โปรแกรมตามฤดูกาลใหม่สองรายการกำลังจะมาที่ The Ritz-Carlton, Osaka (2-5-25 Umeda, Kita-ku, Osaka) ตั้งแต่ปลายเดือนเมษายน 2026 โดย The Lobby Lounge ชั้น 1 จะเป็นเจ้าภาพอาฟเตอร์นูนที "Early Summer Elegance with Japanese Tea" ตั้งแต่วันที่ 24 เมษายน ขณะที่ร้านอาหารอิตาเลียน Splendido ชั้น 1 เช่นกัน จะเปิดตัวบุฟเฟ่ต์ช่วงบ่าย "Strawberry Berry — An Ensemble of Berries" ตั้งแต่วันที่ 28 เมษายน
บุฟเฟ่ต์ช่วงบ่าย "Strawberry Berry — An Ensemble of Berries" / ร้านอาหารอิตาเลียน Splendido (1F)
บุฟเฟ่ต์สตรอว์เบอร์รีประจำปีที่ได้รับความนิยมกลับมาอีกครั้งในครั้งที่สามของปี 2026 โดยขยายเมนูให้ครอบคลุมไม่เพียงแค่สตรอว์เบอร์รี แต่ยังเพิ่มราสป์เบอร์รี บลูเบอร์รี แบล็กเบอร์รี และอีกมากมาย สตรอว์เบอร์รีสด 2 สายพันธุ์จะเสิร์ฟในรูปแบบบุฟเฟ่ต์ เปิดโอกาสให้แขกผู้มาเยือนได้สัมผัสรสชาติ ความเปรี้ยว และความหวานตามธรรมชาติของแต่ละสายพันธุ์
Executive Pastry Chef Frédéric Moreau ได้ออกแบบเมนูของหวานที่นำเบอร์รีหลายชนิดมาผสมผสานกันอย่างลงตัว ไฮไลต์ได้แก่ "Pistachio Cherry Cake with Strawberry Cream" ที่จับคู่พานนาคอตตาสตรอว์เบอร์รีและมูสพิสตาชิโอในการนำเสนอสีชมพู-เขียวที่น่ารัก, มองต์บลังค์ครีมบลูเบอร์รีที่บรรจุชานทิยีกลิ่นยูสุ และ "Raspberry and Coconut Cake" — สปันจ์มะพร้าวห่อด้วยไวท์ช็อกโกแลตพร้อมกลิ่นราสป์เบอร์รีสดชื่น
ของหวานอื่นๆ ได้แก่ "Mandarin Panna Cotta and Strawberry Jelly" เปลือกสตรอว์เบอร์รีไวท์ช็อกโกแลตที่บรรจุพานนาคอตตาส้มแมนดาริน และ "Apricot Far Breton" คัสตาร์ดอบแบบฉบับ Breton ของฝรั่งเศสที่ดัดแปลงด้วยแอปริคอตตามฤดูกาล ซึ่งเป็นเอกลักษณ์จากเชฟ Frédéric ชาวฝรั่งเศส
ของหวาน
- เยลลีชาแบล็กเบอร์รีกับบลูเบอร์รี
- ไวท์ช็อกโกแลต "ซิลกี้" กับเรดเบอร์รี
- พานนาคอตตาส้มแมนดารินและเยลลีสตรอว์เบอร์รี
- เค้กราสป์เบอร์รีและมะพร้าว
- ชีสเค้กสตรอว์เบอร์รีรูปหัวใจ
- พาร์เฟ่ต์ช็อกโกแลตนมสตรอว์เบอร์รีและราสป์เบอร์รี
- มองต์บลังค์บลูเบอร์รีกลิ่นยูสุ
- คาราเมลคัสตาร์ดกับเยลลีทอฟฟี่
- พิสตาชิโอเชอร์รีเค้กกับครีมสตรอว์เบอร์รี
- เบคเวลทาร์ตราสป์เบอร์รีและสตรอว์เบอร์รี
- สตรอว์เบอร์รีเท็กซ์เจอร์
- Apricot Far Breton
สำหรับอาหารคาว หัวหน้าเชฟ Splendido Masayuki Aoshima ได้สร้างสรรค์เมนูเก้ารายการโดยใช้เบอร์รีหลากหลายชนิด ไลน์อัพประกอบด้วย "Ricotta Cheese and Coppa with Blackberry Compote," สลัดถั่วฝักยาวและขึ้นฉ่ายกับน้ำสลัดน้ำส้มสายชูราสป์เบอร์รี และ "Pepper-Flavored Roast Chicken with Cranberry Sauce" — ไก่อบที่ปรุงรสด้วยพริกไทยดำบดหยาบและราดด้วยซอสแครนเบอร์รีรสเปรี้ยวอมหวาน
อาหารคาว
- ริคอตตาชีสและคอปปากับแบล็กเบอร์รีคอมโปต
- สลัดถั่วฝักยาวและขึ้นฉ่ายกับน้ำสลัดน้ำส้มสายชูราสป์เบอร์รี
- เค้กซาเลแซลมอนรมควัน
- โอเพ่นแซนด์วิชพาสตรามีเบอร์รีเบรดกับมัสตาร์ดแบล็กเคอร์แรนต์
- คีชพริกหวานแดง
- เวลูเต้ถั่วเขียวกับเบคอนและหัวหอมผัด
- ฟูซิลลีพาสต้ากับซอร์ดฟิชและซอสมะเขือเทศราคู
- ไก่อบรสพริกไทยกับซอสแครนเบอร์รี
- ซัฟฟรอนริซอตโต้กับกุ้งผัด
น้ำช็อกโกแลตไหล (Chocolate Fountain)
- วานิลลาปอนด์เค้ก
- คุกกี้อมาเรตตีกลิ่นส้ม
- ทรัฟเฟิลช็อกโกแลตสตรอว์เบอร์รี
- ทรัฟเฟิลดาร์กช็อกโกแลต
- มาร์ชแมลโลว์สตรอว์เบอร์รี
- ฟินองซีเลมอน
- สตรอว์เบอร์รีฟรีซดราย
- ผงมัทฉะ
- เพิร์ลกรอบไวท์ช็อกโกแลต
- เพิร์ลกรอบราสป์เบอร์รี
- มะพร้าวคั่ว
- พิสตาชิโอหั่นเต๋า
- กล้วย สตรอว์เบอร์รี สับปะรด
ของหวานสดสด (Live Dessert)
- คุกกี้ครีมพัฟกับซอสเบอร์รี
ของหวานสดสดเป็นชูส์เพสตรีนุ่มชุ่มที่บรรจุคัสตาร์ดครีมบีบสดต่อหน้าแขก ราดด้วยซอสเบอร์รีสามชนิด ได้แก่ สตรอว์เบอร์รี ราสป์เบอร์รี และบลูเบอร์รี
เครื่องดื่ม: ชาผสมต้นตำรับของ The Ritz-Carlton, Osaka อย่าง Strawberry Fields, กาแฟ, คาเฟ่ลาเต้ และอื่นๆ รวม 9 ชนิด
มีช่วงถ่ายรูปและวิดีโอก่อนเริ่มบุฟเฟ่ต์ แขกที่โพสต์ลงบัญชี Instagram ส่วนตัวและแท็กบัญชีทางการของโรงแรม (@ritzcarlton.osaka) จะได้รับคุกกี้ช็อกโกแลตชิปจัมโบ้ต้นตำรับจาก The Ritz-Carlton Gourmet Shop (จำกัด 1 โพสต์ต่อบัญชี)
ช่วงเวลา: 28 เมษายน (อังคาร) – 24 มิถุนายน (พุธ), 2026
เวลา: 14:30 – 17:00 น. (รอบละ 90 นาที / รับลูกค้าสุดท้าย 15:30 น.)
- 14:30 – 14:45 น.: ช่วงถ่ายรูป
- 14:45 น. เป็นต้นไป: เริ่มบุฟเฟ่ต์
สถานที่: ร้านอาหารอิตาเลียน Splendido (1F)
ราคา: - วันธรรมดา: ผู้ใหญ่ ¥7,000 / เด็ก ¥3,500
- วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์: ผู้ใหญ่ ¥7,500 / เด็ก ¥3,750
- *เด็ก: อายุ 6–12 ปี; เด็กก่อนวัยเรียนไม่เสียค่าใช้จ่าย
การจอง: โทร 06-6343-7020 (แผนกจองร้านอาหาร) 10:00 – 19:00 น.
เว็บไซต์: https://splendido.ritzcarltonosaka.com/afternoon
อาฟเตอร์นูนที "Early Summer Elegance with Japanese Tea" / The Lobby Lounge (1F)
The Lobby Lounge ที่ตกแต่งในบรรยากาศที่ชวนให้นึกถึงคฤหาสน์ขุนนางอังกฤษยุคศตวรรษที่ 18 พร้อมด้วยเสียงเปียโนสด จะเป็นเจ้าภาพอาฟเตอร์นูนทีที่เน้นชาญี่ปุ่นตั้งแต่วันที่ 24 เมษายน ถึง 17 มิถุนายน 2026
การคัดสรรชานั้นมาจาก "Ocharaka" ร้านชาญี่ปุ่นเฉพาะทางใน Ningyocho กรุงโตเกียว ดำเนินกิจการโดย sommelier ชาวฝรั่งเศส Stéphane Danton ซึ่งเดินทางมาญี่ปุ่นตอนอายุ 28 ปีและเปิดร้านแรกที่ Kichijoji ในปี 2005 Danton นำเสนอชาญี่ปุ่นผสมกลิ่นกว่า 60 ชนิด โดยผสมผสานชาเขียว โฮจิฉะ และชาดำกับส่วนผสมต่างๆ อาทิ ใบมู่กวอต คมบุ ผลไม้ และดอกไม้ ชาทุกชนิดได้รับการคัดเลือกโดย Danton เองหลังจากเยี่ยมชมเกษตรกรและผู้ผลิตชาทั่วประเทศ
Executive Pastry Chef Frédéric Moreau ผู้ที่ดื่มชาเขียวทุกเช้าเป็นกิจวัตร พบว่าการจับคู่ชาญี่ปุ่นกับของหวานเป็นแรงบันดาลใจที่สร้างสรรค์อย่างเป็นธรรมชาติ "Cassis-Flavored Black Tea Jelly with Light Sencha Mousse" มีมูสเนียนนุ่มทำจาก Ureshino Gyokurokucha ซ้อนกับเยลลีชาแบล็กแคสซิส อีกหนึ่งไฮไลต์คือ "Cocoa Nib Gelée with Hojicha Dark Chocolate Cream" ซึ่งเชฟ Frédéric แนะนำเป็นพิเศษ: โฮจิฉะผสมในช็อกโกแลตนม จากนั้นประกบในสปันจ์โฮจิฉะและช็อกโกแลต ตกแต่งด้วยชานทิยีโฮจิฉะ
เชฟ Yasuhiro Katayama จากแผนกจัดเลี้ยงได้สร้างสรรค์เมนูอาหารคาวอย่าง "Smoked Salmon Quiche with Hojicha-Flavored Cream Cheese" และ "Corn Mousse with Serrano Ham"
ของหวาน
- เค้กอัลมอนด์มะพร้าวกับชานทิยีสตรอว์เบอร์รี
- ชีสเค้ก Fromage Blanc กับเยลลีมิ้นต์มะนาวสดชื่น
- โกโก้นิบเยลลีกับโฮจิฉะดาร์กช็อกโกแลตครีม
- เค้กพิสตาชิโอกับพานนาคอตตาราสป์เบอร์รีซิลกี้และมะม่วง
- เยลลีชาดำกลิ่นแคสซิสกับมูสเซนฉะเบาๆ
- Apricot Far Breton กับคัสตาร์ดวนิลารัม
- สโคนเอิร์ลเกรย์
- สโคนเปล่า
- แยมพีช
- ครีมข้น (Clotted Cream)
อาหารคาว
- สลัดปูหิมะและหอยเชลล์กับเยลลีชามะนาว
- แซนด์วิชบริโอชเนื้อวัวอบ
- มูสข้าวโพดกับเซรราโนแฮม
- คีชแซลมอนรมควันกับครีมชีสกลิ่นโฮจิฉะ
เครื่องดื่ม (จาก Ocharaka)
- โฮจิฉะพรีเมียม
- ชาเขียวกลิ่นบ๊วยญี่ปุ่น
- ชาดำญี่ปุ่น
- ชาเขียวกลิ่นลาฟรองซ์แพร์
- ชาเขียวกลิ่นมะนาว
- ชาผสมต้นตำรับของ The Ritz-Carlton, Osaka
- รอยัลมิลก์ที
ช่วงเวลา: 24 เมษายน (ศุกร์) – 17 มิถุนายน (พุธ), 2026
เวลา: 12:00 – 19:00 น.
สถานที่: The Lobby Lounge (1F)
ราคา:
- Early Summer Elegance with Japanese Tea: ¥7,800
- Early Summer Elegance with Japanese Tea (พร้อมค็อกเทลต้นตำรับ): ¥9,800
- The Ritz-Carlton Signature Afternoon Tea: ¥12,000 (รวมแชมเปญ 1 แก้วและมาการองเป็นของที่ระลึก 3 ชิ้น)
การจอง: โทร 06-6343-7020 (แผนกจองร้านอาหาร) 10:00 – 19:00 น.
เว็บไซต์: https://lounge.ritzcarltonosaka.com/afternoontea
บุฟเฟ่ต์มื้อเที่ยง "Berry Berry" / ร้านอาหารอิตาเลียน Splendido (1F)
ร้านอาหารอิตาเลียน Splendido ยังนำเสนอบุฟเฟ่ต์มื้อเที่ยงเฉพาะวันธรรมดาตั้งแต่วันที่ 28 เมษายน ถึง 23 มิถุนายน 2026 โดยนำอาหารอิตาเลียนตามฤดูกาลมารวมกับของหวานเบอร์รีสีสันสดใสหลากหลาย
หัวหน้าเชฟ Masayuki Aoshima ผู้ที่ฝึกงานในหลายภูมิภาคของอิตาลีเป็นเวลาประมาณสี่ปีครึ่ง รวมถึง Lombardy, Liguria และ Piedmont ได้ออกแบบเมนูที่ดึงเอาเทคนิคประจำภูมิภาคที่แท้จริงมาใช้ จานหลักคือ "Roast Beef with Dried Tomato and Herb Gravy Sauce" เนื้อวัวอบสมุนไพรชุ่มฉ่ำราดด้วยน้ำเกรวีเข้มข้น นอกจากนี้ยังมีอาหารจานหลักอิตาเลียนอีกสามรายการ ได้แก่ "Sea Bass and Shellfish in Guazzetto," "Chicken Braised alla Romana," และ "Honey and Spiced Roast Pork Shoulder"
พาสต้าพิเศษของเชฟ Aoshima ได้แก่ "Lemon-Flavored Spaghetti Aglio e Olio with Shrimp and Zucchini," "Anchovy Molica di Pane," และ "Herb Risotto" ปิดท้ายด้วยของหวานเบอร์รีธีมในรูปแบบการนำเสนอหลากหลาย
ช่วงเวลา: 28 เมษายน (อังคาร) – 23 มิถุนายน (อังคาร), 2026 (เฉพาะวันธรรมดาเท่านั้น)
เวลา: 11:30 – 14:00 น. (รอบละ 120 นาที)
ราคา: ผู้ใหญ่ ¥7,000 / เด็ก ¥3,500
สถานที่: ร้านอาหารอิตาเลียน Splendido (1F)
การจอง: โทร 06-6343-7020 (แผนกจองร้านอาหาร)
เว็บไซต์: https://splendido.ritzcarltonosaka.com/our-menus
ราคาทั้งหมดรวมภาษีการบริโภคและค่าบริการแล้ว ภาพถ่ายใช้เพื่อการประกอบเท่านั้น เมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงโดยไม่แจ้งล่วงหน้า
