盐拉面：函馆的特色拉面

作者 Holiday Travel • 2024年7月9日 •

北海道以其在壮丽自然中种植的农畜产品和新鲜海鲜制成的许多美味美食而自豪。北海道有许多以所在地区命名的当地拉面菜肴，其中三种最为著名：札幌的味噌拉面、函馆的盐拉面和旭川的酱油拉面，也被称为"北海道三大拉面"。在本文中，我们将介绍函馆盐拉面，这是日本最受欢迎的拉面之一！

什么是函馆盐拉面？

拉面是北海道的美食特色之一，虽然北海道各地区的拉面特色各不相同，但盐拉面是函馆的主流。汤的特点是清爽的味道和极低的脂肪含量，在女性中很受欢迎。

盐拉面在函馆扎根的原因之一是函馆港的开放。盐拉面最初是一道中国面条菜。港口开放后，函馆设立了中国领事馆，城市中开始开设中国餐厅。这些中国餐厅提供的"南京荞麦面"被重新命名，味道也改变以适应日本人的口味，据说形成了现在的"函馆盐拉面"形式。

函馆盐拉面以其独特的风味而闻名，与其他地区的盐拉面不同。让我们仔细看看它的特色！

函馆盐拉面最显著的特点是其清澈透明的汤。汤是用鸡骨和猪骨以及海带等配料精心制作的。清澈的汤清淡，有温和的味道，增强了配料的味道。虽然大多数拉面汤都很浓稠，但函馆盐拉面的汤如此清爽，您可以一饮而尽。

通常使用细面条来搭配汤。由于汤很清淡，面条通常煮得很软以搭配它，这样面条就可以与汤一起享用。面条的光滑和汤与面条很好地混合的事实确保您可以从第一口到最后一口享受汤而不会感到厌烦。

配料很简单：叉烧肉、笋干和葱。根据餐厅的不同，可能会添加麸（小麦面筋）和鸣门（煮鱼糕）作为配菜。这些配料有助于进一步增强汤的味道。

函馆盐拉面非常清淡。小孩和老人都很容易吃！

函馆有许多餐厅可以享受美味的函馆盐拉面。每家餐厅都有自己独特的特色，所以建议您享受比较不同类型的拉面！

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