全球寿司餐厅 Aburi TORA 在驹泽公园区开设第 4 家日本分店

在全球拥有多家分店的全球寿司餐厅 Aburi TORA 将于 11 月 11 日（星期二）在新的驹泽公园区商业设施开设其在日本的第 4 家分店。

关于 Aburi TORA - 冰鲜和炙烤寿司

Aburi TORA 的经营理念是提供“价格合理的优质寿司”，并采用其世界首创的冰鲜技术“Cold Tech”来制作冰鲜寿司食材。该餐厅供应冰鲜江户前寿司，以及在加拿大一家店 14 年内售出超过 100 万份的 Aburi Salmon Oshizushi（压制寿司），从而创造了一种社会现象。菜单还包括创新的“炙烤寿司”，搭配酱汁、传统的日式炙烤寿司和清爽的“盐和柠檬寿司”。

世界首创的冰鲜寿司®“终极！蓝鳍金枪鱼拼盘”

在北美广受欢迎！炙烤寿司“炙烤三重奏”

传统日式炙烤寿司“高级炙烤拼盘”

天然岩盐和柠檬盐和柠檬寿司“高级盐柠檬拼盘”

为食品和渔业创造可持续的未来

餐饮业面临着各种挑战，包括劳动力短缺、原材料成本上涨和物流中断。同样，渔业的劳动力在过去 20 年中也从大约 24 万人减少到 13 万人（来源：渔业厅“通过数字了解渔业”）。

Aburi Tora Japan 开发了“全方位解决方案”业务平台，利用人工智能和 DX 等先进技术来解决这些问题。这种集成解决方案解决了餐饮业的结构性挑战，包括管理、采购和人力资源，而无需依赖个人专业知识。该系统基于其自身餐厅中经过验证的成功模型，并将扩展为开放式创新平台，为餐饮业和第一产业创造新的价值。