位于东京都中央区的东京兜町凯悦嘉荟酒店正在庆祝其开业一周年，并推出了与日本桥兜町酿酒厂 BALDYS GOOD BEER 共同研发的精酿啤酒“GRATEFUL RED”。该啤酒提供生啤（杯装）和罐装两种选择。
凯悦嘉荟 (Caption by Hyatt) 这一品牌旨在通过酒店吸引人群，将酒店打造为社区的一部分。东京兜町凯悦嘉荟酒店也非常重视与当地居民及企业的联系。此次合作始于酒店员工在周边探索兜町魅力时，与附近的酿酒厂 BALDYS GOOD BEER 的一次偶遇。酒店希望与活跃在兜町的人们共同塑造该地区的魅力，并让客人感受到与当地社区的联结。
一周年纪念精酿啤酒：GRATEFUL RED
GRATEFUL RED 是一款使用红紫苏酿造的 IPA。精妙的紫苏香气与啤酒花带来的轻盈柑橘调香气交织，呈现出以红紫苏为核心的清爽口感。它与多汁的汉堡、日式料理等各类美食都非常搭配。
这款啤酒呈现出的宝石红色，灵感源于金融区兜町股价上涨时的红色标识，这也是酒店的标志性颜色。主料采用了来自别府的红紫苏，并添加少量火龙果来调整色泽。名称结合了庆祝一周年的“grateful”（感恩）与兜町的幸运色“red”（红色）。
- 酒款风格： 紫苏 IPA
- 酒精度： 5.0%
- 苦度 (IBU)： 45
- 价格： 1,650 日元（含税，生啤单杯或 370 毫升罐装）
啤酒诞生背后的故事 (来自 BALDYS GOOD BEER)
这次合作始于东京兜町凯悦嘉荟酒店的员工在酿酒期间对酿酒厂的造访。双方在交流中谈及对兜町的探索与发掘，随着对酿酒兴趣的碰撞，最初“未来一起酿造啤酒”的想法逐渐成型，最终促成了这款庆典啤酒的问世。
研发主题定为“具有兜町特色的啤酒”和“适合搭配汉堡的啤酒”。受到股市上涨时电子看板转红的启发，团队选用了代表兜町的幸运色——红色，并力求酿造出一款口感清爽且风味浓郁的 IPA。在寻找原料的过程中，他们遇见了一位来自大分县别府的红紫苏农户并获得了对方的支持，最终完成了这款红紫苏宝石红啤酒。
一周年纪念汉堡
为与当地的幸运色共同庆祝一周年，酒店特别创作了一款纪念汉堡。红色是兜町股价上涨的象征，也与该地区紧密相连，因此汉堡面包特别添加了甜菜根粉呈现红色。这款独特的红色面包中夹着 200 克牛肉饼，是酒店目前菜单中分量最足的汉堡。红洋葱、番茄和厚切培根层层堆叠，配上烟熏番茄酱，带来浓郁的烟熏香气和适度的甜味。
- 价格： 2,750 日元（含税）
- 销售期间： 2026 年 10 月 7 日（星期三）至 11 月 30 日（星期一）
- 地点： Talk Shop
- 营业时间： 上午 11:00 至晚上 10:00（最后点单时间：餐饮晚上 9:00，饮品晚上 9:30）
一周年住宿套餐
酒店还准备了一款特别住宿套餐，以感谢开业首年。套餐包含两罐专为周年庆打造的“GRATEFUL RED”精酿啤酒，并附赠酒店内餐厅酒吧 Talk Shop 的餐饮 9 折优惠券。无论是坐在房内悠闲品味 GRATEFUL RED，还是在 Talk Shop 享用美食，该套餐旨在让客人充分体验一周年庆的喜悦。
- 销售期间： 2026 年 10 月 14 日（星期三）至 12 月 21 日（星期一）
- 入住期间： 2026 年 10 月 22 日（星期四）至 12 月 22 日（星期二）
- 房价： 每间客房每晚 45,133 日元起（含消费税和服务费，不含东京住宿税）
- 套餐权益： 每间客房每入住期间获赠两罐 GRATEFUL RED，以及 Talk Shop 餐饮 9 折优惠
- 预订方式： 请通过 官方网站 预订
位置与交通
- 地址： 东京都中央区日本桥兜町 12-1
- 交通方式： 从茅场町站（东京地铁东西线、日比谷线）步行约 1 分钟；从日本桥站（东京地铁银座线、都营浅草线）步行约 2 分钟；从三越前站（东京地铁半藏门线）步行约 8 分钟；从 JR 东京站步行约 15 分钟
