ร้านอาหารจีน SANGU (中国料理 燦宮) ซึ่งตั้งอยู่บนชั้น 39 ของอาคารอูเมดะสกาย (Umeda Sky Building) ในเมืองโอซาก้า ได้เปิดตัวชาจีนเบลนด์สูตรพิเศษ โดยมีพื้นฐานจากชาเหวินซานเป่าจ่ง (文山包種) ซึ่งเป็นชาอูหลงกึ่งหมักจากภูมิภาคเหวินซานในไต้หวัน ที่มีชื่อเสียงเรื่องกลิ่นหอมละมุนดุจดอกไม้
ชาเหวินซานเป่าจ่งปลูกในภูเขาที่มีหมอกปกคลุม ซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ มีอุณหภูมิแตกต่างกันอย่างชัดเจนระหว่างกลางวันและกลางคืน และใช้น้ำคุณภาพสูงในการเพาะปลูก ทำให้ชามีกลิ่นหอมที่ประณีตและโดดเด่นไม่เหมือนใครในกลุ่มชาอูหลงกึ่งหมัก
การเบลนด์ชาตัวใหม่นี้ใช้ชาดังกล่าวเป็นเบส แล้วเติมความหอมด้วยกุหลาบแดง เอลเดอร์ฟลาวเวอร์ เปลือกส้มแห้ง และชะเอมเทศ ผลลัพธ์ที่ได้คือชาที่ดื่มง่าย มีกลิ่นหอมอบอวลราวกับมวลหมู่ดอกไม้ ผสานกับความหวานละมุนจากชะเอมเทศและรสสัมผัสที่สดชื่นจากเปลือกส้ม
ความกลมกล่อมที่ลงตัวนี้ถูกออกแบบมาเพื่อเสริมรสชาติอันประณีตของอาหารกวางตุ้งที่ร้าน SANGU ทำให้เป็นเครื่องดื่มที่ช่วยสร้างบรรยากาศผ่อนคลายและเข้ากับมื้ออาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ
พัฒนาโดยผู้เชี่ยวชาญด้านชา
ชาเบลนด์สูตรพิเศษนี้สร้างสรรค์ขึ้นโดยความร่วมมือกับบริษัท MEIZAN TEA Co., Ltd. (明山茶業株式会社) ซึ่งเป็นกลุ่มผู้เชี่ยวชาญด้านชาที่ถือใบรับรองทั้งชาจีน ชาญี่ปุ่น และชาดำ รวมถึงมีผู้เชี่ยวชาญด้านการชิมชาอาวุโสที่ได้รับการรับรองจากรัฐบาลจีน ความร่วมมือครั้งนี้มุ่งเน้นไปที่การสร้างสรรค์ชาที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะสำหรับ SANGU เพื่อให้จับคู่กับอาหารของทางร้านและสร้างความประทับใจหลังมื้ออาหาร
ชาเบลนด์ที่ออกแบบมาเพื่อทานคู่กับอาหารของ SANGU
ด้วยการต่อยอดจากรสชาติที่ใสสะอาดและนุ่มนวลของชาเหวินซานเป่าจ่ง การเบลนด์ได้เพิ่มชั้นกลิ่นหอมของดอกกุหลาบและเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ ในขณะที่ความหวานธรรมชาติของชะเอมเทศช่วยให้รสชาติกระจายตัวอย่างนุ่มนวลในทุกคำที่ดื่ม ปิดท้ายด้วยความสดชื่นจากเปลือกส้มแห้งที่ทำให้ชาถ้วยนี้มีความกลมกล่อมและผ่อนคลาย
การผสมผสานระหว่างกลิ่นหอมของดอกไม้และรสชาติที่เข้มข้นทำให้ชาจีนเบลนด์สูตรนี้ช่วยขับเน้นรสชาติที่ละเอียดอ่อนของอาหารกวางตุ้งและเติมเต็มประสบการณ์การรับประทานอาหารให้พิเศษยิ่งขึ้น
ราคา: 1,500 เยนต่อกา
เกี่ยวกับร้านอาหารจีน SANGU (中国料理 燦宮)
อาหารกวางตุ้งแนวนีโอคลาสสิกที่บรรจบกันระหว่างประเพณีและนวัตกรรม ร้านอาหารแห่งนี้ยังคงรักษาเทคนิคการปรุงอาหารจีนแบบดั้งเดิม พร้อมกับการตีความใหม่ในรูปแบบเฉพาะของตนเอง เมนูอาหารมุ่งเน้นไปที่อาหารทะเลซึ่งคัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน เช่น หูฉลาม กุ้งมังกรอิเสะ และเป๋าฮื้อแห้ง โดยมีให้บริการทั้งแบบสั่งแยก (A La Carte) และคอร์สเมนู นอกจากนี้ยังมีห้องส่วนตัวสำหรับโอกาสพิเศษและห้องรับประทานอาหารที่เปี่ยมไปด้วยบรรยากาศ เพื่อให้แขกได้ใช้เวลาอย่างมีความสุขในแบบที่ต้องการ
เวลาทำการ:
- มื้อกลางวัน: จันทร์–ศุกร์ 11:30 น. ถึง 15:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 14:00 น.); เสาร์, อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 11:00 น. ถึง 15:30 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 14:30 น.)
- มื้อค่ำ: 17:00 น. ถึง 22:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 21:00 น.)
ที่อยู่: 39F Tower East, Umeda Sky Building, 1-1-88 Oyodonaka, Kita-ku, Osaka 531-6039
เกี่ยวกับอาคารอูเมดะสกาย (Umeda Sky Building)
ร้านอาหารจีน SANGU ตั้งอยู่ภายในอาคารอูเมดะสกาย ซึ่งเป็นแลนด์มาร์คที่โดดเด่นท่ามกลางทัศนียภาพที่เมืองและธรรมชาติอยู่ร่วมกันอย่างลงตัว ในปี 2008 อาคารแห่งนี้ได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งใน 20 โครงสร้างทางสถาปัตยกรรมระดับโลก เคียงคู่กับสถานที่สำคัญอย่างมหาวิหารซากราดาฟามีเลียและวิหารพาร์เธนอน และยังได้รับการนำเสนอในหนังสือพิมพ์ The Times ของอังกฤษจนเป็นที่สนใจในระดับนานาชาติ
ณ จุดชมวิว Kuchu Teien Observatory ที่ระดับความสูง 173 เมตรเหนือพื้นดิน ผู้เข้าชมสามารถสัมผัสทิวทัศน์แบบเปิดโล่ง 360 องศาที่เปลี่ยนแปลงไปตลอดทั้งวัน ตั้งแต่พระอาทิตย์ตกเหนือสะพานอาคาชิไคเคียว ไปจนถึงแสงไฟยามค่ำคืนของย่านตึกระฟ้า
