新横滨王子大饭店的自助餐厅“Kochel”（2楼）将于2026年10月1日（周四）至11月30日（周一）举办“Dagoumaka! 熊本展”。
该餐厅定期举办介绍日本多元饮食文化的区域性美食展，而本次活动将聚焦熊本，展现阿苏壮丽自然风光与沿海丰饶物产孕育出的珍馐美味。
菜单阵容包括：由ASO冢本农场饲养的熊本赤牛，该牛只在对牛只友好的环境下，以农场自配饲料精心养育29个月，生长周期远超常规；来自“平国丸”的直送海鳗，每一条海鳗均在船上经由严谨的技术完成活杀处理；以及熊本县耗时15年研发的稻米品种“熊本之辉”（Kumasan no Kagayaki）。餐厅主厨武田卓亲自前往熊本实地考察，深入了解这些食材背后的生产者，并据此设计出旨在突显食材原生特质的菜肴。通过这些料理，宾客可以深刻感受熊本的食材魅力与饮食文化。
举办此次展会的初衷，是希望宾客在品味熊本风味的同时，能够为当地的生产商带来鼓励，并以此支持当地产业的发展。
Dagoumaka! 熊本展概览
地点： 新横滨王子大饭店，自助餐厅“Kochel”（2楼）
日期： 2026年10月1日（周四）至11月30日（周一）
营业时间：
- 午餐：11:30 AM – 3:00 PM（最后点餐时间 2:30 PM）
- 晚餐：5:00 PM – 9:30 PM（最后点餐时间 9:00 PM）
价格：
- 午餐：每位 5,000 日元起
- 晚餐：每位 7,500 日元
预订： 餐厅预订专线 TEL: 045-471-1115（受理时间 10:00 AM – 5:00 PM）
Dagoumaka! 熊本展推荐菜单（示例）
特选熊本赤牛灼烧寿喜烧风味 配松露香气
此款赤牛产自ASO冢本农场，以农场特制饲料悉心培育29个月。在宾客面前炙烤后，牛肉散发出和牛特有的麦香，脂肪清甜且肉味浓郁，以寿喜烧风格切片呈现。
平国丸熊本海鳗炸物 配咖喱风味白葡萄酒酱汁及酱油香醋点缀
海鳗由平国丸船员以精湛技艺进行船上活杀处理。炸制后的海鳗锁住了其深邃的鲜美与余韵，搭配融合日式与西式风味的酱汁，进一步凸显了鱼肉的细腻质感。
“熊本之辉”与杂粮米帕尔马干酪烩饭 配熊本有明海苔
“熊本之辉”是熊本县历经15年开发的品牌米。其口感甜糯，融合了芝士的醇厚与酸度，再点缀以有明海苔的清脆香气，成就了一道极具层次感的料理。
熊本特色芥末莲藕与炸鱼迷你汉堡
这是一款将熊本名产芥末莲藕与炸鱼柳结合的迷你汉堡。芥末的微辛与莲藕的独特口感，与鱼肉相得益彰，让您可以轻松享受到熊本的地道风味。
球磨惠酸奶冰淇淋与熊本球磨栗子蒙布朗
选用产自肥沃球磨地区的“球磨惠”酸奶制作的冰淇淋，搭配充分展现熊本球磨栗子醇厚风味的蒙布朗。酸奶的清爽酸度与栗子的浓郁甜味在口中达到了绝佳平衡。
图片仅供参考。以上信息截至发布日（9月25日），后续可能发生变动。价格已含消费税；另需加收13%的服务费。菜单及食材可能会有变更。过敏原服务仅限于日本《食品标示法》指定的8种特定过敏原（虾、蟹、核桃、小麦、荞麦、乳制品、鸡蛋、花生）。如有相关过敏疑虑，请提前通知工作人员。
