樱花鲷鱼是代表淡路岛的春季美味。在豪华别墅“GRAND CHARIOT 北斗七星135°”，坐落在山顶上，周围环绕着宁静和清新的空气，**“天然淡路岛樱花鲷鱼寿喜烧火锅套餐”**于2026年1月15日开始接受预订，让客人有机会品尝这种时令鱼的各个部分。
“樱花鲷鱼”是指春天产卵季节的红鲷鱼，它们的身体上会出现类似樱花的图案。在这个产卵期，雄性和雌性鲷鱼都具有这个季节独特的美味。此外，由于在当地漩涡中翻滚，在淡路岛捕获的樱花鲷鱼肌肉发达，质地紧实，脂肪含量清爽。
这次，来自淡路岛的天然樱花鲷鱼将作为“寿喜烧火锅”供应，让您尽情享用。首先是天然樱花鲷鱼的生鱼片作为开胃菜，然后是樱花鲷鱼茶碗蒸，主菜是注入了海带和鲣鱼片的“寿喜烧火锅”。最后，淡路岛的特色手工拉面将在包含樱花鲷鱼精华的顶级混合汤中供应。体验仅在淡路岛提供的充满活力的天然樱花鲷鱼，庆祝春天的到来。
“天然淡路岛樱花鲷鱼寿喜烧火锅套餐”详情
预订期间：
2026年1月15日起
服务期间：
计划从2026年3月1日至6月30日
*结束日期可能因供应情况而异
套餐内容：
- 莫纳卡威化饼中的烟熏樱桃鲑鱼
- 天然樱花鲷鱼和新鲜海胆的生鱼片
- A5级淡路牛肉杂煮（蔬菜清汤）
- 清蒸天然樱花鲷鱼
- 天然樱花鲷鱼寿喜烧火锅，搭配淡路岛手工拉面
- 当日甜点
价格：
每人45,980日元起（含税和服务费）
咨询：
0799-64-7090
关于设施
GRAND CHARIOT 北斗七星135° 拥有23间客房，设计成茧状空间。透过超过5米高的天窗看到的壮观日出和星空令人叹为观止。美食由山下春幸主厨监督，他在国内外经营着13家餐厅，并担任日本的代表主厨。客人可以品尝到淡路岛的食材，淡路岛历史上被称为“御食国”（向皇室提供食物的省份），是名副其实的美食宝库。
餐饮
在担任兵库县食品大使的山下春幸主厨的监督下，客人可以享用以淡路岛食材为特色的美食，淡路岛长期以来一直被称为向皇室提供食物的“御食国”。
晚餐
享用由山下春幸监督的新和食（新日本料理）套餐，山下春幸经营着包括东京中城在内的13家国内外餐厅。山下春幸连续两次被选为世界美食峰会比赛的大师级厨师，体现了“新和食”，最大限度地发挥食材的生命力和活力。
食材包括淡路牛肉（淡路岛每年仅生产约200头）、“反海胆”（由良产海胆，新鲜供应）、淡路岛洋葱、西红柿和以丰富蔬菜为特色的寿喜烧。客人可以根据季节选择自己喜欢的菜单。*食材可能因季节而异。
早餐
对于任何住宿的亮点——早餐，每组可以选择日式：淡路岛山海套餐或西式拼盘。
日式：淡路岛山海套餐
从 Grand Chariot “早晨启动套餐”开始，然后是烤濑户内海鱼，以及招牌“淡路卷煎蛋”，搭配新鲜烹制的淡路岛米饭。
西式拼盘
主拼盘包含来自淡路岛的四种食材。享用使用淡路岛猪肉制成的自制烤火腿、用淡路岛鸡蛋制成的炒鸡蛋，搭配用洋葱制成的自制番茄酱，以及其他注重优质食材和手工制作的菜肴。
浴池
所有客房均设有柏木（hinoki）浴缸，客人可以在清新的柏木香气中放松身心。
