The Sanaton (サナトン) ที่พักในเมืองคาสุมิ ตำบลคามิ จังหวัดเฮียวโก เริ่มให้บริการเมนูจากปูมัตสึบะเป็นๆ เฉพาะฤดูหนาวเพื่อให้สอดคล้องกับการเปิดฤดูกาลจับปูมัตสึบะในวันที่ 6 พฤศจิกายน 2026 โดยแพ็กเกจปูฤดูหนาวทุกรายการของทางที่พักจะใช้ปูมัตสึบะเป็นๆ ที่ติดแท็กซึ่งจับได้จากท่าเรือคาสุมิเท่านั้น
ทางที่พักซื้อปูในฐานะนายหน้าซื้อขายปลา (仲買人) ที่การประมูลของท่าเรือ โดยคัดเลือกปูแต่ละตัวด้วยตาของตัวเอง ก่อนจะนำมาเก็บรักษาไว้ในแท็งก์น้ำของที่พักเพื่อรักษาคุณภาพจนถึงช่วงเวลาก่อนเสิร์ฟเพียงเล็กน้อย
เหตุผลที่ทุกแพ็กเกจใช้ปูมัตสึบะเป็นๆ ติดแท็ก
คาสุมิเป็นเมืองท่าที่เป็นหนึ่งในแหล่งขึ้นปูมัตสึบะชั้นนำของญี่ปุ่น ฤดูกาลจับปูมัตสึบะซึ่งเปิดในวันที่ 6 พฤศจิกายน เป็นสิ่งที่หล่อเลี้ยงวิถีชีวิตชาวบ้านและหล่อหลอมวัฒนธรรมอาหารของเมืองนี้มาอย่างยาวนาน
The Sanaton ยังทำหน้าที่เป็นนายหน้าซื้อขายอาหารทะเลในเมืองคาสุมิอีกด้วย ในช่วงฤดูหนาว ทางที่พักจะเข้าร่วมการประมูลในตอนเช้าและตรวจสอบสภาพของปูมัตสึบะเป็นๆ แต่ละตัวก่อนทำการตัดสินใจซื้อ เป้าหมายของที่พักคือการเสิร์ฟปูมัตสึบะที่มีสภาพสมบูรณ์อย่างแท้จริง ดังนั้นแพ็กเกจปูฤดูหนาวทั้งหมดจึงใช้เฉพาะปูมัตสึบะเป็นๆ ที่ติดแท็กเท่านั้น ปริมาณปูจะแตกต่างกันไปตามแพ็กเกจ ได้แก่ ปู 1 ตัว, ปู 1.5 ตัว หรือปู 2 ตัว แต่คุณภาพของปูนั้นอยู่ในระดับเดียวกัน
จากการประมูลสู่โต๊ะอาหาร
งานของที่พักไม่ได้จบลงเพียงแค่การซื้อจากการประมูล ปูที่ซื้อมาจะถูกเก็บรักษาให้มีชีวิตอยู่ในแท็งก์น้ำเฉพาะของที่พักจนกระทั่งก่อนเสิร์ฟ การดำเนินตามกระบวนการตั้งแต่การประมูลจนถึงโต๊ะอาหารนี้ มีจุดมุ่งหมายเพื่อส่งมอบความหวานตามธรรมชาติ กลิ่นหอม และเนื้อสัมผัสของปูมัตสึบะเป็นๆ ให้แก่ผู้เข้าพัก
3 แพ็กเกจปูมัตสึบะเป็นๆ
The Sanaton นำเสนอ 3 แพ็กเกจปูมัตสึบะเป็นๆ เพื่อให้เหมาะกับสไตล์การเข้าพักและความชอบของแขก เมนูอาหารประกอบด้วยปูนึ่ง, ปูย่าง, คานิซุกิ (หม้อไฟปู) และปิดท้ายด้วยข้าวต้ม (Zosui) ที่ดึงรสชาติของปูออกมาได้อย่างเต็มที่
เมนูคัดสรรปูมัตสึบะเป็นฤดูหนาว: ปริมาณพอเหมาะ รสชาติชั้นเลิศ (少量美味) – ปู 1 ตัว
แพ็กเกจนี้ประกอบด้วยปูมัตสึบะเป็นติดแท็ก 1 ตัวที่นำมาปรุงในหลากหลายรูปแบบ ทั้งซาชิมิปูเป็น (活刺し), ย่างบนเตาเซรามิก (陶板焼き), นึ่ง และชาบูชาบู นี่คือเมนูสำหรับฤดูหนาวที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพมากกว่าปริมาณ ช่วยให้แขกได้เพลิดเพลินกับความหวานและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนที่มีเฉพาะในปูเป็นๆ เท่านั้น
เมนูคัดสรรปูมัตสึบะเป็นฤดูหนาว: ระดับพรีเมียม (上) – ปู 1.5 ตัว
แพ็กเกจระดับสูงขึ้นมานี้ใช้ปูมัตสึบะเป็นติดแท็ก 1.5 ตัว แขกสามารถเพลิดเพลินกับวิธีการปรุงแต่ละแบบ เช่น ซาชิมิ, คานิซุกิ, ย่างบนเตาเซรามิก และปูนึ่ง ในปริมาณที่จุใจยิ่งขึ้น
เมนูคัดสรรปูมัตสึบะเป็นฤดูหนาว: ระดับสูงสุด (極み) – ปู 2 ตัว
นี่คือแพ็กเกจที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว โดยใช้ปูมัตสึบะเป็นติดแท็กถึง 2 ตัว นอกเหนือจากซาชิมิ, คานิซุกิ, ย่างบนเตาเซรามิก และปูนึ่งแล้ว ยังมีเมนูที่หลากหลายให้แขกได้สัมผัสเสน่ห์ของปูมัตสึบะเป็นๆ ได้อย่างเต็มอิ่ม
แม้ปริมาณปูจะแตกต่างกันไปในแต่ละแพ็กเกจ แต่ความมุ่งมั่นของที่พักที่มีต่อตัวปูนั้นไม่มีการเปลี่ยนแปลง ทุกแพ็กเกจพร้อมส่งมอบรสชาติตามธรรมชาติของปูมัตสึบะเป็นๆ ที่ติดแท็กอย่างแท้จริง
เกี่ยวกับ The Sanaton
The Sanaton เป็นที่พักบนชายหาดมิตะ (三田浜) ในเมืองคาสุมิ ตำบลคามิ ซึ่งตั้งอยู่เหนือสุดของจังหวัดเฮียวโกและอยู่ภายในอุทยานแห่งชาติ San'in Kaigan เปิดให้บริการเมื่อวันที่ 5 กันยายน 2026 โดยนำเสนอประสบการณ์การเข้าพักที่ดึงเอาธรรมชาติ วัฒนธรรม และอาหารของคาสุมิมาใช้
ที่พักหันหน้าเข้าหาทะเลญี่ปุ่น มองเห็นวิวชายหาดมิตะที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาลและวัฒนธรรมอาหารที่สืบทอดกันมาที่ท่าเรือคาสุมิ แขกสามารถเลือกสไตล์การพักผ่อนได้หลากหลาย ทั้งห้องสวีท Nagaya Villa วิวทะเล, รถบ้าน Airstream ริมทะเล และการพักผ่อนแบบแกลมปิ้ง
ทางที่พักบรรยายตัวเองว่าเป็นสถานที่ที่ธรรมชาติ วัฒนธรรม และทิวทัศน์จะค่อยๆ ปลุกเร้าประสาทสัมผัสและความทรงจำของผู้มาเยือน และเป็นสถานที่ที่ความรู้สึกต่างๆ จะกลับมามีชีวิตอีกครั้ง ผ่านทางเมนูจากปูมัตสึบะเป็นติดแท็กนี้ ทางที่พักหวังว่าผู้คนจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับเสน่ห์ของคาสุมิมากขึ้นและได้รับแรงบันดาลใจในการเดินทางมาเยือน
ข้อมูลสิ่งอำนวยความสะดวก
- ชื่อสถานที่: The Sanaton
- วันที่เปิดให้บริการ: 5 กันยายน 2026
- ที่อยู่: 1591 Tochimita, Shimohama, Kasumi-ku, Kami-cho, Mikata-gun, Hyogo
- เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://thesanaton.com/
