小麦粉和鱼干高汤是讃岐乌冬面必不可少的原料。然而，这些原料却让许多人无法享用这道美味。18岁餐厅的开业，旨在开发植物基、无麸质的讃岐乌冬面，让世界各地的人们都能品尝到。这家餐厅凭借其美味的植物基和无麸质乌冬面以及媲美传统美食的菜肴，受到了乌冬面圣地香川县当地居民和游客的热烈欢迎。支撑其美食美味的关键成分之一就是酱油。
该餐厅决定将实际在餐厅中使用的无麸质酱油“向日葵酱油”作为18岁餐厅的自有品牌产品进行销售。现在您可以在家享用18岁餐厅的味道了。
我们的使命
此次产品发布的主要原因是近年来过敏人群的增加以及对无麸质产品日益增长的需求。仅仅在餐厅里提供是不够的，无法触及到那些需要它的人。团队认为，“如果我们可以将我们在餐厅使用的这种美味酱油提供给大众，我们就可以帮助解决从日常餐桌开始的饮食问题。”在香川县小豆岛的酱油制造商竹σαν株式会社的合作下，他们开发了这款无麸质酱油，作为竹さん和18岁餐厅的合作产品。
关于向日葵酱油
小麦通常用于酱油中，对于味道和香气至关重要。然而，经过三年的研究，竹さん株式会社建立了一种使用大米的生产方法，可以在不损失鲜味和香气的情况下保持风味。2022年，他们制造了新的木桶，并开始使用小豆岛的传统天然酿造方法进行发酵。
这是一种浓郁鲜味的溜酱油，可以安全地被小麦过敏者、他们的家人以及遵循无麸质饮食的注重健康的人士使用。
它与日本料理（如寿司、凉豆腐和纳豆）搭配得非常好。像普通酱油一样使用即可。
产品详情
- 产品名称：溜酱油（本酿造）
- 价格：每瓶1,300日元（含税）
- 容量：360毫升
- 配料：大豆（进口）、盐、大米
- 储存：室温保存，避免阳光直射
- 销售商：人生は上々だ株式会社
香川县高松市牟礼町牟礼261-2 - 制造商：竹さん株式会社
香川县小豆郡小豆岛町安田甲103-1
品牌和创意由人生は上々だ株式会社负责
向日葵酱油的品牌、设计和命名由人生は上々だ株式会社负责，该公司也负责18岁餐厅的所有品牌和创意工作。
着眼于18岁餐厅和这款酱油之间的共同点——“具有全球视野的无麸质规格”、“多样化的食物方法”和“对美味的追求”——该产品的创建旨在触及食物过敏者以及注重健康和质量的消费者。
包装设计中的黄色代表着照耀世界的新光芒，而背景插图则抽象地表达了长期传承的传统和积累的大米的外观。“向日葵”这个产品名称是从光和溜酱油的组合中选择的。
购买地点
向日葵酱油可在以下商店和网店购买。
18岁餐厅（店内销售）
地点：香川县高松市牟礼町大町103-8 2F
Aida Shun（店内销售和网店）
地点：香川县高松市牟礼町大町103-8 1F
网店：https://byage18shop.base.shop/
