位于涩谷东急广场17楼和18楼的CÉ LA VI TOKYO将于2026年7月1日（周三）起推出限量供应的高级刨冰系列。该系列甜点选用产自山梨县北杜市“藏元八义”的天然冰制成。
这款刨冰的特点在于其如雪般轻盈的口感以及晶莹剔透的质感。天然冰产自八岳山脉南麓海拔1300米处，利用严冬的自然冷气缓慢结冻而成，纯净度极高。每一块冰块均由技艺精湛的工匠手工切割与处理。
在CÉ LA VI TOKYO，这些冰块被精心打造为极具视觉冲击力的法式甜点，配有品牌巧克力牌、酥脆的派皮及精致的装饰。每款刨冰均附带一份浓郁的特制糖浆或果冻，宾客可在食用过程中自行添加，享受“味变”带来的惊喜口感。此外，还配有一份清爽的腌菜作为味蕾清洁剂。
这些甜点每日限量供应，背景则是涩谷高空的迷人景致。
菜单
CLOUD BERRY — 2,800日元（含税，不含服务费）
草莓味刨冰与草莓酱层层叠加在柔滑的杏仁奶油之上，顶部装饰着新鲜草莓和精致的品牌巧克力牌。随附的杏仁口味八角糖浆在淋入后，会散发出异域香气并增添深邃的酸度，使口感瞬间转化为惊喜的果味层次。搭配的一份清爽腌白菜带有一丝微妙的咸味，能够衬托出冰品的甘甜，让美味延续至最后一口。
MANGO BLISS — 2,800日元（含税，不含服务费）
浓郁的芒果刨冰、成熟的新鲜芒果和柔滑的杏仁奶油，铺在饰有食用花的酥脆千层酥之下。淋上随附的百香果酱后，酸度与深邃的甜味迸发，瞬间转变为热带风情的清爽口感。少许腌白菜带来的淡淡咸味进一步提升了芒果的天然甜度。酥脆的饼底与富有戏剧性的口味转换，直到最后一口都令人回味无穷。
关于“藏元八义” — 南阿尔卑斯与八岳的天然冰
“藏元八义”位于被誉为日本优质水源地之一的山梨县北杜市，是目前为数不多坚持传统天然制冰工艺的生产者之一。在八岳严酷的冬季环境下，利用纯自然冷气缓慢冻结的冰块纯净透明。技艺熟练的工匠每日监测天气，小心翼翼地手工切割冰块。当这些冰被刨开时，会化作如雪般细腻、入口即化的口感。
销售详情
期限：2026年7月1日（周三） – 2026年9月30日（周三）
地点：17楼 BAO by CÉ LA VI | 18楼 CÉ LA VI RESTAURANT & SKY BAR
营业时间：11:00 AM – 6:00 PM（最后点单）
各门店每日限量供应。
CÉ LA VI TOKYO
CÉ LA VI 在全球各地运营屋顶餐厅，包括其位于新加坡滨海湾金沙酒店的旗舰店。CÉ LA VI TOKYO 于2019年12月开业，是该品牌在日本的首家分店。
秉承“Elevated, Everywhere”的理念，该场地融合了音乐、美食、空间、服务和地理位置，打造出一个精致的社交目的地。它由三个独特的区域组成：CÉ LA VI RESTAURANT & SKY BAR（18楼），提供创新的现代亚洲料理；BAO by CÉ LA VI（17楼），提供亚洲风味汉堡的休闲餐厅；以及 CÉ LA VI CLUB LOUNGE（17楼），一家国际化的酒廊。这些空间共同构筑了一个超越背景与世代的综合娱乐环境。
地址：东京都涩谷区道玄坂1-2-3 涩谷东急广场 17楼/18楼
