ห้องอาหาร Pergola ที่เปิดให้บริการตลอดทั้งวันบนชั้น 15 ของโรงแรม Nagoya Marriott Associa กำลังจัดงานประจำปีที่ได้รับความนิยมมากที่สุด “บุฟเฟต์ฤดูใบไม้ผลิฮอกไกโด – เนื้ออบและ Dolce –” ตั้งแต่วันที่ 26 มีนาคม (พฤ.) ถึง 3 มิถุนายน (พ.) 2026
บุฟเฟต์นำเสนอความอุดมสมบูรณ์ของทะเลและแผ่นดินของฮอกไกโด โดยมีรสชาติตามฤดูกาลที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะในช่วงเวลานี้ของปี
ปูต้มและข้าวหน้าทะเล
ปูต้ม—มีให้ทานได้ไม่อั้นพร้อมน้ำจิ้มน้ำส้มสายชูปู—มีให้บริการในช่วงอาหารค่ำวันธรรมดาและในวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ (มีให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็นตั้งแต่วันที่ 26 เมษายนถึง 6 พฤษภาคม)
ในช่วงมื้อกลางวันวันธรรมดา ผู้ทานสามารถสร้างข้าวหน้าทะเลของตนเองได้โดยเติมส่วนผสมต่างๆ เช่น ไข่ปลาแซลมอน (อิคุระ) แซลมอน ทูน่าสับ (เนกิโทโระ) กุ้ง และหอยเชลล์ตัวเล็ก ได้อย่างอิสระ (ตั้งแต่วันที่ 25 เมษายนถึง 6 พฤษภาคม มื้อกลางวัน จะเสิร์ฟข้าวหน้าทะเลมินิที่จัดเตรียมไว้ล่วงหน้าแทนตัวเลือกที่ปรับแต่งได้)
เนื้ออบและอาหารพิเศษของฮอกไกโด
ที่บริเวณการแสดง มีการแกะเนื้ออบทั้งตัวข้างโต๊ะ—เป็นที่ชื่นชอบของฝูงชนอันดับหนึ่งของบุฟเฟต์ ในช่วงบุฟเฟต์ฮอกไกโด จะเสิร์ฟพร้อมกับฮอร์สแรดิชตะวันตกที่ปลูกในฮอกไกโด (raifort) พร้อมกับซอสเกรวี่เข้มข้นและซอสพอนสึขูด
นอกจากนี้ ยังมีการเตรียมยากิโซบะทะเลผัดซึ่งปรุงรสด้วยซีอิ๊วสาหร่ายทะเลที่ปลูกในฮอกไกโดต่อหน้าแขก
มุมก๋วยเตี๋ยวเชิญชวนให้แขกเปรียบเทียบราเม็งฮอกไกโดสามสไตล์ ได้แก่ ราเม็งโชยุอาซาฮิกาวะ ราเม็งเกลือฮาโกดาเตะ และราเม็งมิโซะซัปโปโร อาหารคลาสสิกอื่นๆ ของฮอกไกโดในเมนู ได้แก่ ซุปแกงกะหรี่ ซังกิ (ไก่ทอดขึ้นชื่อของคุชิโระ) และกราแตงสไตล์แซลมอนจังจังยากิ
ตัวอย่างเมนู
- สลัดพาสต้าปูมิโซะและอาหารทะเล
- พิซซ่าสไตล์เบอร์เกอร์ที่มีมะเขือเทศที่ปลูกในฮอกไกโด
- เนื้ออบ
- ข้าวหน้าทะเลที่ปรับแต่งได้ (มื้อกลางวันวันธรรมดาเท่านั้น)
- ข้าวหน้าทะเลมินิ (มื้อค่ำวันธรรมดาและวันหยุดสุดสัปดาห์/วันหยุดนักขัตฤกษ์เท่านั้น)
- ปูต้ม (มื้อค่ำวันธรรมดาและวันหยุดสุดสัปดาห์/วันหยุดนักขัตฤกษ์เท่านั้น)
- ยากิโซบะทะเลซีอิ๊วสาหร่ายทะเลฮอกไกโด
- ราเม็งสามภูมิภาคของฮอกไกโด
- Zangi – ไก่ทอดชื่อดังของคุชิโระ
- กราแตงสไตล์แซลมอนจังจังยากิฤดูใบไม้ร่วงของฮอกไกโด
- แครอทและบรัสเซลส์สเปราต์ผัดเนย
- เนื้อผัดสไตล์เจงกีสข่าน
- ซุปแกงกะหรี่ไก่และผักชิ้นโต
- โปโตเฟอว์ที่อัดแน่นไปด้วยผักกับหมูและไส้กรอกฮอกไกโด
- และอื่นๆ อีกมากมาย
Dolce ตามฤดูกาล
มุมของหวานมีชีสเค้กบาสก์ช็อกโกแลตที่ทำจากครีมชีสที่ปลูกในฮอกไกโด บลานมังค์ข้าวโพดที่มีความหวานตามธรรมชาติ และเจลลี่เบอร์รี่ฮัสแคป และขนมหวานตามฤดูกาลอื่นๆ “Mont Blanc ที่บีบสดใหม่” ยอดนิยมปรุงแต่งข้างโต๊ะ—ครีม Mont Blanc สตรอว์เบอร์รีและเกาลัดบีบลงบนไอศกรีมดอกซากุระโดยตรง
ตัวอย่าง Dolce
- Mont Blanc ที่บีบสดใหม่พร้อมครีมสตรอว์เบอร์รีและเกาลัดบนไอศกรีมดอกซากุระ
- บลานมังค์ข้าวโพดฮอกไกโดกับเจลลี่เอิร์ลเกรย์
- ชีสเค้กบาสก์ช็อกโกแลตครีมชีสฮอกไกโด
- เจลลี่เบอร์รี่ฮัสแคปกับซอสโยเกิร์ต
- ทาร์ตเมลอนที่ใช้เมลอนเนื้อแดงฮอกไกโด
- และอื่นๆ อีกมากมาย
เครื่องดื่มในคาเฟ่และแผนฟรีโฟลว์
เครื่องดื่มรุ่นลิมิเต็ดอิดิชั่นสำหรับงานนี้ ได้แก่ “Caramel Corn Tea” ที่มีรสชาติหวานของข้าวโพดและคาราเมล และ “Tiramisu Latte” นอกจากนี้ยังมีลาเต้รสไอซ์ที่ปรับแต่งได้ตามใจชอบด้วยน้ำเชื่อมปรุงรสและคาเฟ่ลาเต้แบบคลาสสิก
แผนเครื่องดื่มฟรีโฟลว์ซึ่งครอบคลุมเบียร์ ค็อกเทล และค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์ ตอนนี้รวมถึงน้ำเชื่อมจาก “1883 MAISON ROUTIN” แขกสามารถเลือกจากรสชาติประมาณ 18 รสชาติ—รวมถึงลูกแพร์ บ๊วยญี่ปุ่น สับปะรด และไวโอเล็ต—และผสมกับแอลกอฮอล์หรือเครื่องดื่มอัดลมเพื่อสร้างค็อกเทลของตัวเอง
รายละเอียดกิจกรรม
บุฟเฟต์ฤดูใบไม้ผลิฮอกไกโด – เนื้ออบและ Dolce –
สถานที่: Pergola (ห้องอาหารที่เปิดให้บริการตลอดทั้งวัน), ชั้น 15, โรงแรม Nagoya Marriott Associa
ระยะเวลา: 26 มีนาคม (พฤ.) ถึง 3 มิถุนายน (พ.), 2026
เวลาทำการ:
- บุฟเฟต์มื้อกลางวัน: 11:30 น.–15:00 น.
- บุฟเฟต์มื้อเย็น: 17:30 น.–22:00 น. (อาหารและเครื่องดื่มเสิร์ฟจนถึง 21:00 น.)
ราคา (ต่อผู้ใหญ่):
- มื้อกลางวัน: เริ่มต้นที่ 5,500 เยน
- มื้อเย็น: เริ่มต้นที่ 7,000 เยน
- เครื่องดื่มฟรีโฟลว์: 3,000 เยน (แขกอายุ 20 ปีขึ้นไปในกลุ่มที่มีแผนดื่มแอลกอฮอล์แบบไม่อั้นจะต้องเลือกตัวเลือกนี้ทั้งหมด ผู้ที่มีอายุ 19 ปีและต่ำกว่าได้รับการยกเว้น)
ราคาแตกต่างกันไปตามวันและเวลา นอกจากนี้ยังมีราคาสำหรับเด็ก
การจอง: สามารถจองได้ผ่านทางเว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://www.associa.com/nma/restaurant/pergola/
รูปภาพมีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นภาพประกอบเท่านั้น ราคารวมภาษีแล้ว เมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับความพร้อมของส่วนผสม นอกจากนี้ยังมีการใช้ส่วนผสมที่ไม่ใช่ของฮอกไกโดบางชนิดด้วย
