ผลิตภัณฑ์ชาใหม่ที่ออกแบบมาเพื่อใช้ผสมกับโชจูและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ โดยเฉพาะ กำลังจะเปิดตัวในวันที่ 15 พฤษภาคมนี้ ภายใต้ชื่อ "Tea for Uji-wari Created by the Nondebee Tea Master" (のんべえ茶師が考えた宇治割りのためのお茶) จากบริษัท Yamashiro Busan บริษัทชาญี่ปุ่นในโอซาก้าที่มีประวัติยาวนานถึง 66 ปี
เทรนด์ที่เติบโตและช่องว่างด้านคุณภาพ
กรีนทีไฮบอล หรือที่รู้จักกันในญี่ปุ่นว่า "เรียวคุฉะไฮ" (Ryokucha Hai) กลายเป็นหนึ่งในวิธีดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศ จากผลสำรวจโดย Sanwa Shuruishu พบว่าประมาณ 2 ใน 3 ของผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์เคยลองดื่มเมนูนี้ ตามหลังกระแสความนิยมของไฮบอลและเลมอนซาวน์ ทำให้หมวดหมู่กรีนทีไฮบอลมีการเปิดตัวผลิตภัณฑ์แบบกระป๋องจากบริษัทเครื่องดื่มยักษ์ใหญ่หลายแห่งอย่างต่อเนื่อง
แม้เทรนด์นี้จะกำลังเติบโต แต่ร้านอาหารและบาร์หลายแห่งยังคงใช้ชาขวดหรือชาสกัดเข้มข้นในการผสม ซึ่งมักขาดกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นที่แท้จริงเหมือนกับการชงชาคุณภาพสูง ผลิตภัณฑ์ใหม่นี้จึงมุ่งเข้ามาเติมเต็มช่องว่างดังกล่าว ไม่ใช่แค่ชาสำหรับผสม แต่เป็นชาที่ทำให้เครื่องดื่มมีความน่าลิ้มลองในตัวเอง
พัฒนาโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการประเมินชา
ผลิตภัณฑ์นี้พัฒนาโดย มาโคโตะ ยามางุจิ (Makoto Yamaguchi) ผู้เชี่ยวชาญระดับ 6 ด้านเทคนิคการประเมินชา ซึ่งเป็นหนึ่งในคุณสมบัติสูงสุดที่ได้รับการรับรองจากการแข่งขันประเมินชาแห่งชาติของญี่ปุ่น ยามางุจิซึ่งมีฉายาว่า "นนเบเอะ ชาชิ" (อาจารย์ชาขี้เมา) เป็นทั้งผู้เชี่ยวชาญด้านคุณภาพชาที่คร่ำหวอดและยังเป็นนักดื่มตัวยง เขาแก้โจทย์ความท้าทายในการรักษาความหอมหวานที่เป็นธรรมชาติของชาในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยการดื่มทดลองอย่างหนักเพื่อปรับแต่งผลลัพธ์ให้ดีที่สุด
แนวคิด "อุจิวาริ" (Uji-wari) หมายถึงกรีนทีไฮบอลที่ใช้ชาผสมมัทฉะจากเมืองอูจิ คำนี้ถูกใช้ทั้งในฐานะชื่อผลิตภัณฑ์และชื่อเรียกสไตล์การดื่มแบบเฉพาะนี้
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
สูตรมัทฉะจากอูจิเพื่อความลุ่มลึกและสีสันที่สวยงาม
เอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์นี้คือการผสมมัทฉะจากอูจิลงไป ซึ่งช่วยให้ได้รสสัมผัสที่กลมกล่อมเข้มข้น และสีเขียวสดใสที่ยังคงความสวยงามแม้จะผสมกับแอลกอฮอล์ ผลลัพธ์ที่ได้คือประสบการณ์การดื่มที่แตกต่างอย่างเห็นได้ชัดเมื่อเทียบกับไฮบอลที่ทำจากชาขวดทั่วไป
ออกแบบมาเพื่อดื่มได้หลายแก้ว
ถุงชา 1 ถุงสามารถชงกรีนทีไฮบอลได้ถึง 3-4 แก้ว สูตรนี้ถูกออกแบบมาเพื่อให้รสชาติของชายังคงเข้มข้นและไม่จางหายไปแม้จะเติมโชจูเพิ่มลงไปก็ตาม
เหมาะสำหรับการทานคู่กับอาหาร
ด้วยความหอม รสอูมามิ และรสสัมผัสปลายที่ปรับแต่งมาให้เข้ากับโชจู ทำให้ชาชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายประเภท ตั้งแต่อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมไปจนถึงเมนูย่างและของทอด เช่น ยากินิคุและทาโกยากิ
ชงเย็นได้รวดเร็ว
ถุงชานี้ใช้สำหรับชงกับน้ำเย็น เพียงแค่คนเล็กน้อยก็จะให้สีเขียวสดใสและกลิ่นหอมฟุ้งได้ในเวลาอันรวดเร็ว
ได้รับความนิยมในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติเช่นกัน
ร้านอาหารที่ได้ทดลองใช้ผลิตภัณฑ์รุ่นก่อนหน้านี้ในซีรีส์ Nondebee Chashi เช่น Green Tea Hai Tea และ Brown Rice Tea Hai Tea ต่างได้รับผลตอบรับที่ดีจากนักท่องเที่ยวต่างชาติที่ชื่นชอบการได้สัมผัสวัฒนธรรมชาญี่ปุ่นควบคู่ไปกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ท้องถิ่น
ประวัติผู้เชี่ยวชาญด้านชา
มาโคโตะ ยามางุจิ (Makoto Yamaguchi) / ฉายา: "ยามาจัง"
ผู้เชี่ยวชาญด้านชาจาก Yamashiro Busan ได้รับการรับรองเทคนิคการประเมินชาระดับ 6 (โดยการแข่งขันประเมินชาแห่งชาติของญี่ปุ่น) ยามางุจิได้รวมความเชี่ยวชาญในฐานะผู้ประเมินชามืออาชีพเข้ากับความหลงใหลในการดื่ม พัฒนาจนออกมาเป็นซีรีส์ Nondebee Chashi
"มันน่าเสียดายถ้าเราจะไม่ใช้ชาอูจิในเมื่อเราอยู่ในภูมิภาคคันไซแบบนี้ ผมจึงสร้างชาตัวนี้ขึ้นมา นี่คือแก้วที่ผสมผสานความเป็นอูจิไว้ด้วยกัน"
ซีรีส์ Nondebee Chashi
ซีรีส์ Nondebee Chashi ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ 3 รายการ ได้แก่ Green Tea Hai Tea, Brown Rice Tea Hai Tea และผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุด Uji-wari Tea โดย Uji-wari ถูกวางตำแหน่งให้เป็นผลิตภัณฑ์ระดับอัปเกรดของไลน์อัพเดิม ด้วยวัตถุดิบคุณภาพสูงขึ้นและรสชาติที่ซับซ้อนยิ่งกว่าเดิม
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
- ชื่อผลิตภัณฑ์: Tea for Uji-wari Created by the Nondebee Tea Master
- ปริมาณ: 75 กรัม (5 กรัม × 15 ถุง)
- ส่วนประกอบ: ชาเขียว (ญี่ปุ่น), มัทฉะ (ญี่ปุ่น), ใบหม่อน (ญี่ปุ่น)
- ควรบริโภคก่อน: หนึ่งปีนับจากวันที่ผลิต
- ราคา: 800 เยน (ไม่รวมภาษี)
- วันที่วางจำหน่าย: 15 พฤษภาคม 2026
- ช่องทางการจำหน่าย: ocha-yamashiro.com, Amazon
