THE THEATRE TABLE ร้านอาหารสไตล์มิลานแท้ๆ ดำเนินงานโดย Transit Operation Service Co., Ltd. (สำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ที่ Shibuya, Tokyo; ตัวแทน: Kenji Daibo) บนชั้น 11 ของ Shibuya Hikarie เปิดตัวงานเมนูพิเศษช่วงเวลาจำกัดที่มีอาหารที่ปรุงด้วย "Maggi Additive-Free Bouillon & Consomme Series" เริ่มตั้งแต่วันที่ 9 กุมภาพันธ์ 2026 (วันจันทร์)
ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการร่วมมือกันนี้มาจาก "Maggi Additive-Free Bouillon & Consomme Series" ซึ่งเป็นโครงการร่วมระหว่างแบรนด์ "Maggi" ของ Nestlé Japan และ Gurunavi, Inc.
เมนูพิเศษสองรายการได้รับการพัฒนาโดยใช้คุณสมบัติในการเพิ่มรสชาติที่เป็นธรรมชาติของ "Maggi Vegetable Bouillon" และ "Maggi Chicken Consomme" นำเสนออาหารพิเศษเฉพาะที่สามารถลิ้มรสได้ที่นี่เท่านั้น
การใช้ประโยชน์จากลักษณะเฉพาะของซีรีส์ในการเพิ่มรสชาติของส่วนผสมโดยไม่ใช้สารปรุงแต่งรสหรือสีสังเคราะห์ อาหารเหล่านี้ได้รับการปรับปรุงใหม่ให้เป็นอาหารสไตล์มิลานที่เป็นเอกลักษณ์ของ THE THEATRE TABLE
ภาพรวมความร่วมมือ
ระยะเวลา: 9 กุมภาพันธ์ 2026 (วันจันทร์) – 22 มีนาคม 2026 (วันอาทิตย์)
สถานที่: THE THEATRE TABLE ชั้น 11 ของ Shibuya Hikarie
รายละเอียด: โดยความร่วมมือกับ Nestlé Japan เมนูพิเศษที่มี "Maggi Additive-Free Bouillon & Consomme Series" จะนำเสนอในช่วงเวลาอาหารค่ำ
ข้อเสนอเมนู
Bollito Misto
กับ Salsa Verde และ Kumquat Pickles
1,800 เยนต่อคน (รวมภาษีแล้ว)
*สั่งขั้นต่ำ 2 ที่
โอเด้งสไตล์อิตาลีที่มีเนื้อสามประเภท ได้แก่ ลิ้นวัว น่องไก่ติดกระดูก และไส้กรอก พร้อมด้วยผักฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ
อาหารพิเศษที่สามารถเพลิดเพลินได้อย่างสดชื่นด้วยส้มจี๊ดดองและซอสสมุนไพร
ความคิดเห็นจากร้านอาหาร
[Maggi Vegetable Bouillon] ที่ใช้ในสตูว์นี้เคารพรสชาติที่ได้จากเนื้อสัตว์และผักทั้งสามประเภท ในขณะที่ปรับสมดุลและยกระดับรสชาติโดยรวม
Roasted Beet and Tardivo Risotto
กับ Stracciatella 1,900 เยน (รวมภาษีแล้ว)
ริซอตโต้ที่ "Maggi Chicken Consomme (Additive-Free)" ผสานรวมกับอูมามิของบีทรูทอบ เพลิดเพลินกับอาหารที่สวยงามตระการตานี้ที่มีสีธรรมชาติที่สวยงามของบีทรูท
ความคิดเห็นจากร้านอาหาร
โดยการเพิ่ม [Maggi Chicken Consomme] เมื่อปรุงข้าวริซอตโต้ เราสามารถเพิ่มอูมามิและความเข้มข้นโดยไม่กระทบต่อรสชาติของบีทรูท สิ่งนี้ทำให้สี [ชมพูแดง] ซึ่งเป็นสีหลักของอาหารโดดเด่นอย่างสวยงาม
เกี่ยวกับ THE THEATRE TABLE
THE THEATRE TABLE เป็นร้านอาหารสไตล์มิลานแท้ๆ ตั้งอยู่บนชั้น 11 ของ Shibuya Hikarie ซึ่งเชื่อมต่อโดยตรงกับสถานี Shibuya
ในบรรยากาศที่ประณีตและสะดวกสบาย ร้านอาหารนำเสนออาหารอิตาเลียนสไตล์ใหม่ที่ปรับอาหารมิลานแบบดั้งเดิมให้เข้ากับโตเกียวร่วมสมัย
เชฟผู้พัฒนาเมนู: Yuta Iide
ด้วยประสบการณ์ประมาณ 17 ปีในอาหารหลากหลายประเภท รวมถึงอาหารอิตาเลียน ฝรั่งเศส ชาติพันธุ์ อเมริกัน และสเปน เชฟ Iide ได้พัฒนาเทคนิคการทำอาหารที่เป็นประโยชน์และการปรับตัวที่ยืดหยุ่นเพื่อให้เหมาะกับความต้องการในสถานที่
หลังจากดำรงตำแหน่งรองเชฟและหัวหน้าเชฟในสถานประกอบการหลายแห่ง เขาได้มีส่วนร่วมอย่างมากในการพัฒนาเมนู การจัดการครัว และการดำเนินงานร้านอาหาร
จุดแข็งของเขาอยู่ที่การสร้างสรรค์อาหารที่เน้นความเชี่ยวชาญในภาคสนามและความสามารถในการทำซ้ำ โดยไม่คำนึงถึงประเภทหรือขนาด
เกี่ยวกับ "Maggi Additive-Free Bouillon & Consomme Series"
Nestlé Japan นำเสนอ "Maggi Additive-Free Bouillon & Consomme Series" เพื่อเป็นทางออกสำหรับความท้าทายที่ร้านอาหารต้องเผชิญ เช่น การขาดแคลนแรงงานและประสิทธิภาพในการดำเนินงาน โดยเสนอการใช้เครื่องปรุงรสที่สร้างสมดุลระหว่างรสชาติ คุณภาพ และความสะดวกในการใช้งานเพื่อยกระดับความเป็นเลิศด้านการทำอาหาร
ซีรีส์นี้ที่ใช้ในงานนี้คือ bouillon และ consomme ที่ไม่ใช้สารปรุงแต่งรสหรือสีสังเคราะห์ เคารพรสชาติที่เป็นธรรมชาติของส่วนผสม แทนที่จะพึ่งพาอูมามิที่แข็งแกร่งจากเครื่องปรุงรส (เช่น กรดอะมิโน*) แต่จะใช้สารสกัดจากยีสต์และสารสกัดที่ได้จากส่วนผสมเพื่อนำรสชาติโดยรวมของอาหารมารวมกันและเน้นคุณสมบัติโดยธรรมชาติของส่วนผสม ด้วยปริมาณเกลือต่ำและการใช้งานที่หลากหลายในอาหารหลากหลายประเภท รูปแบบผงช่วยให้สามารถใช้งานได้ตั้งแต่การเตรียมไปจนถึงการตกแต่ง โดยคำนึงถึงความสะดวกในการใช้งานในสภาพแวดล้อมระดับมืออาชีพ นี่คือซีรีส์ bouillon และ consomme ระดับมืออาชีพที่สนับสนุนการทำอาหารที่นำสิ่งที่ดีที่สุดในส่วนผสมออกมา
(*) เครื่องปรุงรส (กรดอะมิโน ฯลฯ) จัดอยู่ในประเภทวัตถุเจือปนอาหาร
ข้อมูลผลิตภัณฑ์: https://nestle.jp/nestleprofessional/maggi/bouillon-consomme/#mutenka
ความคิดเห็นจากร้านอาหาร
ผลิตภัณฑ์นี้สะดวกมากเมื่อคุณต้องการกำหนดลักษณะรสชาติของอาหารอย่างชัดเจนในขณะที่เพิ่มความลึก และฉันเชื่อว่ามันใช้งานได้จริงมากสำหรับครัวมืออาชีพ
