东京银座格兰巴赫酒店推出夏季圣代“Fermenté -桃子梅尔巴-”

在东京银座格兰巴赫酒店（东京都中央区银座），格兰巴赫圣代“Fermenté -桃子梅尔巴-”现已在Waldhaus餐厅供应，供应期至2026年8月30日（周日）。周日至周三晚上，酒吧及酒廊Magdalena也会在吧台时段提供需预约的“夜间圣代”套餐。

为银座之夏重新演绎的经典甜点

银座闪烁的夏日街头，邀请您步入室内，享用一份清爽的甜点。本季，东京银座格兰巴赫酒店推出了“Fermenté -桃子梅尔巴-”——这是对永恒经典“桃子梅尔巴”以健康为灵感的重新诠释。桃子梅尔巴起源于19世纪末，是一款包含桃子、香草冰淇淋和覆盆子酱的经典甜点，这一配方在不同世代和文化中有着多种解读。

“Fermenté -桃子梅尔巴-”以拥有优雅甜味和清新香气的白桃为核心。每一杯圣代都汇集了时令夏季水果与主厨专注于健康的独特巧思。第一勺入口，明亮的酸奶慕斯便与桃子完美融合，随后是口感冰凉、入口即化的香草冰淇淋。加入椰子的全麦脆饼带来了令人满足的酥脆口感和夏日风味。主厨标志性的发酵工艺通过发酵覆盆子展现出鲜艳的色泽与深邃的层次，为经典配方注入了新维度。客人们还可以淋上随餐附送的自制桃子甘酒，增添一份浓郁而独特的日式甜美，在这一杯中创造出和谐的味觉融合。