目黑地区源自鸟时一门（Torishiki ICHIMON）血脉的烤鸟餐厅"鸟空"，将于**2026年4月15日（周三）**以全新概念重新开业——从厨师套餐（OMAKASE）转变为顾客自选（OKONOMI）。
从"被选择"到"自己选择"
新模式下，餐厅告别了固定的厨师套餐，回归烤鸟文化的根源：屋台（露天摊位）风格，顾客可从单点菜单中自由点餐。可以随心所欲地享用喜爱的烤串，节奏完全由自己掌握。
鸟时一门多年来磨砺的精湛技艺——每一串都精心烤制——不会改变。改变的是重新赋予顾客的自由。
新篇章，新名称
伴随概念的转变，餐厅的名称也从平假名"とりそら"更新为汉字"鳥そら"（Torisora）。"鳥"（鸟）这一汉字体现了团队对食材的敬重，以及匠人们致力于将每一串都做到极致的决心。
菜单与氛围
菜单以采用鸟时独特"高温直火"技法烹制的丰富烤鸟串和小菜为核心。顾客可搭配精心挑选的日本清酒，从头到尾打造属于自己的理想用餐体验。
店内设有10席吧台座位，每位顾客都能近距离欣赏烤串出炉的全过程——炭火的劈啪声、袅袅上升的烟雾，以及选下一串时的满心期待。
餐厅详情
- 名称：鳥そら（Torisora）
- 重新开业日期：2026年4月15日（周三）
- 营业时间：下午4:00–晚上11:00
- 休息日：周一、周二
- 电话：03-5422-9370
- 地址：东京都品川区上大崎2-15-2 目黑商务大厦 B1F-2
- 座位数：10席（仅限吧台；可包场）
- 点餐方式：单点（OKONOMI）
- 付款方式：仅限信用卡
可通过Tabelog或电话预约。2026年4月12日（周日）之前，餐厅将继续以原有概念运营。
Tabelog：https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13309819/
