เลานจ์ Sea Wind (ラウンジ「シーウインド」, ชั้น 2) ณ โรงแรม Yokohama Bay Sheraton Hotel & Towers เตรียมจัดงาน "Sweets Parade: Marron & Autumn Fruits" (Sweets Parade 〜マロン＆秋のフルーツ〜) บุฟเฟต์ขนมหวานมื้อค่ำที่เน้นวัตถุดิบหลักเป็นเกาลัดและผลไม้ฤดูใบไม้ร่วง โดยจะเปิดให้บริการเฉพาะวันพุธและวันพฤหัสบดี ตั้งแต่วันที่ 7 ตุลาคม (วันพุธ) ถึง 26 พฤศจิกายน (วันพฤหัสบดี) ปี 2026
ไฮไลท์สำคัญคือขนมหวานจานพิเศษอย่าง "มองบลังค์เกาลัดญี่ปุ่น" (和栗のモンブラン) ซึ่งจำกัดสิทธิ์ท่านละ 1 จาน โดยเชฟจะบรรจงทำสดใหม่แบบจานต่อจานตามออเดอร์ บนฐานมูสโฮจิฉะที่หอมกรุ่น ท็อปด้วยไอศกรีมเกาลัด ราดด้วยครีมเกาลัดสูตรเข้มข้น และประดับด้วยเกาลัดญี่ปุ่นลูกโต เสริมความสดชื่นด้วยเยลลี่ส้มยูซุที่ให้กลิ่นหอมอ่อนๆ และรสเปรี้ยวตัดกับรสชาติอันล้ำลึกของเกาลัดได้อย่างลงตัว
ภายในงานมีขนมหวานธีมฤดูใบไม้ร่วงให้เลือกสรรถึง 11 รายการ นอกจากมองบลังค์แล้ว ยังมีทาร์ตครีมอัลมอนด์ที่อัดแน่นไปด้วยผลมะเดื่อสดและมะเดื่อเชื่อม รวมถึงชอร์ตเค้กที่ดึงเอาความฉ่ำหวานของลูกแพร์ตามฤดูกาลออกมาได้อย่างดีเยี่ยม อีกทั้งมาการองสูตรพิเศษของเชฟซาโตะที่ใช้แป้งช็อกโกแลตสอดไส้ครีมเกาลัดและท็อปด้วยเนื้อเกาลัด ช่วยสร้างสมดุลระหว่างความเข้มข้นของช็อกโกแลตกับความหอมมันของเกาลัดได้อย่างดี
สำหรับอาหารว่าง มีบริการข้าวเกาลัดและมันหวานที่ผสมผสานเนื้อสัมผัสของเกาลัดกับความหวานละมุนของมันหวาน รวมถึงซุปตงจิรุ (ซุปมิโซะใส่หมู) ที่อัดแน่นด้วยรสชาติของวัตถุดิบ นอกจากนี้ยังมีเมนูจากทางโรงแรมอย่าง "Danoise Marron" (ダノワーズ マロン) ซึ่งเป็นขนมยอดนิยมจากร้านเบเกอรี่ Doré (ドーレ) ของโรงแรมอีกด้วย
ตัวเลานจ์มีพื้นที่เปิดโล่งแบบเอเทรียมพร้อมโคมระย้าที่ส่องประกายสวยงาม
รายละเอียดงาน
สถานที่: เลานจ์ Sea Wind, โรงแรม Yokohama Bay Sheraton Hotel & Towers, ชั้น 2
ช่วงเวลา: ทุกวันพุธและวันพฤหัสบดี ตั้งแต่วันที่ 7 ตุลาคม ถึง 26 พฤศจิกายน 2026
เวลา: 18:30 น. ถึง 21:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 20:30 น.)
ราคา:
- ผู้ใหญ่: 7,300 เยน ต่อท่าน
- เด็ก (อายุ 4 ปี ถึงก่อนวัยเรียน): 3,650 เยน ต่อท่าน
หน้ากิจกรรม: https://ybsh.sotetsu-hotels.com/news/317/
สำรองที่นั่ง: แผนกสำรองที่นั่งร้านอาหาร 045-411-1188 (10:00 น. ถึง 19:00 น.)
เว็บไซต์: https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/seawind/
เมนู
ขนมหวาน
ขนมหวานจานพิเศษ
- มองบลังค์เกาลัดญี่ปุ่น (ท่านละ 1 จาน)
ขนมหวานรายการอื่นๆ
- ชอร์ตเค้กลูกแพร์
- ทาร์ตมะเดื่อ
- มูสคาราเมลและแอปเปิล
- มูสเกาลัดและแคสซิส
- มาการองช็อกโกแลตเกาลัด
- เค้กมูสแอปเปิล
- พุดดิ้งฟักทอง
- วานิลลาบล็องม็องเช่กับคอมโพตลูกพลับ
- เยลลี่ลูกแพร์
- โรลเค้กเกาลัด
อาหารว่าง
- ออเดิร์ฟ / สลัดบาร์
- แซนด์วิช / เฟรนช์ฟรายส์
- ข้าวเกาลัดและมันหวาน / ตงจิรุ (ซุปมิโซะใส่หมู)
- Danoise Marron / ขนมปังทูน่ามายองเนส
เครื่องดื่ม
- สปาร์คกลิ้งไวน์ / ไวน์ (แดงและขาว) / แซงเกรีย
- กาแฟ (ร้อนและเย็น) / ชา (ร้อนและเย็น) / ชาอูหลง
ชุดน้ำชายามบ่าย: Marron & Autumn Fruits
ทางเลานจ์ยังจัดชุดน้ำชายามบ่ายในธีม "Marron & Autumn Fruits" ประจำฤดูกาลนี้ด้วย โดยประกอบไปด้วยขนมอย่างโรลเค้กเกาลัดที่ให้รสสัมผัสเข้มข้น และพุดดิ้งฟักทองเนื้อเนียน เสิร์ฟพร้อมสโคนทำเองและของว่างคาว
ช่วงเวลา: 2 ตุลาคม (วันศุกร์) ถึง 30 พฤศจิกายน (วันจันทร์) 2026 ให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 12:00 น.
ราคา: 6,500 เยน ต่อท่าน
ขนมหวาน
- โรลเค้กเกาลัด
- พุดดิ้งฟักทอง
- ทาร์ตมะเดื่อ
- มาการองช็อกโกแลตเกาลัด
- เยลลี่ลูกแพร์
สโคน (2 ชนิด)
- สโคนธรรมดา
- สโคนช็อกโกแลตชิพ
ของว่างคาว
- แซนด์วิชครีมเกาลัด
- แซนด์วิชแฮมขาวและผัก
- คีชหัวหอมกราแตง
- สลัดจานเล็ก
เครื่องดื่ม
ผู้เข้าใช้บริการสามารถเลือกเครื่องดื่มกาแฟและชาได้ทั้งหมด 20 ชนิด รวมถึงชาจากแบรนด์ดังของเยอรมนีอย่าง Ronnefeldt
ชุดนี้มาพร้อมกับ Sugar Lace® (シュガーレース®) ซึ่งผลิตโดยศิลปินงานน้ำตาล Ai Mizuki (みずき 愛) จาก Folium Floris TAKARAZUKA อดีตสมาชิกคณะละคร Takarazuka Revue
เกี่ยวกับเชฟขนมหวาน
เชฟ Hirokazu Sato เริ่มต้นอาชีพเชฟขนมหวานที่ร้าน "Maxim's de Paris" ในย่านกินซ่า ตลอดระยะเวลาการฝึกฝน 10 ปี เขาหลงใหลในความล้ำลึกของขนมฝรั่งเศสและได้ย้ายไปทำงานที่ประเทศฝรั่งเศส ตั้งแต่การก่อตั้งร้าน "Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris" ในปี 2000 เขาดำรงตำแหน่งซูเชฟและมีส่วนร่วมในการเปิดสาขาต่างๆ ทั่วญี่ปุ่น เขามุ่งมั่นดึงรสชาติที่เป็นธรรมชาติของวัตถุดิบแต่ละชนิดออกมาและผสมผสานส่วนประกอบที่มีเนื้อสัมผัสต่างกันเพื่อสร้างสรรค์เค้กที่มีรสชาติเข้มข้น ผลงานของเขาเป็นที่รู้จักในสไตล์ที่ดูเรียบหรู ตกแต่งอย่างประณีต และได้รับคำชมอย่างสูงจากลูกค้ามากมาย ความถนัดของเขาคือเค้กและมาการองที่ดึงกลิ่นหอมและความล้ำลึกของช็อกโกแลตออกมาได้อย่างโดดเด่น เขาเข้าดำรงตำแหน่งเชฟขนมหวานที่โรงแรม Yokohama Bay Sheraton Hotel & Towers ในเดือนสิงหาคม 2025
เกี่ยวกับเลานจ์ Sea Wind
เลานจ์ Sea Wind ตั้งอยู่ห่างจากทางออกทิศตะวันตกของสถานี Yokohama เพียงหนึ่งนาที โดยเป็นสถานที่พบปะสังสรรค์ของแขกหลากหลายกลุ่มนับตั้งแต่เปิดให้บริการ พื้นที่โทนสีน้ำเงินกรมท่ามีเพดานสูงแบบเอเทรียมโปร่งโล่งและมีเก้าอี้ขนาดกว้างขวางให้ความรู้สึกสะดวกสบาย มีบริการชุดน้ำชายามบ่ายและบุฟเฟต์ขนมหวานตามฤดูกาล รวมถึงมื้อกลางวันและอาหารว่างที่ทำโดยเชฟของโรงแรม พร้อมกาแฟและชาที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือพักผ่อนจิบกาแฟหลังช้อปปิ้ง พูดคุยกับคนที่คุณรัก หรือนัดหมายทางธุรกิจ
สถานที่: โรงแรม Yokohama Bay Sheraton Hotel & Towers, ชั้น 2
เวลาทำการ:
- วันจันทร์ถึงวันศุกร์: 10:00 น. ถึง 21:00 น.
- วันเสาร์: 09:00 น. ถึง 21:00 น.
- วันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์: 09:00 น. ถึง 20:00 น.
รายละเอียดและการสำรองที่นั่ง: https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/seawind/
เว็บไซต์ทางการของโรงแรม: https://ybsh.sotetsu-hotels.com/
ราคาที่ระบุทั้งหมดรวมภาษีและค่าบริการแล้ว รูปภาพเป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น อาหารบางรายการอาจมีการเปลี่ยนแปลง หรือรูปแบบการจัดวางอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความพร้อมของวัตถุดิบ โปรดตรวจสอบเว็บไซต์ทางการของโรงแรมสำหรับข้อมูลล่าสุด
