总部位于北海道小樽的北海道葡萄酒公司，将于2026年7月1日（周三）开始接受其全新预约制周末旅游项目——“仅限周末寿司搭配之旅”的预订。该行程将酒庄自产葡萄酒与当地居民多年来钟爱的社区餐厅寿司进行休闲式搭配。
概念：超越观光，让日常当地生活与葡萄酒邂逅
小樽的寿司闻名全国，然而许多游客往往不知如何选择餐厅，疑惑在哪里可以享受美酒配寿司，或者好奇当地人到底去哪家店吃。为了解答这些疑问，北海道葡萄酒打造了一次深度融入当地的搭配体验。
该行程并非选择旅游区内知名餐厅，而是特意与酒庄附近当地人常去且信赖的社区寿司店合作。在专门的地下品酒室，客人们可以以一种不同于普通观光的方式，发现居民们钟爱的美味。
仅限周末寿司搭配之旅的三大亮点
1. 从酒庄参观开始的110分钟体验
行程伊始将介绍北海道葡萄酒的现状及其酿酒历史，随后通过受欢迎的4K沉浸式葡萄园体验（虚拟葡萄园），并参观橡木桶陈酿酒窖以及瓶中发酵气泡酒的生产室。这是一个旨在调动五感的全方位项目。酒庄参观结束后，客人们将移步至地下品酒室“Keller3”，在轻松的氛围中品尝酒庄葡萄酒与社区寿司的搭配。（总时长：约110分钟。）
2. 来自社区寿司店熟悉而可靠的味道
在搭配环节，客人们可以选择由当地居民喜爱的寿司店制作的“握寿司”或“生散寿司”。与社区寿司店的搭配或许能带来可带回日常餐桌的新思路。为了让客人们以最佳状态品味美酒，每款葡萄酒均会使用奥地利著名玻璃器皿制造商醴铎（Riedel）生产的带有酒庄标志的原装酒杯，并在适宜的温度下呈现。（预订时请选择“握寿司”或“生散寿司”。）
握寿司装在带有怀旧气息的寿司桶中，这种呈现方式是该社区特色计划独有的。它既可作为美酒的佐餐，也可作为轻食享用。
生散寿司分量十足，对于那些希望将其作为伴酒正餐的客人来说是一个不错的选择。
3. 您也可以在家中再次享受的葡萄酒
为了让客人们能够在家中重现这种搭配体验，行程中供应的葡萄酒也可在酒庄商店购买。
此次搭配寿司的四款酒庄葡萄酒包括：“传统法北海道M型”、“北国混合2023”、“PIWI混合2022”以及“余市收获Kerner特酿2020”。四瓶全装酒的建议零售价合计为13,882日元（含税）。选品可能会随季节更替。
行程详情
行程名称： 仅限周末寿司搭配之旅（需预约）
价格： 每人13,200日元（含税）
日期： 每周五、周六及周日（至少2人成行）
时间： 上午11:00至中午12:50（约110分钟）。请务必在上午10:50前完成登记。
详情： 登记完成后，所有参与者将共同开启酒庄参观之旅。在地下品酒室“Keller3”，社区寿司店的“握寿司”或“生散寿司”将与酒庄精选的四款匹配葡萄酒一同呈上。结束后，客人们可自由购物或安排时间。行程提供购物优惠券（仅限参与当天有效）。
特色寿司餐厅的名称将作为仅供参与者知晓的秘密保留。
预约
请通过专属预订网站进行预约。在预约日历上，标有“仅限周末寿司搭配之旅”的日期即为可预订日期。
https://hokkaidowine.rsvsys.jp/
交通指南
酒庄距离JR小樽站、JR南小樽站或运河区约20分钟车程（出租车费约3,500至4,000日元）。工作人员可为您安排返程出租车。
