白鹤酒造将于2026年9月11日（周五）起在日本全国范围内发售“特选白鹤特别纯米生贮藏酒 山田锦 720ml”。
独特自主酵母带来的馥郁花香
这款纯米生贮藏酒采用了新开发的自主酵母，能够激发出如同刚压榨清酒般的鲜明花香。它完美平衡了生贮藏酒特有的新鲜口感与纯米酒浓郁的米香旨味。所用原料大米为100%兵库县产山田锦，这是被誉为“酒米之王”且品质卓越的顶级大米。
根据日本农林水产省2025财年的大米检验结果，兵库县产山田锦的特等比率（在六个检验等级中最高的特上及特等两个等级所占的比例）约为63%，而全国平均水平约为41%。
瓶身标签设计
标签设计灵感源自兵库县阪神地区从六甲山系吹下的“六甲卸（Rokko-oroshi）”风，通过流动的风之主题，以此呼应这款清酒舒展、开阔的花香感。
推荐饮用方式
建议将清酒冰镇至5–10°C，并使用葡萄酒杯饮用，以充分释放其清新的香气。若将其温热至约40°C（温燗），则能在保留清爽香气的同时，进一步引出山田锦大米醇厚的旨味。
产品规格
产品名称：特选白鹤特别纯米生贮藏酒 山田锦 720ml
类别：清酒
特定名称：特别纯米酒
建议零售价：1,180日元（不含税）
原料：米（日本产）、米曲（日本产米）
所用大米：100%兵库县产山田锦
精米步合：70%
酒精含量：13%以上，不足14%
日本酒度：-2
酸度：2.0
氨基酸度：1.2
口感特征：这是一款以“酒米之王”山田锦的浓郁旨味为特点的特别纯米酒，并融合了原研自主酵母带来的花香。在展现纯米酒特有的和谐米香的同时，留存了如同新鲜压榨清酒般的清新余韵。
发售日期：2026年9月11日（周五）
