door (ชั้น 6, สเต็กเฮาส์)
Summer Butchers Fermented Beer Garden — ใหม่สำหรับปี 2026
เบียร์การ์เด้นประจำปีของ Oak Door มาพร้อมธีมใหม่ในปีนี้คือ "วัตถุดิบหมักดอง" ด้วยสภาพอากาศฤดูร้อนที่รุนแรงในช่วงปีหลังๆ ซึ่งมักทำให้ความอยากอาหารลดลง ทางร้านจึงเลือกนำอาหารหมักดองซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านการช่วยปรับสมดุลลำไส้และบรรเทาความเหนื่อยล้าจากฤดูร้อน มาเป็นแนวคิดหลักของเมนู โดยมีการนำวัตถุดิบอย่าง ชิโอะโคจิ (ข้าวหมักเกลือ), มิโซะ และกะหล่ำปลีเปรี้ยว (Sauerkraut) มาจับคู่กับอาหารที่ปรุงด้วยเตาถ่าน
อาหารจานหลักจะเสิร์ฟแบบแบ่งปันกันทานโดยเน้นเมนูย่างหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นเนื้อเซอร์ลอยน์ที่หมักด้วยชิโอะโคจินานหนึ่งวันเต็มก่อนนำไปปรุงช้าๆ จนเนื้อนุ่ม เสิร์ฟพร้อมซอสโยเกิร์ตยี่หร่าและพริกฮาลาปิโน เนื้อหมูสันนอกที่ผ่านการปรุงแบบอุณหภูมิต่ำเพื่อดึงรสอูมามิออกมา คลุกเคล้าด้วยเนยมิโซะผสมทาร์รากอนและย่างบนเตาถ่านจนด้านนอกกรอบและด้านในชุ่มฉ่ำ ไส้กรอกรมควันโฮมเมดผสมพริกหมักเสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีเปรี้ยวกลิ่นยูซุ นอกจากนี้ยังมีเมนูเด่นอื่นๆ เช่น ปลาหมึกย่างหอมกลิ่นน้ำปลา ข้าวโพดตามฤดูกาลย่างเตาถ่านเคลือบซอสถั่วเหลืองรมควันไม้เชอร์รี่โฮมเมด และกะหล่ำปลีฝานย่างเสิร์ฟพร้อมซอสมัสตาร์ดแอปเปิ้ลและแอปเปิ้ลอบ
ในส่วนของเมนูเรียกน้ำย่อย มีสลัดผักกาดแก้วพร้อมน้ำสลัดสมุนไพรสดและแครกเกอร์พริกหมัก รวมถึงตอร์ตียาชิปกินคู่กับดิปชีสกิมจิผสมโคชูจัง
เมนู
อาหารเรียกน้ำย่อย
- ผักกาดคอสเบบี้ น้ำสลัดกรีนก็อดเดส แครกเกอร์พริกหมัก
- ดิปชีสกิมจิเสิร์ฟพร้อมตอร์ตียาชิปกรอบ
อาหารจานหลัก
- เนื้อวัวหมักชิโอะโคจิ ซอสโยเกิร์ตยี่หร่า
- เนื้อหมูสันนอก เนยมิโซะผสมทาร์รากอน
- ไส้กรอกหมูรมควัน กะหล่ำปลีเปรี้ยวยูซุ
- ปลาหมึกย่าง กลิ่นหอมน้ำปลา
- ข้าวโพดย่างเตาถ่าน ซอสถั่วเหลืองรมควัน
- กะหล่ำปลีย่าง ซอสมัสตาร์ดแอปเปิ้ล
เครื่องดื่มแบบฟรีโฟลว์
- แชมเปญ (เฉพาะแพ็กเกจแชมเปญฟรีโฟลว์)
- ไวน์แดงและไวน์ขาว
- เบียร์
- ซอฟต์ดริงก์ (หลากหลายชนิด)
วันที่: 1 กรกฎาคม (วันพุธ) ถึง 30 กันยายน (วันพุธ) 2026
เวลา: 18:00 น. ถึง 22:00 น.
จำกัดเวลานั่ง 2 ชั่วโมง; บริการเครื่องดื่มฟรีโฟลว์ 90 นาที
มีที่นั่งภายในอาคารรองรับกรณีสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย
ราคา (รวมภาษีแล้ว ไม่รวมค่าบริการ 15%):
- พร้อมเครื่องดื่มฟรีโฟลว์: 8,700 เยนต่อท่าน
- พร้อมแชมเปญฟรีโฟลว์: 13,500 เยนต่อท่าน
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/oak-door/beer-garden/
Oak Door
Grand Hyatt Tokyo, ชั้น 6
6-10-3 Roppongi, Minato-ku, Tokyo 106-0032
โทร: 03-4333-8784 (สายตรง)
French Kitchen (ชั้น 2, ออลเดย์ไดนิ่ง)
Summer Terrace Semi-Buffet Dinner — ใหม่สำหรับปี 2026
French Kitchen นำเสนอดินเนอร์กึ่งบุฟเฟต์ที่ได้แรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมอาหารของแคว้นโปรวองซ์ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส โดยแขกสามารถเลือกอาหารจานหลักได้หนึ่งจานจากห้าตัวเลือกที่สะท้อนถึงอาหารท้องถิ่น ในขณะที่อาหารเรียกน้ำย่อยและของหวานจะให้บริการในรูปแบบบุฟเฟต์
อาหารจานหลักทั้งห้าเมนูครอบคลุมความคลาสสิกของชาวโปรวองซ์ เช่น บูยาเบส (Bouillabaisse) สตูว์ชาวประมงจากเมืองมาร์เซย์ที่อัดแน่นด้วยปลาเนื้อขาว กุ้ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่, ราตาตุย (Ratatouille) ที่เต็มไปด้วยผักฤดูร้อนท็อปด้วยไข่ลวกและอาร์ติโชคทอดกรอบให้เลือกเป็นเมนูสายสุขภาพ, ไก่สไตล์โปรวองซ์ตุ๋นในไวน์ขาวและมะเขือเทศ นอกจากนี้ยังมีเนื้อวัวปรุงรสและสเต็กแฮมเบอร์เกอร์หมูผสมเนื้อแกะที่คลุกเคล้าสมุนไพรโปรวองซ์ รวมถึงหมูคอนฟีบนไม้เสียบเสิร์ฟแบบบาร์บีคิวโบรเชตต์
ที่โซนบุฟเฟต์ พบกับเมนูเด่นอย่าง Pâté de Provence เทอร์รีนหมูที่เพิ่มรสชาติด้วยน้ำผึ้งลาเวนเดอร์จากท้องถิ่น พร้อมอาหารเย็นอย่างกัซปาโชและวีชีซวซ รวมถึงของหวานจากทีมเพสตรี้ เช่น ชอร์ตเค้กพีชขาว, ปารีส-เบรสต์ไส้เลมอนคัสตาร์ดและวิปครีมน้ำผึ้ง, ทาร์ตผลไม้ตามฤดูกาลอย่างแอปริคอต ฟิก และเบอร์รี่, มูสฟรอมมาจบลองกับซอสเมลอน และสถานีไอศกรีม
เมนูบุฟเฟต์
อาหารเรียกน้ำย่อย
- พิสซาลดิเยร์ (Pissaladière) ข้าวโพดและถั่วแระญี่ปุ่นโรยเมล็ดทานตะวัน
- สลัดนิซัวส์
- ออมเล็ตสไตล์โปรวองซ์
- พริกย่างกลิ่นวานิลลา
- ปลาหมึกและมันฝรั่งหมัก
- สลัดคูสคูส
- ปลาซาร์ดีนอบเกล็ดขนมปังสมุนไพร
- กัซปาโช
- วีชีซวซ
- ซุปข้าวโพด
- Pâté de Provence พร้อมน้ำผึ้งลาเวนเดอร์
- แครอทราเป้รสส้ม
- ผักสดพร้อมซอสตาปานาด
ของหวาน
- ชอร์ตเค้กพีชขาว
- ปารีส-เบรสต์เลมอนน้ำผึ้ง
- มูสมะพร้าวมะม่วง
- ทาร์ตผลไม้ (แอปริคอต, ฟิก, เบอร์รี่ — ตามฤดูกาล)
- มูสฟรอมมาจบลองซอสเมลอน
- สถานีไอศกรีม
บริการที่โต๊ะ
อาหารจานหลัก (เลือก 1 จาก 5 รายการ)
- ราตาตุย ไข่ลวก อาร์ติโชคทอดกรอบ สมุนไพรรวม
- บูยาเบส มันฝรั่งคอนฟี ซอสรูย และขนมปังกรอบ
- ปลากะพงย่าง หอยแมลงภู่ยัดไส้และมันฝรั่ง ซุกกินีย่าง
- ไก่สไตล์โปรวองซ์กลิ่นส้ม มะกอก และโพลนต้าครีม
- บาร์บีคิวโบรเชตต์สไตล์โปรวองซ์ ซอสพิสตู มะเขือเทศยัดไส้ และอลิโกต์
เครื่องดื่มแบบฟรีโฟลว์
- แชมเปญหรือสปาร์กลิ้งไวน์
- โรเซ่ไวน์
- ไวน์แดงและไวน์ขาว
- ค็อกเทลมาตรฐาน (จินโทนิค, มอสโกมิวล์, คาสซีสออเรนจ์ ฯลฯ)
- เบียร์
- ซอฟต์ดริงก์ (หลากหลายชนิด)
วันที่: 1 กรกฎาคม (วันพุธ) ถึง 30 กันยายน (วันพุธ) 2026
เวลา: 18:00 น. ถึง 21:30 น.
จำกัดเวลานั่ง 2 ชั่วโมง; บริการเครื่องดื่มฟรีโฟลว์ 90 นาที
มีที่นั่งภายในอาคารรองรับกรณีสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย
ราคา (รวมภาษีแล้ว ไม่รวมค่าบริการ 15%):
- เฉพาะอาหาร: 7,480 เยนต่อท่าน
- พร้อมเครื่องดื่มฟรีโฟลว์: 11,330 เยนต่อท่าน
- พร้อมแชมเปญฟรีโฟลว์: 14,080 เยนต่อท่าน
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/french-kitchen/semi-buffet/
French Kitchen
Grand Hyatt Tokyo, ชั้น 2
6-10-3 Roppongi, Minato-ku, Tokyo 106-0032
โทร: 03-4333-8781 (สายตรง)
เมนู วัตถุดิบ และราคาอาจมีการเปลี่ยนแปลง รูปภาพใช้เพื่อประกอบการโฆษณาเท่านั้น
