主打超浓郁酱油与背脂的面馆“狱面”，将于11月2日在大阪梅田开业

2026年11月2日（周一）盛大开业

一家名为“狱面（Gokumen）大阪站前第3大厦店”的全新面馆，将于2026年11月2日（周一）在大阪梅田的大阪站前第3大厦负一楼盛大开业。该店主打以超浓郁酱油和足量背脂为核心的面食。

该店的理念是“迎狱”。店内的面食将精心挑选的鸡油（Chi-yu）与背脂，结合口感犀利的超浓郁酱油调配而成。

这一碗面绝非简单的浓厚。入口瞬间，酱油的锋利感与油脂的深度交织在一起，随着进食过程，风味会愈发浓郁。食客随后可以使用结合了山椒与辣味味噌的特制香料“鬼玉”来改变口感，最后搭配一份背脂饭团（Onigiri）来享用剩余的汤底。狱面将这种全新的用餐方式称为“狱”之体验（Gokuru）。

店内表示，这一碗面能留下深刻印象，油脂的浓郁与酱油的冲击力并存。当碗底见空时，食客或许会产生“短时间内不想再吃第二次”的念头，但三天后，那种渴望感又会卷土重来。这种充满罪恶感的满足、进食后的些许悔意，以及令人无法忘怀的鲜味，正是“狱面”所追求的成瘾性。

招牌面品为追求浓郁鲜味的“狱面（Gokumen）”。菜单阵容还包括带有辛辣口感的“狱辛面”以及“狱拌面”，食客可以根据自己的口味进行选择。

配菜包括“狱关东煮”以及作为餐后收尾必不可少的背脂饭团。店家建议先品尝面条，通过“鬼玉”变换口味，最后以饭团收尾，享受将一碗面彻底享用完毕的极致满足感。

“狱面”旨在打造基于强力鲜味的成瘾性口感。风味的核心在于精心挑选的鸡油、背脂以及犀利的超浓郁酱油。

鸡油带来香气与醇厚，背脂提供厚重的鲜味，超浓郁酱油则将一切完美融合。通过组合这些独特的元素，店家旨在打造出一种既浓郁又诱人，让食客停不下口的味道。

酱油与背脂的鲜味在第一口便直击味蕾，随着面条的咀嚼，浓郁感在口腔中扩散。不知不觉间，食客会不断地想要再吃一口。这就是所谓的“狱”之体验。

“狱面”建议采用三个阶段的进食方法，让风味随着用餐过程逐渐变化。

第一狱：先搅拌。 将面条、酱汁和油脂从碗底彻底拌匀，直接品尝超浓郁酱油与背脂融合后的纯粹鲜味，无需添加任何辅料。

第二狱：吃到一半时加入“鬼玉”。 加入特制香料“鬼玉”，它结合了山椒的酥麻与辣味味噌的浓郁。一点点地溶解，会为醇厚的鲜味注入冲击力，使风味发生翻天覆地的变化。

第三狱：以“背脂饭团”收尾。 吃完面后，将特制背脂饭团投入剩余的汤底中。海苔的香气与额外的背脂浓郁感交融，完成这道极致的泡饭，让食客连最后一滴汤汁都不浪费。