HOSHINOYA Fuji รีสอร์ทแกลมปิ้งแห่งแรกของญี่ปุ่น จะนำเสนอเมนูจำกัดเฉพาะฤดูใบไม้ผลิสำหรับอาหารค่ำแบบคอร์ส Gastronomic Wild ตั้งแต่วันที่ 15 มีนาคม 2026 ผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะตามฤดูกาล เช่น ปลาอายุ (ปลาหวาน) หน่อไม้ และหน่อไม้ฝรั่งญี่ปุ่น พร้อมชมทิวทัศน์ของป่าสนแดงญี่ปุ่นในห้องอาหาร คอร์สนี้ผสมผสานวิธีการปรุงอาหารที่เพิ่มความน่าสนใจของวัตถุดิบให้สูงสุดด้วยการนำเสนอสไตล์แกลมปิ้งที่สนุกสนาน ทำให้ผู้ทานได้ลิ้มรสลมหายใจแห่งฤดูใบไม้ผลิที่มาถึงเชิงเขาฟูจิ
เกี่ยวกับ Gastronomic Wild
ภายใต้แนวคิดของ Gastronomic Wild HOSHINOYA Fuji ให้ความสำคัญกับวัตถุดิบท้องถิ่นและวัฒนธรรมอาหารที่ได้รับการหล่อเลี้ยงในสภาพแวดล้อมเชิงเขาฟูจิ รีสอร์ทนำเสนออาหารคอร์สที่เพิ่มความน่าสนใจของวัตถุดิบให้สูงสุดด้วยวิธีการปรุงอาหาร เพิ่มความเก๋ไก๋แบบแกลมปิ้งด้วยการนำเสนอไฟและอาหารกระทะ ผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ของภูเขาหลากสีสันในห้องอาหารที่ล้อมรอบด้วยต้นสนแดงญี่ปุ่น
ไฮไลท์เมนู
อาหารเรียกน้ำย่อย: “เรนโบว์เทราต์และทาร์ทาร์หน่อไม้ฝรั่งญี่ปุ่น สไตล์มิโมซ่า”
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีทาร์ทาร์เรนโบว์เทราต์เสิร์ฟพร้อมดัตช์เบบี้อบในเตาอบ ปิดท้ายด้วยสีสันสดใสชวนให้นึกถึงดอกมิโมซ่าที่ส่งสัญญาณการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ ทาร์ทาร์เรนโบว์เทราต์จับคู่กับอิกุระสีทอง (ไข่ปลาแซลมอน) และหน่อไม้ฝรั่งญี่ปุ่นดองเพื่อเพิ่มความหลากหลายของเนื้อสัมผัส ผสมผสานความอร่อยของเรนโบว์เทราต์ที่เข้มข้นเข้ากับความเป็นกรดที่สดชื่น ราดด้วยครีมชีสที่มีกลิ่นหอมของดอกซากุระเค็ม จานนี้ช่วยเพิ่มความคาดหวังสำหรับอาหารค่ำที่จะมาถึง
อาหารจานหลัก: “เนื้อวัวและเนื้อกวางย่างถ่านกับหน่อไม้และข้าวโคคอตโต้ดอกข่ม”
อาหารจานหลักนี้มีเนื้อวัวและเนื้อกวางย่างบนถ่านเพื่อล็อคความอร่อยด้วยพื้นผิวที่มีกลิ่นหอม พร้อมด้วยปลาอายุอ่อนตามฤดูกาล เครื่องปรุงประกอบด้วยหน่อไม้ฝรั่งญี่ปุ่นและเฟิร์นกระจาย (เฟิร์นออสทริช) ทอดพร้อมความลึกของดินที่แผ่ขยาย จับคู่กับถั่วปากอ้าและแครอทขนาดเล็กย่างเพื่อดึงความหวานออกมา เสิร์ฟพร้อมข้าวโคคอตโต้ที่สดใสด้วยเนื้อหน่อไม้และสีดอกข่ม ผู้ทานสามารถลิ้มรสความอร่อยที่เข้มข้นและความขมที่ละเอียดอ่อน ปิดท้ายด้วยวิธีการปรุงอาหารที่ดึงความอร่อยของวัตถุดิบออกมา จานนี้ช่วยให้ผู้เข้าพักเพลิดเพลินกับรสชาติของฤดูใบไม้ผลิได้อย่างเต็มที่
ของหวาน: “สตรอว์เบอร์รี S’more Parfait”
ของหวานสไตล์พาร์เฟต์นี้ได้รับแรงบันดาลใจจากสโมร์ ขนมหวานกลางแจ้งสุดคลาสสิก สตรอว์เบอร์รีสดจับคู่กับไอศกรีมนมและเชอร์เบทสตรอว์เบอร์รี ด้านในมีครีมชีสเข้มข้นวางสลับชั้นกับมักเวิร์ตครัมเบิล อัลมอนด์ และมาร์ชเมลโลว์ปิ้ง ผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เปลี่ยนแปลงไปของแต่ละชั้น ปิดท้ายด้วยการราดซอสเบอร์รีเข้มข้นบนไวท์ช็อกโกแลตที่ทำเป็นรูปทรงเหมือนหน่อไม้สด สร้างรสชาติที่งดงามและกลมกล่อมเมื่อรสชาติของนมและความเปรี้ยวของสตรอว์เบอร์รีผสมผสานกัน
รายละเอียดเมนู Gastronomic Wild Spring
ระยะเวลา: 15 มีนาคม ถึง 5 พฤษภาคม 2026
ราคา: 12,100 เยนต่อท่าน (รวมภาษีและค่าบริการ ไม่รวมค่าที่พัก)
การจอง: สามารถจองได้บนเว็บไซต์อย่างเป็นทางการจนถึง 17:00 น. ของวันนั้น (https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyafuji/)
คุณสมบัติ: ผู้เข้าพักของโรงแรม
หมายเหตุ: เนื้อหาเมนูและส่วนผสมอาจมีการเปลี่ยนแปลงบางส่วนขึ้นอยู่กับความพร้อม
การจับคู่ไวน์รวมถึงไวน์ยามานาชิ
คอร์สจับคู่ที่คัดสรรโดยซอมเมอลิเยร์ของ HOSHINOYA Fuji นำเสนอไวน์สามประเภท รวมถึงไวน์ยามานาชิ จังหวัดยามานาชิเป็นที่รู้จักในฐานะแหล่งผลิตไวน์ โดยนำเสนอไวน์ที่มีเอกลักษณ์หลากหลาย ไวน์ที่ช่วยเสริมลักษณะเฉพาะของอาหารที่เสิร์ฟในคอร์สอาหารค่ำ Gastronomic Wild จะถูกนำเสนอในแก้วที่คัดสรรมาอย่างดี
หัวหน้าเชฟบริหารของ HOSHINOYA Fuji: Masahiro Sugawa
เชฟ Sugawa เป็นผู้ที่ชื่นชอบกิจกรรมกลางแจ้งที่แสวงหาอาหารด้วยความเชื่อที่ว่าแขกควรสัมผัสความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติและความเพลิดเพลินกลางแจ้งผ่านอาหาร หลังจากได้รับประสบการณ์การทำอาหารที่โรงแรมในคารุอิซาวะและเรียวกังในคิวชู เขามีส่วนร่วมในการเปิด HOSHINOYA Fuji เขาให้ความสำคัญกับการเลือกส่วนผสมที่ใช้ประโยชน์จากที่ดินและทุ่มเทความพยายามในการนำเสนอที่สนุกสนาน
HOSHINOYA Fuji
HOSHINOYA Fuji สร้างขึ้นเพื่อให้กลมกลืนกับเนินเขาที่มองเห็นทะเลสาบคาวากุจิโกะ เป็นรีสอร์ทแกลมปิ้งแห่งแรกของญี่ปุ่น ช่วงเวลาที่ใช้ในการชมกองไฟ อาหารเชิงประสบการณ์ที่เพลิดเพลินในป่าสนแดงญี่ปุ่นอันกว้างใหญ่ และความเบิกบานใจในการเคลื่อนไหวร่างกายในธรรมชาติ ในสภาพแวดล้อมที่คุณสามารถใช้เวลาอยู่กลางแจ้งได้อย่างสะดวกสบายเสมอ รีสอร์ทแห่งนี้มอบมูลค่าใหม่ตลอดทั้งสี่ฤดูกาล
*ณ เดือนตุลาคม 2015 การวิจัยเกี่ยวกับ “รีสอร์ทแกลมปิ้ง” ในญี่ปุ่นดำเนินการโดยบริษัท
ที่ตั้ง: 1408 Oishi, Fujikawaguchiko-machi, Minamitsuru-gun, Yamanashi 401-0305
โทรศัพท์: 050-3134-8091 (การจองทั่วไปของ HOSHINOYA)
ห้องพัก: 40 ห้อง
เช็คอิน/เช็คเอาท์: 15:00 น. / 12:00 น.
ราคา: เริ่มต้นที่ 135,000 เยนต่อห้องต่อคืน (รวมภาษีและค่าบริการ ไม่รวมอาหาร)
การเดินทาง: โดยรถยนต์ประมาณ 20 นาทีจาก Kawaguchiko IC
เว็บไซต์: https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyafuji/
เกี่ยวกับ HOSHINOYA
ด้วยแนวคิด “สู่ที่นั่งที่ดีที่สุดของช่วงเวลานั้น” HOSHINOYA มอบประสบการณ์ที่ไม่ธรรมดาผ่านธีมที่เป็นเอกลักษณ์ในแต่ละแห่ง ในสถานที่ตั้งอยู่ในญี่ปุ่นและต่างประเทศ สภาพอากาศ ประวัติศาสตร์ และวัฒนธรรมของดินแดนถูกถักทออย่างละเอียดอ่อนในการต้อนรับ ทำให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสช่วงเวลาที่ดีที่สุดที่สามารถลิ้มรสได้เฉพาะในฤดูกาลที่พวกเขาพบเจอ ปลดปล่อยพวกเขาจากการไหลของเวลาในแต่ละวัน เนื่องในโอกาสครบรอบ 20 ปีของการกำเนิดแบรนด์ในปี 2025 HOSHINOYA Nara Prison มีกำหนดเปิดในวันที่ 25 มิถุนายน 2026 โดยมี HOSHINOYA Asuka วางแผนไว้สำหรับปี 2027
