ร้านซูชิ เทมปุระ และเทปปันยากิ “Hagoromo” ซึ่งตั้งอยู่ภายใน Meiji Kinenkan ย่านโมโตะ-อากาซากะ กรุงโตเกียว กำลังจะเปิดให้บริการคอร์สมื้อค่ำฤดูใบไม้ร่วงแบบจำกัดเวลาในชื่อ “Ginkgo Kaiseki” (銀杏会席) โดยคอร์สดังกล่าวจะให้บริการตั้งแต่วันที่ 1 พฤศจิกายน (วันอาทิตย์) ถึงวันที่ 4 ธันวาคม (วันศุกร์) ปี 2026 ในราคา 13,310 เยน ซึ่งรวมภาษีมูลค่าเพิ่มและค่าบริการ 10% ไว้แล้ว
คอร์สไคเซกิชุดนี้ผสมผสานวัตถุดิบตามฤดูกาลเข้ากับเมนูซิกเนเจอร์อย่างเทมปุระและเทปปันยากิของ Hagoromo ได้อย่างลงตัว
“Ginkgo Kaiseki” — 13,310 เยน (รวมภาษีและค่าบริการ)
เมนูเรียกน้ำย่อยประกอบด้วยวัตถุดิบตามฤดูกาล เช่น มูสไข่ ผักโขมญี่ปุ่น (Chrysanthemum greens) และบุกโอมิคลุกงา ปลาแมคเคอเรลย่างสไตล์นัมบุ และเกาลัดคั่ว สำหรับจานปลาจะเป็นปลาดาบเงินและหัวไชเท้าผัดจนหอม เสิร์ฟพร้อมซอสครีมกลิ่นสาเก ส่วนเมนูหัวรากบัวบด (Lotus root manju) จะราดด้วยซอสอังคาเกะเนื้อปูที่ช่วยดึงรสชาติของวัตถุดิบแต่ละชนิดออกมา
จานเนื้อเป็นสเต็กเนื้อวัวในประเทศปรุงด้วยซอสสไตล์ญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมสลัดสีสันสวยงามและมันฝรั่งพันธุ์ “Inca no Mezame” ที่ขึ้นชื่อเรื่องความหวาน ส่วนเทมปุระมีทั้งกุ้ง ปลาคิสุ ฟักทองคาโบฉะ และแปะก๊วยเสียบไม้ที่นำบรรยากาศของฤดูใบไม้ร่วงมาสู่จานอาหาร
ปิดท้ายมื้ออาหารด้วยข้าวอบเห็ด ปลาแซลมอนย่าง ซุปมิโซะแดง และผักดอง พร้อมปิดท้ายด้วยผลไม้ฤดูใบไม้ร่วงรวมมิตร คอร์สนี้จะช่วยให้คุณได้เพลิดเพลินกับรสชาติของฤดูกาลที่กำลังเปลี่ยนผ่านจากฤดูใบไม้ร่วงเข้าสู่ต้นฤดูหนาว ในบรรยากาศที่เงียบสงบเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารกับคนพิเศษหรือในค่ำคืนฤดูใบไม้ร่วงที่แสนผ่อนคลาย
รายการอาหาร
[เรียกน้ำย่อย]
- มูสไข่ ไข่แดงดองมิโซะ
- ผักโขมญี่ปุ่นและบุกโอมิคลุกงา
- ปลาแมคเคอเรลย่างสไตล์นัมบุ เกาลัดคั่ว ไก่ย่างมัตสึคาเสะ แผ่นแป้งทอดรูปใบเมเปิ้ล
[ซาชิมิ] ปลาทูน่า ปลาคัมปาจิ ปลาหมึก
[จานปลา] ปลาดาบเงินและหัวไชเท้าผัดซอสครีมกลิ่นสาเก
[ของร้อน] หัวรากบัวบดราดซอสอังคาเกะเนื้อปู
[จานเนื้อ] สเต็กเนื้อวัวในประเทศซอสสไตล์ญี่ปุ่น สลัดผักรวม มันฝรั่ง Inca no Mezame
[เทมปุระ] กุ้ง ปลาคิสุ ฟักทองคาโบฉะ แปะก๊วยเสียบไม้ พริกหยวกเขียว
[มื้อหลัก] ข้าวอบเห็ด ปลาแซลมอนย่าง ซุปมิโซะแดง ผักดอง
[ของหวาน] ผลไม้ฤดูใบไม้ร่วงรวมมิตร
รายละเอียดการให้บริการ
ช่วงเวลา: 1 พฤศจิกายน (วันอาทิตย์) – 4 ธันวาคม (วันศุกร์) 2026
เวลาทำการ: 17:00 น. – 22:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 21:00 น.)
ในวันสุดท้ายของช่วงวันหยุดยาวต่อเนื่อง ร้านจะปิดเวลา 21:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 20:00 น.)
ราคา: 13,310 เยน (รวมภาษีและค่าบริการ)
หมายเหตุ
- ราคานี้รวมภาษีมูลค่าเพิ่มและค่าบริการ 10% แล้ว
- ภาพถ่ายใช้เพื่อประกอบการโฆษณาเท่านั้น เมนูอาหารบางรายการอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามสถานการณ์
- โปรดแจ้งพนักงานหากท่านมีอาการแพ้อาหารหรือมีความต้องการด้านอาหารเป็นพิเศษก่อนสั่งอาหาร ทางร้านมีการใช้น้ำมันทอดและน้ำต้มร่วมกัน รวมถึงมีการจัดการแป้งบัควีทในห้องครัว
เกี่ยวกับ Hagoromo
“Hagoromo” มีเคาน์เตอร์เฉพาะสำหรับซูชิ เทมปุระ และเทปปันยากิ โดยเชฟผู้เชี่ยวชาญจะคอยรังสรรค์เมนูอาหารญี่ปุ่นตามฤดูกาล ที่นั่งเคาน์เตอร์ช่วยให้แขกสามารถพูดคุยกับเชฟ ชมการทำอาหารอย่างใกล้ชิด และเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดในขนาดที่พอเหมาะ นอกจากนี้ยังมีห้องส่วนตัวและโต๊ะอาหารไว้ให้บริการอีกด้วย
เวลาทำการปกติ:
- วันธรรมดา: มื้อกลางวัน 11:30 น. – 16:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 15:00 น.) / มื้อค่ำ 17:00 น. – 22:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 21:00 น.)
- วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์: 11:30 น. – 22:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 21:00 น.)
- วันสุดท้ายของช่วงวันหยุดยาวต่อเนื่อง: ปิดบริการ 21:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 20:00 น.)
ปิดให้บริการในช่วงวันหยุดปีใหม่และช่วงซ่อมบำรุงประจำปี
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://www.meijikinenkan.gr.jp/english/restaurant/index.html#hagoromo
ที่อยู่: 2-2-23 Moto-Akasaka, Minato-ku, Tokyo
การเดินทาง: เดิน 3 นาทีจากสถานี Shinanomachi (สาย JR Chuo-Sobu) / เดิน 6 นาทีจากสถานี Aoyama-itchome (รถไฟใต้ดินสาย Ginza, Hanzomon, Oedo) / เดิน 6 นาทีจากสถานี Kokuritsu-kyogijo (รถไฟใต้ดินสาย Oedo)
